Nevreste'nin Mutfağı

EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlar:KK1:Ben de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel oldu:KK34:Pişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor:KK56:

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur:KK56:

$40.jpg $41.jpg $42.jpg $43.jpg $44.jpg
 
Nevreste .!.:
EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlar:KK1:Ben de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel oldu:KK34:Pişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor:KK56:

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur:KK56:

Eki Görüntüle 674689 Eki Görüntüle 674690 Eki Görüntüle 674691 Eki Görüntüle 674692 Eki Görüntüle 674693
Genişletmek için tıkla...



Vavv bu kadar mı , çok kolaymış ya da kolay gözüküyor. :KK9::KK9::KK9:
Ellerine sağlık denemek gerek,yemek gerek :KK56::KK56::KK56::KK56::KK56::KK56:
 
Son düzenleme:
Nevreste .!.:
EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlar:KK1:Ben de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel oldu:KK34:Pişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor:KK56:

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur:KK56:

Eki Görüntüle 674689 Eki Görüntüle 674690 Eki Görüntüle 674691 Eki Görüntüle 674692 Eki Görüntüle 674693
Genişletmek için tıkla...


vay canına bu çok kolaymış
piyasadaki sucukların ne şartlarda imal edildiğini düşününce bu çok mantıklı geldi
sağlıklı en azından
 
Nevreste .!.:
EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlar:KK1:Ben de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel oldu:KK34:Pişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor:KK56:

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur:KK56:

Eki Görüntüle 674689 Eki Görüntüle 674690 Eki Görüntüle 674691 Eki Görüntüle 674692 Eki Görüntüle 674693
Genişletmek için tıkla...

Çok iyiymiş bu denemek lazımm hazır sucuklar bana hiç cazip gelmiyor bir kasabımız var çiftlikten geliyor herşey oradan alıyoruz canımız isteyince çok nadiren.. Denicem bunu ellerine sağlık canımm.. :KK34:

Nevreste .!.:
IZGARA TAVUK
2 kg tavuk ,2 yemek kaşığı salça,1tatlı kaşığı kekik,3 yemek kaşığı yoğurt,1çay kaşığı pulbiber,tuz,3-4diş sarmısak ve zeytinyağı ile harmanlanıp birkaç saat bekletilir...Sonra ızgaraya dizilip mangal üzerin de iki taraflı pişirilir:KK56:

Eki Görüntüle 674676 Eki Görüntüle 674677 Eki Görüntüle 674678
Genişletmek için tıkla...

Bende tavuğa bu sosu yapıyoru mükemmel oluyor hele kanatlarda. Pikniğe gideceğmiz zaman böyle sosluyorum götürüyorum harika oluyor mangalda. Bende yapayım barii bir ara bak canım çekti. :KK56:

Nevreste .!.:
KABAK MÜCVERİ

MALZEMELER
4 ad. ortaboy kabak
4-5 ad. taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2-3 ad. yumurta
1.5 su bardağı un (duruma göre artırılabilir)
tuz, karabiber, pulbiber
YAPILIŞI
Kabaklar yıkanıp, kabukları soyulduktan sonra rende ile veya robotta rendelenir. Soğanlar ,dereotu ve maydanoz ince ince kıyılarak ilave edilir, yumurtalar kırılır, tuz, karabiber, pulbiber, ve un ilave edilerek iyice karıştırılır.
Bir tavada kızdırdığımız yağa birer kaşık hazırladığımız harçtan konularak iki taraflı kızartılır, işlem böylece tamamlandıktan sonra kağıt havlu üzerine alınır (fazla yağını almak için) afiyetle yenir.

Eki Görüntüle 674683 Eki Görüntüle 674684 Eki Görüntüle 674685 Eki Görüntüle 674687
Genişletmek için tıkla...

Daha dün eşimle mücverden konuştuk kabak dolması yaptım içlerini oydum eşim bunun içinden bir şey yapılıyuordu dedi dedim mücver ama sen sevmiyorsun o sevmediği için yıllardır yapmıyorum aa yap bir ara severim belki çok uzun zaman oldu tadını bile unuttum dedi meğer çocukken sevmiyormuş öyle de kalmış. Yapıcam bir ara. Şimdi yaz da geliyor ohhh ne güzel olur yazın çıkan kabaklarla. ellerine sağlık canımm :KK34:
 
nurlum .!.:
Vavv bu kadar mı , çok kolaymış ya da kolay gözüküyor. :KK9::KK9::KK9:
Ellerine sağlık denemek gerek,yemek gerek :KK56::KK56::KK56::KK56::KK56::KK56:
Genişletmek için tıkla...
Bu şekil de kolay tabiki canım tavsiye ederim:KK34:İçine ne koyduğumuzu biliyoruz en azından:KK56:Ama aslında sucuk böyle baharat ve sarmısakla yoğrulur bekletilip sonra bağırsaklara doldurulup kurutulur...:KK56:Ben o aşamaları evde yapamıyorum kendi çapım da bu yöntemi buldum pizza,tost ve yumurta ile gayet güzel oldu..En önemlisi çocuklar beğendi:KK56:
EsRa1982 .!.:
vay canına bu çok kolaymış
piyasadaki sucukların ne şartlarda imal edildiğini düşününce bu çok mantıklı geldi
sağlıklı en azından
Genişletmek için tıkla...
Evet canım enazından içine ne koyduğumuzu biliyoruz sarmısak ve baharatla bekletince inan çok güzel oldu tavsiye ederim:KK56:Tabi ki herkesin damak tadı farklıdır beğenip beğenmemek size kalmış:KK19:Az yapıp deneyebilirsiniz:KK56:
dejavu_one .!.:
Çok iyiymiş bu denemek lazımm hazır sucuklar bana hiç cazip gelmiyor bir kasabımız var çiftlikten geliyor herşey oradan alıyoruz canımız isteyince çok nadiren.. Denicem bunu ellerine sağlık canımm.. :KK34:



Bende tavuğa bu sosu yapıyoru mükemmel oluyor hele kanatlarda. Pikniğe gideceğmiz zaman böyle sosluyorum götürüyorum harika oluyor mangalda. Bende yapayım barii bir ara bak canım çekti. :KK56:



Daha dün eşimle mücverden konuştuk kabak dolması yaptım içlerini oydum eşim bunun içinden bir şey yapılıyuordu dedi dedim mücver ama sen sevmiyorsun o sevmediği için yıllardır yapmıyorum aa yap bir ara severim belki çok uzun zaman oldu tadını bile unuttum dedi meğer çocukken sevmiyormuş öyle de kalmış. Yapıcam bir ara. Şimdi yaz da geliyor ohhh ne güzel olur yazın çıkan kabaklarla. ellerine sağlık canımm :KK34:
Genişletmek için tıkla...

Ben de kasaptan yaptırıyordum canım ama son zamanlar etlerde sorun çıkınca acaba oldum:KK56:Şimdi eşim kıyma getirip buzluğa bölerek koyduğumda bir kısmını sucuk için ayırıyorum:KK56:Biz beğendik herkesin damak tadına uyar mı bilmem :KK19:Ben bir yöntem denedim paylaşmak istedim:KK16:
Evet bu sosu kanatlarda baget,but hepsin de denerim çok güzel oluyor ve kızarıyor:KK56:
Benim eşimde sevmiyordu o yüzden çok bilmiyorum mücveri 3-4 kez ancak denemişimdir..Sevmeye başladı:KK1:Hep söylerim kışın pek mevsim dışı sebze almıyorum.Ama eşim kabak dolmasını çok seviyor 2 oldu yine dolma için kabak almış bende bu sefer söylemedn mücver yaptım birşey demedi..Yaz gelsede sebzelerle güzel güzel yemekler yapsak en çokta patlıcan yemeklerini özledim:KK56:
 
Allah Allahhhhh :KK52: :KK56:
Kizzz o tavuklardan,mucverden makarnadan onlarin hepsini bana ver :KK37: :KK53:
Ablacim ellerine saglik gii ne guzel seyler yapmissin :KK19:
 
Sucuk beni çok heyecanlandırdı.:KK52:Bu heyecanlanma yemeğe düşkün olanlarda oluyor sanırım.:KK1:Kesinlikle ben de deneyeceğim.Dışarıdan aldıklarımızın içinde at eti mi var,insan etimi var bilmiyoruz.valla geçen nette öyle bir başlık okudum içini açıp okumaya cesaret edemedim.En iyisi evde yapıp yemek.Eline sağlık son eklediklerin de süper.:KK56:
 
Son düzenleme:
adra .!.:
Sucuk beni çok heyecanlandırdı.:KK52:Kesinlikle ben de deneyeceğim.Dışarıdan aldıklarımızın içinde at eti mi var,insan etimi var bilmiyoruz.valla geçen nette öyle bir başlık okudum içini açıp okumaya cesaret edemedim.En iyisi evde yapıp yemek.Eline sağlık son eklediklerin de süper.:KK56:
Genişletmek için tıkla...
Canım ben de öyle düşünüyorum hatta bayağıdır korkudan alamıyordum çok söylentiler var at,eşek eti vs diye:KK25:Kendimce böyle bir yöntem denedim güzel oldu gönlümüz geçiyor,işimiz görülüyor denir ya o misal:KK34:İstenilirse aktardan sucuk baharatı alınabilir:KK56:Kaç kilo yapacağımızı söylüyoruz oda karıştırıp veriyor ben böyle denedim tadı güzel oldu:KK9:Sağol canım teşekkürler:KK16:
 
Nevreste .!.:
Canım ben de öyle düşünüyorum hatta bayağıdır korkudan alamıyordum çok söylentiler var at,eşek eti vs diye:KK25:Kendimce böyle bir yöntem denedim güzel oldu gönlümüz geçiyor,işimiz görülüyor denir ya o misal:KK34:İstenilirse aktardan sucuk baharatı alınabilir:KK56:Kaç kilo yapacağımızı söylüyoruz oda karıştırıp veriyor ben böyle denedim tadı güzel oldu:KK9:Sağol canım teşekkürler:KK16:
Genişletmek için tıkla...

Biz de bir ara soğuduk sucuktan ama yemeden de olmuyor.:KK56:En ünlü markada bile sahtekarlık çıktı.Biz eskiden kiloyla yaptırırdık balkona asardık kurusun diye.Şimdi herşeyin kolayı var ama tadı yok.Senin eklediğin gayet güzel olur bence.Önceden de ekledin de resim yoktu galiba.Resim heyecanlandırıyor insanı.:KK1:
 
adra .!.:
Biz de bir ara soğuduk sucuktan ama yemeden de olmuyor.:KK56:En ünlü markada bile sahtekarlık çıktı.Biz eskiden kiloyla yaptırırdık balkona asardık kurusun diye.Şimdi herşeyin kolayı var ama tadı yok.Senin eklediğin gayet güzel olur bence.Önceden de ekledin de resim yoktu galiba.Resim heyecanlandırıyor insanı.:KK1:
Genişletmek için tıkla...
Evet canım bu şekil hazırlayıp bağırsaklara doldurup kurutabilirizde:KK34:Ama ben kolayını seçtim:KK34:Geçen sefer eklediğimde dolaptan çıkarmıştım,olur mu olmaz mı diye resim eklememiştim..:KK31:Beğenince fikir olsun diye ekledim denemekte fayda var belki bizim gibi siz de beğenirsiniz:KK34:Ama sarmısak asıl tadı veriyor birde dolapta bekletmek püf noktaları:KK34:Hafta sonları güzel oluyor birde pizzada:KK56:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif 1.Hafta Sahur için Pınar Labneli Pratik Tarifler Yarışması
106 107 108
Yorumlar
2K
Görüntüleme
40K
NickimiFerihaKoydum
NickimiFerihaKoydum
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif 3.Hafta Pınar Labneli İftar Sofraları Yarışması Oylama
126 127 128
Yorumlar
3K
Görüntüleme
52K
Nevreste
Nevreste
Nevreste
  • Anket
Yarışma 1.Fairy ile Ramazan Sofraları Gıdayı #BoşaHarcama
75 76 77
Yorumlar
2K
Görüntüleme
50K
Cay6
C
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif Sütaş 3. Yarışma
102 103 104
Yorumlar
2K
Görüntüleme
85K
Jenna16
Jenna16
Nevreste
Börekler Peynirli Rulo Börek-Damla Yufka Sponsorluğunda
4 5 6
Yorumlar
103
Görüntüleme
13K
Nevreste
Nevreste
X