- 19 Ekim 2012
- 47.477
- 78.587
-
- Konu Sahibi nehirnil111
- #681
SANDAL KABAK
Malzemeler
3 adet kabak orta boy
1 adet soğan büyük boy
5-6 adet domates
sarımsak
tuz,kekik,pul biber
kaşar
YAPILIŞI ;
Kabaklarımızı soyduktan sonra diriliğini alması için 10-15 dk haşlıyoruz
ncak cok haslamayın tamamen yumusamayacak (çünkü fırınlıyacağız)
ben 15 dk hasladım) sonra kabakları dikey olarak ortadan ikiye kesip içlerini (çekirdeklerini) oyarak cıkartıyoruz
diğer yanda soğanımızı zeytinyağı ile kavuruyor küp küp doğranmış domateslerimizi ekliyoruz ben lezzetli olması için 2-3 diş sarımsakta attım
aslında oydugumuz kabakalrdan cıkan içi burayada ekleyebılırsınız ama ben eklemedim
sonra bu harç ile kabakalrımı dolduruyor üzerine rendelenmiş kaşarlardan koyuyor ve fırına veriyoruz
Kabağı farklı şekilde ve daha lezzetli kılmak için çok güzel bir tarif öneririm
Hatta buna kıyma,tavuk ilave ederek yapanlarda var ama eşim hafif tercih ettiği için ben bu şekilde yaptım
iRMİKLİ YOĞURT TATLISI
Malzemeler: 12 kişilik
3 yumurta
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Hindistan cevizi
Şerbeti:
4,5 Su bardağı su
4,5 Su bardağı şeker
Yapılışı;
Yumurtaları şekerle birlikte, beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
Elenmiş unu, irmiği, ceviz içini, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım.
Hamuru, margarinle yağlanıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım.
180°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.
Fırından alır almaz, üzerine önceden hazırlanıp soğutuğumuz şerbeti gezdirelim.
Dilimleyip üstüne hindistan cevizi serpelim.
Şerbeti için, şekeri, suyu şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatalım.Afiyet olsun
Eki Görüntüle 642840
Herzaman denediğim yaptığım bir tarif misafirler içinde herzaman uygun şerbetli birokadarda hafif öneririm
Hoşgeldin canım çok teşekkürederim begenmene sevindim herzaman beklerimboş zamanımda paylaştıklarını inceleyeceğim.
çünkü az bir zamanda gözden geçirilmeyecek kadar güzel görünüyorlar.
emeğin için teşekkürler:))))))))))))
sanırım portakal agacının tarifi
bende denedim bu tarifi ama dagılıyor ya niye acaba:44:
ama tadında sorun yok
Tiramisu
Malzemeler :
Kek için :
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
¼ su bardağı nişasta
½ su bardağı kakao
½ çay bardağı (küçük) sıcak su
Krema için :
2 + ½ su bardağı süt
¼ su bardağı un
¼ su bardağı mısır nişastası
½ su bardağı toz şeker
1 paket labne peyniri (200 gr)
Keki ıslatmak için :
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı granül kahve
Üzerine serpmek için :
3 yemek kaşığı kakao
*** Su bardağı ölçüsü 250 mililitreliktir.
1. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını soğukken ayırıp oda ısısına gelmeleri için yarım saat bekliyoruz. (Oda ısısına gelmiş yumurtaların beyaz ve sarısını ayırmak zor olduğu için bu yöntemi tavsiye ediyorum)
2. Fırını 170 ºCye ayarlıyoruz. 24 cmlik kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına yağlı kağıt sererek kenar kısımlarına elimizle un gezdiriyoruz.
3. Un, kakao ve nişastayı beraberce eliyoruz.
4. Yumurta aklarını mikser ile hafifçe köpüklenmeye başlayıncaya dek (yaklaşık 1 dakika) çırparak toz şekerin yarısını ilave ediyoruz. Kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
5. Yumurta sarılarını ve toz şekeri başka bir kapta çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederken ½ çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Mayonez kıvamına gelinceye dek çırpma işlemini sürdürüyoruz.
6. Yumurta sarılarını yumurta aklarının olduğu kaba ilave ederek spatula ya da metal bir kaşık yardımı ile söndürmeden hafifçe karıştırıyoruz.
7. Elenmiş kuru karışımı da ilave ederek aynı şekilde karıştırıyoruz.
8. Hamuru kalıba dökerek önceden ısıtılmış fırında 30 35 dakika, fırın kapağını açmadan pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutarak ikiye bölüyoruz.
10. Krema için labne peyniri hariç gerekli tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
11. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıp peyniri ilave ederek mikser ile 7-8 dakika çırpıyoruz.
12. Muhallebi soğurken üzerinin sertleşmemesi için arada sırada çırpma işlemini kısa süreli tekrarlayabiliriz.
13. İkiye böldüğümüz kekin taban kısmını tekrar kalıba yerleştirerek bir bardak süt içerisinde erittiğimiz kahve karışımının yarısı ile ıslatıyoruz.
14. Üzerine muhallebinin yarısını döküp eşit bir şekilde yayıyoruz.
15. Kalan yarım bardak kahveli karışım ile kekin üst kısmını ıslatıp taban kısmın üzerine kapatarak kalıbı çıkarıp muhallebinin kalanını en üste döküyoruz.
16. İyice soğuduktan sonra süzgeç yardımı ile kakao serpiyoruz.
17. Buzdolabında en az 3-4 saat soğuttuktan sonra servis yapıyoruz.
Eki Görüntüle 723769 Eki Görüntüle 723770
Hoşgeldin canım çok teşekkürederim begenmene sevindim herzaman beklerim
Hayır canım portakal ağacının degil diye biliyorum seneler önce bir kitaptan almıştım sanırım defterimde öyle kayıtlı tam tutuyor kalın ve lezzetli bir dagılma olmuyor bende her yiyen birdaha istiyor ama :26:
Bendebayılırımmmmmmmmmmmmmm
bende tam hatırlamıyorum canım aklımda öyle kalmış ben yaptım tepside dagıldı
servis yapamadım tepside yedik
ben portakal agacından aldım ordada yazan olmuş dagılıyor diye
Benim tarifimmi bir bakarım canım ama genelde baktıgım sitelerde hiç 3lü kullanmıyorlar 2 bardak 1 bardak ölçülerinde onlarda ince dilim oluyor o yüzden senelerdir hep bu tarifi uyguluyorum
Canım baktım tarife o tarifte margarin kullanılmış ben sıvıyağla yapıyorum belki bunun etkiside olabilir hiçbir sorun yaşamadım bu şekilde emin oldugum tatlılarımdan
bide sıvıyagla denemek lazım teşekkür ederim canım
Nehirnilcim nasılsınya yarın kahvaltıda mısfırlerım var bana guzel bır kahvaltı menusu yazsana neler hazırlayabılırım?
Bir de kahvaltıya yakısacak bır tatlı (sütlü tatlı?)
şimdi ne düşündüm tost ekmegınde pızza yapıyoruım ben cok guzel oluyor o pızzalardan yapıım dıyorum sonra sutlu tatlı yerıne pudınglı kurabıye yapıım ortaya yumurta haslıyım bunun yanında kahvltılklarım olucak zeytın cesıtlerı sıyah yesıl peynırler beyaz kasar cecıl domates salatalık pastırma t.yag gibi zamanım kalırsa derotlu pogacadan yapabılırm bu gece ..cunku utumde var yarında fuarım var ...:S yabancı degıl mısfrım k.pederm