- 19 Ekim 2012
- 47.477
- 78.587
- Konu Sahibi nehirnil111
- #701
Çikolatalı fırın cheesecake
Malzemeler ;
•2 kare paket bitter çikolata (160 gr)
•1 kare paket sütlü çikolata (80 gr)
•4 paket krem peynir- 800 ml (mümkünse trakya çiftliği)
•1 su bardağı toz şeker
•2 çay kaşığı vanilya tozu
•3 yumurta (oda ısısında)
•150 ml sıvı krema (bir küçük paketi 200 ml oluyor,azaltarak kullanın)
•1 yemek kaşığı kakao
tabanı için ;
•1 paket kakaolu büskuvi (ben eti kullandım)
•100 gr tereyağı
Yapılışı;
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısınmaya bırakalım. 20 cmlik bir kelepçeli kalıbın tabanını ve yanlarını (her tarafını) pişirme kağıdı ile çevreleyelim.
Büskuvileri robotta un haline getirelim. Benim robotum bozuktu elimle ufaladım , cheesecake ayrı bir güzel oldu..denemenizi tavsiye ederim.. tereyağımızı eritelim ve büskuvilerimiz ile karıştıralım. kelepçeli kalıbımızın alt tabanına büsküvili karışımımızı bastırarak yayalım. ve sırası gelene kadar buzdolabına kaldıralım.
Derin bir çırpma kabına 4 paket krem peynirimizi ekleyelim ve mikser ile yumuşayınca kadar çırpalım. daha sonra şeker ve vanilyaı ekleyip tekrar çırpalım. Bir defada tüm yumurtaları ekleyip yumuşak kıvamlı bir karışımımız olana kadar çırpmaya devam edelim. Bu arada çikolatalarımızı benmari usülü eritelim. Kakao ile sıvı kremayı ayrı bir kapta karıştıralım ve peynirli karışımımıza ekleyip bir iki defa çırpalım. En son erimiş çikolatalarımız ekleyip tüm karışımı güzelce mikser yardımı ile çırpalım.
Büskuvili tabanımızı buzdolabından çıkartıp karışımımızı üzerine dökelim. Ve en üstünü spatula ile düzgünleştirilim. Önceden ısıttığımız fırınımızda 1 saatten fazla pişirelim. Cheesecake'in üzeri iyice kabarıp kızarana kadar pişirmemiz gerekmektedir..
Piştikten sonra tezgahta soğutalım. Soğuduktan sonra ise buzdolabına kaldıralım ve en az 1 gece bekletelim. Ertesi gün buzdolabından çıkaralım ve kağıtlarını çıkaralım.Servis tabağımıza alalım ve dilimleyip dilimlerin üzerini çikolata ile süsleyelim..
Malzemeler ;
•2 kare paket bitter çikolata (160 gr)
•1 kare paket sütlü çikolata (80 gr)
•4 paket krem peynir- 800 ml (mümkünse trakya çiftliği)
•1 su bardağı toz şeker
•2 çay kaşığı vanilya tozu
•3 yumurta (oda ısısında)
•150 ml sıvı krema (bir küçük paketi 200 ml oluyor,azaltarak kullanın)
•1 yemek kaşığı kakao
tabanı için ;
•1 paket kakaolu büskuvi (ben eti kullandım)
•100 gr tereyağı
Yapılışı;
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısınmaya bırakalım. 20 cmlik bir kelepçeli kalıbın tabanını ve yanlarını (her tarafını) pişirme kağıdı ile çevreleyelim.
Büskuvileri robotta un haline getirelim. Benim robotum bozuktu elimle ufaladım , cheesecake ayrı bir güzel oldu..denemenizi tavsiye ederim.. tereyağımızı eritelim ve büskuvilerimiz ile karıştıralım. kelepçeli kalıbımızın alt tabanına büsküvili karışımımızı bastırarak yayalım. ve sırası gelene kadar buzdolabına kaldıralım.
Derin bir çırpma kabına 4 paket krem peynirimizi ekleyelim ve mikser ile yumuşayınca kadar çırpalım. daha sonra şeker ve vanilyaı ekleyip tekrar çırpalım. Bir defada tüm yumurtaları ekleyip yumuşak kıvamlı bir karışımımız olana kadar çırpmaya devam edelim. Bu arada çikolatalarımızı benmari usülü eritelim. Kakao ile sıvı kremayı ayrı bir kapta karıştıralım ve peynirli karışımımıza ekleyip bir iki defa çırpalım. En son erimiş çikolatalarımız ekleyip tüm karışımı güzelce mikser yardımı ile çırpalım.
Büskuvili tabanımızı buzdolabından çıkartıp karışımımızı üzerine dökelim. Ve en üstünü spatula ile düzgünleştirilim. Önceden ısıttığımız fırınımızda 1 saatten fazla pişirelim. Cheesecake'in üzeri iyice kabarıp kızarana kadar pişirmemiz gerekmektedir..
Piştikten sonra tezgahta soğutalım. Soğuduktan sonra ise buzdolabına kaldıralım ve en az 1 gece bekletelim. Ertesi gün buzdolabından çıkaralım ve kağıtlarını çıkaralım.Servis tabağımıza alalım ve dilimleyip dilimlerin üzerini çikolata ile süsleyelim..