- 11 Ocak 2012
- 10.411
- 2.198
- TARHANA ÇORBASI
- FIRINDA KIYMALI PATATES
- SPAGETTİ
- SALATA
Eki Görüntüle 666308
Fırında Kıymalı Patates
4-5 orta boy patates bir parmak kalınlığında halka halka doğranır ve borcama dizilir.Üzerine yarım ay şeklinde doğranan bir adet soğan , 2-3 adet yeşil biber ve 2 adet domates doğranır.Yaklaşık yarım çay bardağı mısır özü yağı üzerine gezdirilir.Tuz ilave edilerek fırına verilir.220 derecede yaklaşık 20 dakika pişer.
Bu sırada tavada bir çorba kaşığı kadar biber salçası ile 100 gr kadr kıyma kavrulur , çok az su ilaver edilir.Fırındaki patateslerin üzerine eklenir ve bu şekilde de çok az su ilave ile 5 dakika daha pişirilir.
Tercihe göre karabiber ve kekikle servis edilir
AFİYET OLSUN
ellerine sağlık ablacım
şu fırında kıymalı patatesi ben yapayım dedim bir gün bi ağır oldu bir ağır oldu
benim bildiğim fırında yemek daha hafif olur ayy neyi o öyle soğudum yemekten
kıyması bol oldu yağı bol oldu bir türlü beceremedim
yeni fırınımı açayım birde onunla denicem bakalım
Ay ne güzel bir konu bu. Paylasimlariniz icin tesekkür ederim.
Benim kocam cok yemek seciyor bu yüzden cok cesit yemek yapamiyorum.
Valla yemek yapmaktan insan soguyor. Bugün domates corbasi, izmir köftesi & pilav yapayim dedim
"yok aparatif biseyler yap" diyor. Ne alaka. Aksam yemegi bu aparatif ekmek arasimi yicez.
Hergün ayni seyi diyor. Diyomki bi kuru sogan bide ekmek koyayim aksam önüne yesin
Napayim ben ya(
aus'umuz yok aramızda ama o gelene kadar yine paylaşımlara devam...
keşke oda olsa esprileriyle güldürse bizi ama kısmet çabuk döner inşallah...
benim menü de taze fasülye, pirinç pilavı ve kayısı hoşafı...:)
Eki Görüntüle 665651 Eki Görüntüle 665655
dün akşamki yemeklerim
patates püresi bi önceki akşama aitti koyamamıştım
ezogelin çorba ve kabak dolması
Eki Görüntüle 667270 Eki Görüntüle 667272 Eki Görüntüle 667274
dün akşamki yemeklerim
patates püresi bi önceki akşama aitti koyamamıştım
ezogelin çorba ve kabak dolması
Eki Görüntüle 667270 Eki Görüntüle 667272 Eki Görüntüle 667274
pilavin cok guzel gorunuyor tarif verirmisin ellerine saglik
teşekkür ederim canım :) veririm tabi...
bir su bardağı pirinci sıcak suda ıslatıyorum, tuzla beraber ıslanıyor...
sonra yarım çay bardağı arpa şehriyeyi yarım kaşık tereyağı ve birazcıkda sıvı yağla kavuruyorum, pembeleşince pirinci güzelce yıakyıp döküyorum tavaya, yaklaşık iki üç dakika kadar kavuruyorum devamlı karıştırarak...
sonra 2 su bardağı kaynar suyu döküyorum bir tatlı kaşığı da tuz atıyorum, bi kez karıştırıp bırakıyorum...bi daha hiç karıştırmıyorum...
suyunu iyice çekince kağıt havlu kapatıp kapağını örtüyorum....
sofra örtüsü gibi bi örtüye tavayı sarıp demlenmesini bekliyorum...bu kadar :)
yıllardır böyle yaparım :)
bugünkü akşam yemeklerimi ekliyorum :)
YAYLA ÇORBASI
DOMATESLİ ET KAVURMA
BULGUR PİLAVI
SALATA
Eki Görüntüle 667708 Eki Görüntüle 667709 Eki Görüntüle 667710 Eki Görüntüle 667711
uzun uzun tarifini yazmadım hepsinin, isteyen olursa yazayım kızlar :)
yayla çorbasının tarfini alabilirmiyim
ben 1 kez denemiştim beceremedim yoğurdu çok geldi birde kesildi
annemde ölçüsüz kafasına göre yapıyor o yüzden öğrenemiyorum
senden öğreneyim bari
canım bende annemde yıllardır her yemeği ölçüyle yaparız :) hatta annem der ki koca kadın oldum ama ölçüsüz yemek yapmam hiç der..göz kararı diye bişey var evet ama ölçü ile yapılan her zaman garantidir...
yayla çorbasını bende bekarken pek tutturamazdım, ya yoğurdu çok gelirdi yada kesilirdi
ama evlenince bi arkadaşımdan tarifini aldım ve şükür o günden beri hiç kesilmez ve kıvamı da tam olur..
şimdi yarım çay bardağı pirinci biraz sıcak suyla haşlamaya bırakıyorum..
başka bir kapta bir su bardağı taze yoğurtu bir yumurta ile çırpıyorum iyice, sonra biraz soğuk su ekleyip ayran kıvamına getiriyorum...
suyu yavaş yavaş eklersen anlarsın zaten aynen ayran kıvamı olacak...
ayran kıvamına gelince yarım yemek kaşığı un ekliyorum, iyice çırpıyorum...sonra haşlanmaya devam eden pirinçlerin içine bi yandan dökerek bi yandan karıştırarak ekliyorum bu ayranı...
biraz hızlı karıştırman lazım ki kesilmesin... sonra çorbamız iyice fokur fokur kaynayana kadar karıştıryorsun..sakın kaynamadan önce tuz atma....tuz keser ayranı....
fokurdamaya başlayınca karıştırmayı bırak ve tuz at..yaklaşık bir buçuk tatlı kaşığı kadar...
beş altı dakika daha kaynasın...kıvamına alıcak zaten anlarsın...sonra altını kapat, kapağını da ört..dinlenmeye bırak..dinlendikçe daha özlü olur...
ufak bir tavada bir kaşık tereyağı ve biraz sıvı yağı erit kızarana kadar..
kızardıktan sonra bir tatlı kaşığı nane ve azcık pul biber ekle...
çorbayı servis yaparken üzerine bir kaşık dök.. bu kadar afiyet olsun :)
saolasın canım
ama bak yumurta diyince tüylerim diken diken olduhiç sevmem kendilerini
yumurtasız yapmıştım ben annemde öyle yapıyor yumurta koymasam bu tarife olmazmı ki
olur tabi neden olmasın :) bende sevmem ama ufaklık protein alsın diye koymadan duramıyorum...
yumurtanın bu çorbadaki işlevi terbiye amaçlı olması...birde daha kıvamlı yapıyor...annem hep der çok sulu olan çorbalara CILLIK CILLIK olmuş diye :) yumurta kıvamını artırıyor...ama koymadan da yapılabilir tabiki...farketmez..
bugün menüde neler var bakalım kızlar :)
topik sahibi uğramaz oldu bak şikayet edicem ahretlik ona göre
ben bugün tarhana çorbası yaptım, resimlerini eklerim birazdan...bizim tarhana biraz farklı iç anadolunun tarhanası...nohut falan da konuluyor bakalım beğenecekmisiniz :)
dünden kalan pilav ve et var birazda...başka bişey yapmadım...:)
sizler neler pişirdiniz bakalım??