Misafir ağırlarken kendinizi harap ediyor musunuz?

Annemle babam da böyleydi. Sanki Amerikan başkanı geliyor misafirliğe aşırı panik yaparlardı.
Ben tam tersi hiç rahatımı bozmam. Evi temizlerim sadece banyo mutfak salon. Kısır yaparım basitçe bir de kek. İki üç çeşit de hazır alırım bitti gitti. Uğraşamam yani. Evine gittiğim kişi de bana uğraşsın istemem gerek yok.
 
Salon Kadini .!.:
Misafir geldiginde kendimi paralayan 2 bebekli bir anne olarak çözümüm şu

2 ayda bir buzluktakileri yeniliyorum.

Buzluga mutlaka bir tepsi borek, yaprak sarmasi varsa lahana sarmasi, dolma ici, dolmalik biber, kizartma, bir veya elime pratik geldiyse birkac tur kurabiye hamuru atiyorum.

Bunlari en az 2-3 misafir idare edecek sekilde hazirliyorum.

Eger o sure icinde misafir agirlamazsam bana bir haftalik ev yemegi yancisi cikiyor :)

Bunlar haricinde evde mutlaka tursu garnitur, tursu misir, havuc rendesi tarzi seyler de bulunduruyorum.

Buzlugumda mutlaka haslanmis bakliyat oluyor, bunlari da gundelik yemek icin hazirda tutuyorum.

Sebze koftesi, kuru kofte, mucver gibi kofte turleri de buzlugumda hep olur.

Buzlugum buyuk degil, 2 cekmeceli buzdolabi deepfreeze'i. Evimde imkanim olsa buyuk boy deepfreeze alip daha cok cesit saklayabilirim.

Mesela bir akrabam mutlaka kuru baklava sakliyor buzlugunda ya da serbetli tatli hamuru illaki oluyor.

Annemin kileri var, hic sevmez hamur isi hazirlamayi ama misafir ağırlamaktan keyif aldigi icin kileri agzina kadar doludur. Hazir pismemis borek, hazir tatlilar yine pismemis, mutlaka kek, biskuvi, cikolata, kuruyemis iste akliniza gelebilecek her abur cubur.
Ama annemin cok sevdigi birsey vardir yazin sebze meyve kurutmak, kilerinin icinde askilarda sebzeler asili durur. (Biber, domates, patlican, taze fasulye mutlaka kurutur) meyve olarak da elma, seftali, armut, ayva, kayisi, incir kurutur.

Baska bir akrabam toptan borekciden borek, gozleme turu seyler alir buzluguna atar.


Yani ozetle saklama yontemleriyle toplamda 1 saat harcayarak cikartabileceginiz urunleri buzlukta hazir tutarsaniz, cok rahat edersiniz.
Genişletmek için tıkla...
Buzluktan Yaprak sarmasinin tadını sevmiyorum.
Ama çok merak ettim annenizin pişmemiş börek ,kuru baklava , pişmemiş kek
Genel olarak annenizin yaptıklarının tariflerini verseniz çok sevinirim
 
Browni- .!.:
Simdiye kadar hep iyi hazirlanmak istedim misafirler icin
Ikramlar o bicim falan
Pogacalar sicak kalsin diye firinda 100Cde bekletiyorum misafirler soguk yemesin ayyyyh :KK34:
Esimin bi arkadasiyla esi geliyordu bize 2 3 ayda bir
Cok mutlu oluyorlardi ikramlar cesit cesit olunca
Cocuktan sonra geldiler kek yapmistim katmer vardi biskuvi falan koymustum adamin surati dusmustu sjfhsjdkhk tovbe ya
Genişletmek için tıkla...
Adam dışarıda yemek işini bedavaya getirmiş halbuki 🤣 Dışarıda para verse alamayacağı hizmetin kalitesi düşünce üzülmüştür
 
Ben anlık geliyoruz diyene çalıştığım için panikliyordum Türkiye'de yaşarken eşim de kabul etmiyordu veya 2 saat sonra gelin dışardayız diye geçiştiriyordu. Akşam 6 da eve gelmiş insanları 8 de geliyoruz diye arıyorlardı çünkü. Benim ailem ve arkadaşlarım olmadığı için Ankara'da genelde eşimin ailesi oluyordu o da tak diye erteliyordu. Beni evinde çok güzel ağırlayan misafire kendimş perişan ederdim bende. Çünkü eşimin bazı akrabaları annem yanıma geldiğinde arayıp lütfen çaya gelin vs diye davet etmişlerdi annemi çok sevdikleri için mesela onlar ne zaman gelse elimden gelen her şeyi yapar ortaya koyardım. Ama aynı özeni görmediğim arkadaşım veya aile bireyine bir yaş pasta alıp çay demliyordum açıkçası kendimi enayi gibi hissetmemek için. Bir de bize ertesi gün beni koşturacak kabalıklı bir aile yemeği /çay oturması olacaksa o akşam yemeğini ya dışarda yerdik ya da çok hızlı halledebileceğimiz şekilde lavaş pizza atıyorum, airfry'da somon gibi gibi. Bu sayede eşim mutfakta o hızlı yiyeceği hazırlarken ben evi hazırlayıp akşam 7 8 gibi mutfağa girip avrupa yakası açıp takılıyordum yapmayı sevdiğim ve o zaman bebek olmadığı için iyi geliyordu, sizin bebeğiniz var kendinizi yormayın o kadar çok. Benim kayınvalidem mesela ben hazırlar getiririm kızım sana diyordu ama ben kıyamıyordum minik bebeğim olsa kendim destek isterdim sanırım. Bi de File marketin donmuş pastaları ve fırın bölümü hem uygun hem çok pratikti şimdi TR deki evimize tatile gittiğimizde gelenlere bir şey hazırlamıyorum oradan alıyorum genelde 4 günlük tatile gelip saatlerce fırında takılamam :KK70:
 
subkortikal .!.:
Sadece 5 çayına bile misafir gelecek olsa, camın kapının yeniden silindiği bir evde yetiştim.
Misafire kağıt peçeteyi ancak kendi evim olunca kullanabildim, kolalı keten peçetelerin çocuğuydum ben.
Küçük yaştan böyle alıştırılınca, şerbetleniyorsunuz. Paniklemem ben.

Sevdiğim insanlara bir şeyler yedirmeyi de çok seviyorum.
Herşeyden önce beni mutlu ediyor bu hazırlıklar.
Sevmediğim insanları evimde ağırlamak zorunda olmadığım bir hayatım var, çok şükür.

Poğaçalar sıcak kalsın bende de var, ama ben bunu onca hazırlığın olağan bir sonucu olarak görüyorum; o kadar vakit ve emek harcamışım tabii ki en kıtır kıtır haliyle sunmak için organize olacağım :))

Ama küçük bebeğim olsa, ne bebeğimle geçecek zamana, ne de o zamanın kalitesini etkileyecek yorgunluğa müsaade ederim. Bir kaç sene hane halkımdan başka kimseyi zerre kadar umursamam, öyle de yaptım.
Genişletmek için tıkla...
Nasıl sıcak servis ediyorsunuz?
 
lxuxtti .!.:
Buzluktan Yaprak sarmasinin tadını sevmiyorum.
Ama çok merak ettim annenizin pişmemiş börek ,kuru baklava , pişmemiş kek
Genel olarak annenizin yaptıklarının tariflerini verseniz çok sevinirim
Genişletmek için tıkla...

Buzluktan sonra buzdolabi kisminda cozdurunce tadi bozulmuyor yaprak sarmasinin, oyle mi denediniz acaba?


Pismemis borek, bildigimiz yufka boreginin hazirlanip atilmasi, ozellikle dilimli ve icine margarin konulanlar cok guzel oluyor citir citir. (Ama ispanak, mercimek gibi sebzeli bakliyatli iclerle guzel olmuyor bunlar)

Kuru baklava da baklavanin pisirildikten sonra buzluga atilmasi, daha sonra yine buzdolabi kisminda cozdurup, arkasindan hafif isitilarak serbetleniyor.


Pismemis kek tarifi bizden degil :)
 
Bizim insanımız misafir ağırlama işini kendine eziyete döndürüyor. Benim annem de sizinki gibi. İşin kötü tarafı hangi akrabanın evine gitsek onlar da öyle. Böyle olunca insan kendini öyle olmak zorunda hissediyor ister istemez. Ben o kadar becerikli bir kadın değilim. Onlar gibi ağırlama yapamıyorum bu yüzden de kimseyi çağırmıyorum.

Hayır yani misafir gelecekse 3 çeşit yemek 1 çeşit salata yetmeli. Ama bizimkiler 5-6 çeşit yaparlar. Ev sahibi kadın misafir gidene kadar yerine bile oturmaz, doğru düzgün bir şey yemez. Ne gerek var bunlara? Bu misafirperverlik değil uşaklık. Ev sahibi insanlara uşaklık yapmaktan gelen misafirle adam akıllı sohbet bile edemiyor. Sonra gençler misafir sevmiyor, kimseye gelip gitmiyor diyorlar. Sağ olsunlar eski jenerasyonlar her şeyi öyle zorlaştırmış ki sevmeyiz tabi :işsiz: siz bari devam ettirmeyin insanlara eziyet olan bu adetleri.
 
Bende kendini harap edenlerdenim misafir gidince ölü gibi yatağa atıyorum kendimi 🤣🤣 ama ben misafiri seviyorum şikayetim yok kendim edip kendim buluyorum 🤣🤣🤣🤣
 
Browni- .!.:
Selam kızlar🌸
Benim icin artik bir dert oldu bu konu
Misafir agırlarken kendinizden geçiyor musunuz🥴
Sanirim annemden gorduklerim ve kendimle harmanladiklarimi da ekleyince misafir bende korku panik tedirginlik yaratiyor
Annem her misafir geleceginde evi temiz olmasina ragmen tekrar temizlerdi 2 saatte corbasindan tatlisina herseyi hazir ederdi. Bizde misafiri harika agirlama mecburiyeti var sanki. Benim de elim agirdir. Ozenli yaparim ama saatler sürer.

Evlendim baska bi yere geldim burada da birileri misafirlige gidecekse misal oglen 1de gelecekseler 11de ariyorlar. Ve ben asla hazir olamiyorum
Dilerseniz yarin agirlayayim sizi diyorum tabi o gece 2lere kadar pogacalar tatlilar ev temizligiyle geciyor benim icin misafir bir nevi stres oluyor
misafirler zili calana kadar kosturma halindeyim iceri girdiklerinde ise rahat moddayim sohbet muhabbet gırla. Cocuktan once bu problem olmuyordu ama cocuk olunca cok zorlasti. Kvnin ablalari bana geleceklerdi esim dedi tatli borek alayim disardan, ugrasma. Kv dedi olur mu oyle ayiplarlar falan :olamaz: evde yemek hazirladim🥴 misafirler huyumu ogrendiler onceden ariyorlar bende hazirlik yapiyorum :hamarat:
Gece 1 olmus ben firindan pogaca cikariyorum gidip cocugu emziriyorum sonra bulasiklari halledip yatiyorum falan
O saate nasil kaliyorum? Aksam yemek hazirla ye bulasiklari hallet cocugu yika uyut derken gec oluyor mutfaga giriyorum yorgun argin
Esim diyor bi kek cirp gec ne ugrasiyorsun
Yok olmaz diyorum 1 gun once haber verdiler :mapus:

dun aksam tatlinin kremasini cirparken bebegim esimin kucaginda agliyordu, krema pissin hemen geliyorum dedim ama o an birseyler dank etti
Kendimi enayi gibi hissettim
sunu yazarken bile sinirlendim kendime
Degismem lazim dimi? Siz nasil yapiyorsunuz bu ikram islerini? Normal miyim yoksa? Biri beni sarssin :KK67:
Genişletmek için tıkla...

Bende öyle gördüm annemden, kendimi çok hırpalamışlığım vardır bu konuda
Sonra ben başka birilerinin evine gittiğimde kafama dank etti, kimse bu kadar hırpalanmıyor :)
Son iki yıldır belimdeki kireçlenme sebebiyle istesem de o kadar yapamam kolaya kaçıyorum artık akşam yemeği ise çorba, fırın yemekleri, ortaya zeytinyağlı, bir çeşit meze, salata ya da cacık bir de pilavı tamamdır, üstüne bir çeşit kolay tarifli tatlı şekerpare ya da irmik gibi. Kahvaltı ise bir tepsi börek, bir tane sıcak çeşit menemen ya da kuymak gibi, kahvaltılıklar, pastaneden simit poğaça o da tamamdır. Bu tip ortalama menüleri hazırlamak iki saatimi alıyor yaklaşık. Evi de toparlayıp bir süpürüyorum, banyoyu elden geçiriyorum bitti gitti. Benim evimden mutlu ayrılır misafirlerim sohbet muhabbet keyifli zaman geçirmek daha önemli. Servis konusunda eşimden yardım alıyorum, sofrayı kurar kaldırır, çay servisine yardım eder. Misafirden sonra mutfağı birlikte toplarız, böyle de oluyor boşunaymış parçalanmak :)
 
11 de arayarak 13 de gelmek isteyen misafire zaten kek çay yeter. Kendi kendinize milleti alistirmissiniz. Zaten temiz olan eve dip köşe girmem gunluk temizligimi yapar banyo, wc ovalarim en fazla. Yemekler de kafamda belliyse abartmam ziyan olmasın.cocuklu eve gelip ayiplayacaklari ağırlamamaya özen gösteriyorum.
 
Mirta .!.:
Bizim insanımız misafir ağırlama işini kendine eziyete döndürüyor. Benim annem de sizinki gibi. İşin kötü tarafı hangi akrabanın evine gitsek onlar da öyle. Böyle olunca insan kendini öyle olmak zorunda hissediyor ister istemez. Ben o kadar becerikli bir kadın değilim. Onlar gibi ağırlama yapamıyorum bu yüzden de kimseyi çağırmıyorum.

Hayır yani misafir gelecekse 3 çeşit yemek 1 çeşit salata yetmeli. Ama bizimkiler 5-6 çeşit yaparlar. Ev sahibi kadın misafir gidene kadar yerine bile oturmaz, doğru düzgün bir şey yemez. Ne gerek var bunlara? Bu misafirperverlik değil uşaklık. Ev sahibi insanlara uşaklık yapmaktan gelen misafirle adam akıllı sohbet bile edemiyor. Sonra gençler misafir sevmiyor, kimseye gelip gitmiyor diyorlar. Sağ olsunlar eski jenerasyonlar her şeyi öyle zorlaştırmış ki sevmeyiz tabi :işsiz: siz bari devam ettirmeyin insanlara eziyet olan bu adetleri.
Genişletmek için tıkla...
Iste boyle olmak istemiyorum bende
Asiri bunalmis durumdayim bi kek cirpip gecemiyorum
Bi seferinde gecerken ugrayan misafir icin kek cirptim sonra o keki sosladim uzerine cikolata sosu doktum yanina dondurma cikarayim dedim o bile 1 saatimi almisti 🫠
 
Ceren0134 .!.:
Bende kendini harap edenlerdenim misafir gidince ölü gibi yatağa atıyorum kendimi 🤣🤣 ama ben misafiri seviyorum şikayetim yok kendim edip kendim buluyorum 🤣🤣🤣🤣
Genişletmek için tıkla...
Bende seviyorum ama cay doldurmaktan servis yapmaktan sohbeti kaciriyorum
Sonra misafir gidiyor ortaligi topla bulasigi yerlestir derken saat 12 oluyor zombi gibi oluyorum hicbirsey anlamiyorum 🫠
 
Salon Kadini .!.:
Ya kek atmaya ben de cesaret edemedim. Deneyen birisi varsa aslinda anlatsa keske :)
Genişletmek için tıkla...

Ben yapıyorum, normalde evde iki kişiyiz yani bir ölçüden kek yapsam on gün falan bitiremeyiz o yüzden kek yaptığımda o gün yiyeceğimizi ayırıp kalanını buzluk poşetiyle donduruyorum bu sayede buzlukta kakaolu, tarçınlı cevizli ya da fındıklı kekim hep oluyor. Kullanacağım zaman bir iki saat evvel çıkarıp kendi halinde çözdürmeye bırakıyorum pamuk gibi çıkıyor poşetten.
 
Browni- .!.:
Selam kızlar🌸
Benim icin artik bir dert oldu bu konu
Misafir agırlarken kendinizden geçiyor musunuz🥴
Sanirim annemden gorduklerim ve kendimle harmanladiklarimi da ekleyince misafir bende korku panik tedirginlik yaratiyor
Annem her misafir geleceginde evi temiz olmasina ragmen tekrar temizlerdi 2 saatte corbasindan tatlisina herseyi hazir ederdi. Bizde misafiri harika agirlama mecburiyeti var sanki. Benim de elim agirdir. Ozenli yaparim ama saatler sürer.

Evlendim baska bi yere geldim burada da birileri misafirlige gidecekse misal oglen 1de gelecekseler 11de ariyorlar. Ve ben asla hazir olamiyorum
Dilerseniz yarin agirlayayim sizi diyorum tabi o gece 2lere kadar pogacalar tatlilar ev temizligiyle geciyor benim icin misafir bir nevi stres oluyor
misafirler zili calana kadar kosturma halindeyim iceri girdiklerinde ise rahat moddayim sohbet muhabbet gırla. Cocuktan once bu problem olmuyordu ama cocuk olunca cok zorlasti. Kvnin ablalari bana geleceklerdi esim dedi tatli borek alayim disardan, ugrasma. Kv dedi olur mu oyle ayiplarlar falan :olamaz: evde yemek hazirladim🥴 misafirler huyumu ogrendiler onceden ariyorlar bende hazirlik yapiyorum :hamarat:
Gece 1 olmus ben firindan pogaca cikariyorum gidip cocugu emziriyorum sonra bulasiklari halledip yatiyorum falan
O saate nasil kaliyorum? Aksam yemek hazirla ye bulasiklari hallet cocugu yika uyut derken gec oluyor mutfaga giriyorum yorgun argin
Esim diyor bi kek cirp gec ne ugrasiyorsun
Yok olmaz diyorum 1 gun once haber verdiler :mapus:

dun aksam tatlinin kremasini cirparken bebegim esimin kucaginda agliyordu, krema pissin hemen geliyorum dedim ama o an birseyler dank etti
Kendimi enayi gibi hissettim
sunu yazarken bile sinirlendim kendime
Degismem lazim dimi? Siz nasil yapiyorsunuz bu ikram islerini? Normal miyim yoksa? Biri beni sarssin :KK67:
Genişletmek için tıkla...
İnsanların önüne dünyaları serseniz, keşke şu tarafa serseydin derler. Beğenmeyen yemesin doymayan evinde yesin.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

S
Tabumu yıktım
Yorumlar
15
Görüntüleme
1K
nehirayse
N
M
Misafir
3 4 5
Yorumlar
90
Görüntüleme
4K
loveinnovember
loveinnovember
D
Kaynanam nikahımıza bir kaç gün kala bizi ayırmak istedi
3 4 5
Yorumlar
84
Görüntüleme
16K
Pelusayicik
Pelusayicik
U
  • Kilitli
Nişan atma
10 11 12
Yorumlar
236
Görüntüleme
11K
Uyku gunlugu
U
B
Bu saatte iyice taktım
4 5 6
Yorumlar
115
Görüntüleme
9K
Moon sky
M
X