- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.033
- 798
Kavala Kurabiyesi
Malzemeler
1 su bardağı toz badem
2,5 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı pudra şekeri
120 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 büyük boy yumurta
1 paket kabartma tozu
1 avuç kadar iri kırılmış soyulmuş badem
Üzeri için; pudra şekeri
Yapılışı
Un ve toz bademi, kısık ateşte 5-6 dakika kavuruyoruz. Soğuması için geniş bir kaba alıyoruz.
Pudra şekeri, yumurta, tereyağı ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
Kavurup soğuttuğumuz un, badem karışımını harca ilave edip yoğuruyoruz.
Kırılmış bademleri de hamura ekliyoruz. Tezgaha yağlı kağıt serip hamuru koyuyoruz. Üzerine de yağlı kağıt serip merdane ile 1 cm kalınğında açıyoruz. ( Yağlı kağıt arasında açınca merdaneye yapışmıyor ve daha kolay açılıyor.)
Ay şeklinde kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler ılıdıktan sonra pudra şekerine buluyoruz. Hava almayan, ağzı kapalı kavanozda 3 aya kadar tazeliğini korur.
Nişastalı Tuzlu Kurabiye
Malzemeler
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri içi; yumurta sarısı, çörek otu, susam
Tereyağı, yumurta akı, limon suyu, kabartma tozu, şeker ve tuzu derin kapta karıştırıyoruz.
Unu ve nişastayı ekleyip yoğuruyoruz. Merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz.
Kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Yarışmaya katılan ve katılacak olan arkadaşlara başarılar diliyorum.
Malzemeler
1 su bardağı toz badem
2,5 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı pudra şekeri
120 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 büyük boy yumurta
1 paket kabartma tozu
1 avuç kadar iri kırılmış soyulmuş badem
Üzeri için; pudra şekeri
Yapılışı
Un ve toz bademi, kısık ateşte 5-6 dakika kavuruyoruz. Soğuması için geniş bir kaba alıyoruz.
Pudra şekeri, yumurta, tereyağı ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
Kavurup soğuttuğumuz un, badem karışımını harca ilave edip yoğuruyoruz.
Kırılmış bademleri de hamura ekliyoruz. Tezgaha yağlı kağıt serip hamuru koyuyoruz. Üzerine de yağlı kağıt serip merdane ile 1 cm kalınğında açıyoruz. ( Yağlı kağıt arasında açınca merdaneye yapışmıyor ve daha kolay açılıyor.)
Ay şeklinde kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler ılıdıktan sonra pudra şekerine buluyoruz. Hava almayan, ağzı kapalı kavanozda 3 aya kadar tazeliğini korur.
Nişastalı Tuzlu Kurabiye
Malzemeler
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri içi; yumurta sarısı, çörek otu, susam
Tereyağı, yumurta akı, limon suyu, kabartma tozu, şeker ve tuzu derin kapta karıştırıyoruz.
Unu ve nişastayı ekleyip yoğuruyoruz. Merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz.
Kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Yarışmaya katılan ve katılacak olan arkadaşlara başarılar diliyorum.
Son düzenleme: