Hiç bişey bilmiyorum...

çorba tenceresine salçayı yağı koy...yarım kaşık salça yarım kaşık yağ, üzerine bir tam soğan bir patatesi dörde böl koy, azıcık kavrulsun...
bir bardak mercimeği iki üç kere yıka ilave et tencereye,üzerine de su...
arada bir karıştır...
kıvam şu, mercimek taneli halinden kurtulacak....
ya da ortalama yarımsaat kaynayacak...
o bütün soğanla patatesleri çıkar içinden...istiyorsan blendırdan geçir...
bittiiiii....
çok kez mercimek çorbasında başarısız oldum...
bu tarifi ben ürettim ve şahane oluyor annemin çorbaları gibi ama annem kadar uğraşmadan...

bence annenden sürekli yardım iste.su nasıl olacak bu nasıl yapılacak
ve basit yemeklerden baslamanı tavsiye ederim..
basit ama lezzetli:))
püf noktaların da annene sor her yemegin bi püf noktası oluyo cnm illaki

ALariSS .!.:

Galiba ben işin kolayına kaçma çabasındayım dediğiniz gibi... Valla inanırmısınız üç gündür adama yumurtalı ıspanak yedirtiyorum mecburen... Acıkıyorr.. Bende birtek o var diyorum... Işin kötüsü iki kişi benim zaten yemekle pek aram yok... Bir gün yapıyorum ertesi gün aynı yemek yenmiyor genelde... Mesela bu akşam çorba deniyeceğim ne öneririseniz ... (tarifinide verirseniz sevinirim...)... Aslında çok fazla kolaylık var benim için... Buzluğu annem doldurdu.. Her çeşit var içindee ama gel görkii yapan kimse yok... Alıştım dediğiniz gibi.. Annemden al... Bazen bulaşık bile zor geliyor.. Onda yeyip.. Eve gidiyorum...
BİR PAKET MAKARNAYI AÇIYORUM.. HEPSİNİ YAPMIYORUM AZAR AZAR.. DÜŞÜNÜN ODA ÜÇ DEFADA BİTİYOR..

Genişletmek için tıkla...

sana acayip kolay iki çorba önerisi veriyim:
knorr kaşık börek ya da fesleğenli domates çorbası (ya da başka bir yöresel çorba)

1 lt suyun içene poşeti boca ediyorsun. kaynayana kadar karıştırıyorsun. sonra da kocaya bak ben ne güzel çorba yaptım diye yediriyorsun.a.s

hatta domates çorbasına kaşar rendelersen daha bi janjanlı olur:sm_cool:

çirkin betty .!.:

nedense bunu söylediğim herkes aynı cevabı verdi...
anladım ben...kalıplarım sakat...
tamam peki kelebenkim...Şeniz

Genişletmek için tıkla...

yaptığın malzemeye kalıplar küçük geliyodur ondan taşar Şeniz

bir kolay tarif den benden

1 su bardağı kırm.mercimek, 1kahve fincanı kırık pirinç,1kahve fincanı ince bulgur
yıka bir kaç kez üzerine su ekle 7-8 bardak ocağa koy içine patates rendele havuç rendele hepsi suda iyice pişsin yumuşacık olsunlar sonra blendırdan geçir ocağa koy tekrar koyu olursa kaynamış su ilave et
ayrı yerde azcık yağ ile salça kavur tuzunu kırm.biberi ekle ve 2-3 kaşık nane koy çorbaya ilave et
ohh mis gibi ezogelin hazır afiyet olsun cokacimcoook:CüvCüv:

yapa yapa ogrenirsin, haftasonu denemeler yap mesela, ugrasacaksin yani baska yolu yok....Oyle hazirdan kafana mi yerlestirelim yemek tariflerini, calisip ogreneceksin yani, bi suru kaynak var elinin altinda internette..

canım ben evli deilim ama bu yaşımdayım daha doğru düzgün yemek yapmasını hiçç bilmiyorum,işyerinde bile bana sen evde kalırsın bu gidişle diolar gamyoncuiremsu yemek yapmışlığım tabiki var ama sayısı bir elin parmaklarını geçmez,unuttum gitti yaptıklarımı da,hayatımboyunca annem yaptı herşeyimi,benimde öle bi merakım olmadı mutfakla pek ilgilenmedim,benimde kafama takılıyo napcam evlenirsem diye evli deilken biraz pratik yapmak gerekiyo en azından temel yemekler için,ama sen de bence yavaş yavaş deneyerek öğreniceksin,haftasonları çalışarak,deneyerek,illaki öğrenicez canım,hem benim annem de anneannemde baba evlerinde hiç yemek pişirmemişler doğru dürüst ama şimdi ikisi de mükemmel birer ahçı... evlendikten sonra öğrenmişler cokacimcoook

çok saolunn kızlarr yaa.. Mercimeğii biliyordum... Bu akşam ezo gelin deneyelimm... Ya bazı arkadaşlar netten dene demiş ama.. Inanın hepsi beter oldu... Bir yoğurt çorbası yaptım inanın varyaa.. Ben bilee içemedim.. Tarhana yapayım dedim.. Ya suyu az geldi, ya koyu oldu... Annemdende dediğiniz gibi öğrenmem lazım ama işten gelince annemdede yemek hazır oluyorki.. Haftasonlarıda kaynanamdayız onada sormayı ben pek istemiyorum.. Yani böyle göçebe hayatt yaşıyoruz... Internette gelince ya öyle demeyin inanın on tarif denediysem onundada başarısız oldum.. Bazen evde eksikte olduğu oluyor.. Onlar herşeyi dötr dörtlük koyuyorr malzemeyi.. Saolun herkesee teşekkürler...

canım herkes anasının karnında ogrenmıyokı yemek yapmayıyerimseniben
bende ılk yaptıgım bıseyı beceremıyorm mesela ınsan yaptıkca ogrenıyo
sen denemeye devam et zamanla kocişin parmaklarınıda yıcek yemegını yerkencokacimcoookkaydirigubbakcemile3

yemek yapmakta ne var en kolay iş
bırgun kızartma yaparsın tavukla birşeyler
yapmayı öğren sonra basıtlerınden bıkac corba ogren
pılav makarnayıda ogren ne kalıo gerıyee
basıt yemekelrden basla once aynı zamanda cok guzel kurslar
var onlara dewam edebılırsın mutfaga alısmaya calışş
allah başka birşey vermesin öğrenirsiniz...

canım bende evlenene kadar makarna dışında hiçbirşey yapmayı bilmiyodum.bir yumurta dahi kırmamıştım diyebilirim.
balardan aynı senın durumundaydım yemekleri ya yakıyodum ya tuzu fazla kaçıyodu ama pes etmedim ve eşimde bu konuda bana çok yardımcı oldu ne olursa olsun ben bunu yemem demedi yanıkta olsa tuzluda olsa sanki çok lezzetli bişey yiyomuş gibi yedi.tabiki durum böyle olunca bende hergün hevesle hazırladım. sende sakın pes etme deneme yanılma yoluyla başarırsın zaten herkes ahçı doğmuyo anasından.
kimseyi arayıpta özellikle yemek tarifi istemem ama laf arasında tarifi olursa iyi dinlerim.ayrıca internette birsürü yemek tarifi var ben çoğunlukla ordan yaparım. atıyorum bugun evde A sebzesimi var? hemen aratırım bıirsürü yemek tarifi çıkar ve eşimin ve benim damak tadımıza en uygununu seçer yaparım.
birde yaptıklarını küçük küçük not alırsan ileriki yapışlarında sana çok yardımcı olur.
iki buçuk yıllık evli olmama rağmen annemlere,kayınvalidemlere falan yemek tarifi verir oldum.

Hepsiburada.com : BEREKETLİ OLSUN | Kitap

tavsiye ederim süper bir kitap
ölcüler bardakla kaşıkla
yemek yapmayı bilmeyen bile yemek yapar
hem her zaman yediğimiz bildiğimiz yemekler var içinde hemde ölçüler hiç şaşmaz
üzülme kimse anasının karnında öğrenmedi
yapa yapa alışırsın

ilona .!.:

Hepsiburada.com : BEREKETLİ OLSUN | Kitap

tavsiye ederim süper bir kitap
ölcüler bardakla kaşıkla
yemek yapmayı bilmeyen bile yemek yapar
hem her zaman yediğimiz bildiğimiz yemekler var içinde hemde ölçüler hiç şaşmaz
üzülme kimse anasının karnında öğrenmedi
yapa yapa alışırsın

Genişletmek için tıkla...

aa evet evet annelerimizin anneannelerimizin kitabı,yemek kitabı klasiğidir bu yerimseniben bu kitabın çok faydasını görürsün, ben küçücük çocukken evimizde bu kitaptan vardı,şimdi hala var ve annem o kadar iyi yemek yapmasına rağmen hala bu kitabı elinin altında tutuyo

canım uzulme bızde yenı evlendıgımızde kıtaplara baktık,ınternetten yardım aldık annemı aradım boyle boyle ogrendım herseyı.zamanla sende ogrenır yaparsın. bır kotu olur,ıkı kotu olur ucunde gusel yaparsın.sakın uzulme.
ben evlenelı 2 yıl bıttı hala bazı yemeklerı cok mukemmel yapamıyorum.dert etme sakın:1hug:

hicmi birsey bilmiyorsun ki yani ne bileyim insan isterse bi makarnayi bile kac degisik sekle sokar.farkli lezzetlendirir..
cokta sorun etem ama kimse anasinda asci dogmadi hepimiz ögrendik sende ögrenirsin ama ögrenmek icin öncelikel istekli olman gerek..bir yakarsin bir tasirirsin sonra en ala usta olursun..daha cok az olmus eveleneli ögrenirsin.....üzme canini..esinede anlayisli olmasini söyle oki inizde calisiyosunuz yani durumunuz ayni ama eve gelince bide sen yeme yapmak zorundasin ...

ALariSS .!.:

çok saolunn kızlarr yaa.. Mercimeğii biliyordum... Bu akşam ezo gelin deneyelimm... Ya bazı arkadaşlar netten dene demiş ama.. Inanın hepsi beter oldu... Bir yoğurt çorbası yaptım inanın varyaa.. Ben bilee içemedim.. Tarhana yapayım dedim.. Ya suyu az geldi, ya koyu oldu... Annemdende dediğiniz gibi öğrenmem lazım ama işten gelince annemdede yemek hazır oluyorki.. Haftasonlarıda kaynanamdayız onada sormayı ben pek istemiyorum.. Yani böyle göçebe hayatt yaşıyoruz... Internette gelince ya öyle demeyin inanın on tarif denediysem onundada başarısız oldum.. Bazen evde eksikte olduğu oluyor.. Onlar herşeyi dötr dörtlük koyuyorr malzemeyi.. Saolun herkesee teşekkürler...

Genişletmek için tıkla...

bak yap ezogelini benim tariflerde çok kolay bir yemek var tavuk kokoreç diye onu yap yanına birde salata yetiştirebilirsen pilav da yap ohh mis gibi dene bak çok basitŞeniz

bence annene gidince mutlaka senin için yemek yapmasını iste ve yaparken izle.
yağı-salçayı ne kadar koyuyor, ne kadar kavuruyor vs bunlar hep lezzetin püf noktaları. bunları öğrenirsen devamı gelir.
arada annenin yanında pratik şeyler pişir, hatan varsa annen görür, doğrusunu öğrenirsin.

ben 15 yaşımda yemek yapmaya başladım,ilgim de vardır.ilk zamanlar anneme ikide bir sorardım, anne şunu ne kadar koyayım, daha kavrulacak mı... en basit şeyi bile sorardım.

kayınvalideden de çekinme bence.onu da yemek yaparken izle, aklına takılanı sor.
ben arada bir sorarım,anne şu yemeği sen nasıl yapıyorsun, diye. pek hoşuna gidiyor.
o da bana sormaya başladı,yanında yemek yaptığımda pürdikkat izliyor,tarif alıyor benden.sırnaşık şey

en iyi kaynak bence annen. sonra kitaplar ve netten bulursun.
arkadaşların dediği kitabı ben de merak ettim şimdicokacimcoook

ilona .!.:

Hepsiburada.com : BEREKETLİ OLSUN | Kitap

tavsiye ederim süper bir kitap
ölcüler bardakla kaşıkla
yemek yapmayı bilmeyen bile yemek yapar
hem her zaman yediğimiz bildiğimiz yemekler var içinde hemde ölçüler hiç şaşmaz
üzülme kimse anasının karnında öğrenmedi
yapa yapa alışırsın

Genişletmek için tıkla...

ay bu kitap hala var mı piyasadaaa?
annem ilk evlendiğinde bunu hediye etmişler, hala da kullanır
tabi kaç sene geçti üstünden, kitap kitaplıktan çıktı haliyle ama katiyen atmıyo :)

aslında bütün yemeklerin mantığı aynı.yağ koy.soğan doğra.kavur.salça koy.kavur.biraz su..sonrada sebzeyi doğrayı at..birazda tuz.ama en son koy.yemeğin pişmesi uzun sürer:)) bu kadarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr