- 6 Mart 2012
- 17.731
- 27.703
- 49
Ellerinize sağlık, bu hafta deneyeceğim.Deneyin mutlaka beğeneceksiniz eminim..
Allahımm bu neeee sunumun şıklığınamı kabağın renginemi kenardaki portakalamı bayılayımmmmEki Görüntüle 2099997
@Kazen Usulü Portakallı Kabak Tatlısı..
Tarif beyimden .Yapmak benden...
PORTAKALLI KABAK TATLISI
- 1,5 kg kabak (Kabağın iyi olması bu tatlının en önemli sırrı )
-1 kg toz şeker
-2 portakal
-6-8 tane karanfil
Kabakları yıkayıp sert kısımlarını kesiyoruz.İri parçalar halinde doğruyoruz.Tencerenin en altına şeker ,üstüne kabak dilimlerini koyuyoruz.Eğer tencereniz geniş ve tek sıra olacaksa kabakların üstüne kalan şekerin hepsini döküyoruz.Ama tencere derin ve dar ise kabak birkaç kat olacağından her katın arasına şeker serpiştiriyoruz.Portakalın 1 tanesinin suyunu sıkıp kabakların üstüne döküyoruz.Diğer portakalı halka halka dilimliyoruz (3 dilim yeterli) ve karanfilleri portakal dilimlerine saplayıp kabakların üstüne o halde bırakıyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp bir gece bu halde bırakıyoruz.Ertesi gün kabaklar fazlası ile sulanmış olacağından hiç su eklemeden önce yüksek ateşte,kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz.Yaklaşık 50-55 dakika da kabaklar istenilen yumuşaklığa gelecektir.Yinede arada kontrol etmek gerekir.Kabağın cinsine bağlı olarak daha erken yada daha geç yumuşayabilir.Ama genel olarak 50-55 dakika yetiyor.Sonra kabakları şerbetin içinden çıkarıp bir servis tabağına alıyoruz ve şerbeti içinde portakal dilimi ve karanfillerle kaynatmaya devam ediyoruz.Şerbet hafif koyulaşıncaya kadar (Yaklaşık 20 dakika kadar ) kaynatmaya devam ediyoruz.Şerbeti kabakların üzerine gezdirip soğumaya bırakıyoruz.Çok daha koyu kıvamda bir şerbet isterseniz bir iki damla limon damlatabilirsiniz.
2-3 saat soğuyan tatlımızı kaymak ve ceviz ile servis ediyoruz...
AFİYET,BAL,ŞEKER OLSUN
Kazen abi kızmazsa öpüyorum bende ablacım
Canım ablacımYok yok kızmazSarılıp,öpüşelim hadi
Sonra gelsin kilolarAllah daim etsin, kıskanmadım desem yalan olur.
Sonra gelsin kilolar
Rahat ol börek kalmadı.Börek fotolarına bakıp kiraz sapı çayımı içeyim
Ağzımı suyunu da çayıma şeker niyetine damlatayım
Biz ezikmiyiz niye yiyemiyoruz bunlardanDiyetteyiz
Açız
Kabak tatlısı mı o?
Bol şerbetli mi
Kabak tatlısı neydi ki
Tadı nasıl bişeydi ki
Börek neydi ki
Nasıldı tadı
Kahrolsun şişkoluk
süpersiniz çok teşekkür ederim ablacığım öpem seni yaaYemek yarışmaları yapmaya başlayalı 5 yılı bitirdik.Her yarışmada birinci olan arkadaşımızı pro değilse pro yaptık ve çam sakızı çoban armağanı birerde hediye gönderdik.Lakin @Kazen ile geçen gün baktık ki çok defalar katılmasına rağmen birinci olamadığı için pro dahi olamayan üyelerimiz var.Bir güzellik yaptık ve defalarca katılan bu arkadaşlarımıza pro üyelik verdik.Güle güle kullanın.Yemek yapma aşkınız hiç bitmesin
@Ytmz
@zms rainbow
@sabahvesen
@Mazikeen
@Sidelya95
Senin baykuş madalyanı yiyerimmBiz ezikmiyiz niye yiyemiyoruz bunlardan
Madalyamdan uzak durSenin baykuş madalyanı yiyerimm
Beğenmenize sevindimEllerine sağlık nevresteciğim ilk sayfa çok güzel olmuş sizce kim birinci olur herkes çok kararsız kalacak :)
Duramıyimm beni kendinee çekiyiiiMadalyamdan uzak dur
süpersiniz çok teşekkür ederim ablacığım öpem seni yaa