İNCİR REÇELİ (MARMELATI)
2 kilo inciri güzelce yıkayın ve dörde kesin.. bir tepsiye döküp, üzerini kapatacak şekilde şeker serpiştirin.. yaklaşık iki gün buzdolabında bekletin.. üzerini kapatın..
iki günün sonunda yaklaşık 5-6 su bardağı şekeri bir tencereye alın, (şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayın, benimki epey tatlı oldu) bir- iki su bardağı kadar su ile şeker eriyene kadar kaynatın.. şeker erir erimez dolapta bekleyen incirlerinizi bu şerbetin içine atın.. fazla ezmeden dikkatle karıştırın, çeyrek limon suyu sıkın yada bir iki adet limon tuzu da olabiilir ( şekerlenmesini önlemek için)
kıvam almaya başlayınca beş dakka daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın, ters çevirerek bir gün dokunmadan bekleyin.. afiyet olsun..:)
Eki Görüntüle 1617887 Eki Görüntüle 1617888 Eki Görüntüle 1617889 Eki Görüntüle 1617890