- 1 Nisan 2011
- 38.023
- 70.811
- 798
- Konu Sahibi elmadilimi
-
- #101
Pek bi haşin ve vahşi gördüm seni bugün
Pek bi haşin ve vahşi gördüm seni bugün1 aylık menü iştahlı bir insana nasıl hazırlanır? Çıldırmayın yahu..
"Yemek yapmaya alışsın demeyin" demişsiniz de insanlar 60 yaşından sonra karısı vefat edince kendi başının çaresine bakmaya başlıyor. Örneği çok çevremde.
Eşimin dedesi şimdi salamura yaprağından tut, turşusuna, reçeline kadar hazırlayıp bize bile veriyor..
Olmadı anlaşın günlük taze ev yemekleri yapan bir firma ile her gün aynı saatte siparişi gelsin. Ne diyelim yani artık..
Şu adamlara çocuk mumalesi yapmaktan vazgeçmezseniz onun yerine her şeyi siz düşünür erken yaşta da bitersiniz..
Buzluktaki menemenle olmaz o iş..
Bim de hazır mantı var kaynar suya atıp haşlasın üstüne tereyağ eritsin sarımsaklı yoğurt döksün yesin hiç olmadı..
Ben kışlık domates-menemen hazırlığı dahil,Kavanoz ve kapaklar neden kaynatılıyor? Dezenfekte etmek için mi, bozulmasın diye mi? Kaynatmasak olmuyor mu bir de? Mesela kışlık menemenlik yaparken kaynatmıyoruz
Esnemesi içinKavanoz ve kapaklar neden kaynatılıyor? Dezenfekte etmek için mi, bozulmasın diye mi? Kaynatmasak olmuyor mu bir de? Mesela kışlık menemenlik yaparken kaynatmıyoruz
Herkesin eşiyle ilişkisi ve evlilik dinamiği farklı.
Konu sahibi,biz burda onu eleştirince ve
eşini yerden yere vurunca yapacağı hazırlıktan vazgeçmeyecek.
Ayrıca benim eşim mutfaktan çok iyi anlamasına rağmen ben de üç-beş gün bir yere gidecek olsam eşime yemek,kek,börek bırakırım.
Evdeki iş bölümünde yemek hazırlığı çoğunlukla bende zaten.
Ayrıca bu hazırlığı,eşim,kendi başına karnını doyuramayacağı için değil kendim istediğim ve eşimi düşündüğüm için yaparım.
Dışardan hazır yemeği sevmiyoruz karı-koca.
Herkesin eşini düşünme ve ilgisini gösterme tarzı farklı olabilir.
Ben ona yemek hazırladım diye eşim kendini padişah filan zannetmiyor.
Konu sahibi arkadaşım tavsiyelerim şunlar:
Menemen içi hazırlayın.
Kıymayı soğanla kavurup,biber,domates ekleyin.
Bunları küçük kaplarda buzluğa kaldırın,
eşiniz çözdürüp,yumurta kırsın üzerine.
Sebzeli,et sote pişirip yine porsiyonluk kaldırabilirsiniz,buzlukta tadı değişmiyor.
Bezelye,barbunya,taze fasulye ve tüm çorbalar kavanozda 2-3 ay tadı bozulmadan dayanıyor.
Bir de büyük marketlerde,ev yemeği tarzında,
tek öğünlük hazır yemekler satılıyor.
Kendi kabında ısıtılıyor.
Alternatif olabilir.
Yine haşlanmış börülce,barbunya var tek kullanımlık folyo poşetlerde,
o da acil durumlarda kurtarıcı.
Ton balığı alın bir kaç paket.
Saklama için folyo kapları kullanmamanızı tavsiye ederim,alüminyum insan sağlığı için zararlı,
özellikle de içinde yemek ısıtınca.
Kolay gelsin.
Haklısınız, konserve zehirleyebiliyor hatta. Ay yapmasam mı ki. Korktum şimdi:))Ben kışlık domates-menemen hazırlığı dahil,
her zaman kaynatıyorum ve açtığım kapağı tekrar kullanmıyorum.
Dezenfekte edilmediği takdirde konservede bakteri üreyebilir.
Ben her zaman işimi sağlama alırım.
Sıcak Fırında bekleterek dezenfekte etmek, biraz daha pratik oluyor.
Toplu alımı çok ucuz, ben asla onu yıkamakla uğraşmam. Zaten illa domates kırmızısı kalıyorBen kışlık domates-menemen hazırlığı dahil,
her zaman kaynatıyorum ve açtığım kapağı tekrar kullanmıyorum.
Dezenfekte edilmediği takdirde konservede bakteri üreyebilir.
Ben her zaman işimi sağlama alırım.
Sıcak Fırında bekleterek dezenfekte etmek, biraz daha pratik oluyor.
hemen hemen tüm sulu yemekleri buz dolabı poşetine koyup dondurucuya atmışlığım var. Çıkarınca kalıp halinde poşetini sıyırıp tavada çözdürüp hemen yiyebilir.Herkese selam,
Bayram öncesi kalabalığına kalmamak için bir haftaya kadar memlekete, ailemin yanına gideceğim.
Gittiğimde de sanırım bir aya yakın kalacağım.
Sorun şu ki eşim yumurta kırmak dışında birşey yapmayı bilmiyor, dışarıdan yemeyi sevmiyor ve de çok iştahlı
Ön hazırlık şeklinde değil de buzluğa direkt yemek olarak neleri koyup dondurabilirim? Çıkarıp çözdürülecek, ısıtılacak şekilde tamamen pişmiş hazır bir yemek olması lazım. Çünkü köfte yapıp dondurduğumda hangi tavada ne kadar yağda kaç dk kızartacağını dahi soran bir eşim var
Tavsiyelere çooook ihtiyacım var
GÜNCELLEME: Arkadaşlar konuyu eşimi eleştirme amaçlı açmadım. Uzun kalacağım için her güne yetecek kadar olmasa da birşeyler hazırlamak istiyorum. Özellikle de gittiğimde Ramazan bitmemiş olacak, en azından iftarını rahat yapabilsin diye...
“Dışarıdan yesin, yemek yapmayı öğrensin” gibi yorumlar maalesef işime yaramıyor.
Benim teyzemler salça için yapar bunu,Evet aynen böyle yapıyoruz. Hatta bazı arkadaşlarım yemeği sıcak olarak kavanoza koyup, yemek içindeyken tekrar kaynatıyor ; ben hiç böyle denemedim.
Buzdolabinda saklanmaya gerek kalmıyor ,evet.
Toplu almak hiç aklıma gelmemişti,Toplu alımı çok ucuz, ben asla onu yıkamakla uğraşmam. Zaten illa domates kırmızısı kalıyor
Biz zehirlenmedik hiç ama küçük çocuğunuz varsa siz yine de dikkatli olun.Haklısınız, konserve zehirleyebiliyor hatta. Ay yapmasam mı ki. Korktum şimdi:))
Yo öyle birşey yok canım ters çevirip o sıcağıyla kapalar nasıl kapanıyor gör bakim bıcakla havasını almadan asla açamazsın sürekli yapıyorum benYalnız ben de burada şu notu ilave edeyim
Kavanoz kapakları tek kullanımlık. O yüzden yıkayıp aynı kapakla konserve yapamıyormuşuz, kapak sadece tozdan koruyor oluyormuş.
Bozulan yemekler bana deneyim kazandırdı. Kimse de söylemedi bana bu detayı heba oldu onca yemek
Abim bekar yaşıyordu Ramazan'dan önce gidip annemle dolabını doldururduk yaptiklarnzdan örnek vereyim nohut yemeği, tavuklu bezelye, yaprak sarma, biber dolması, içli köfte, normal kuru köfte, sahur içinde pohoca, sigara böreği, pişi yapıp koymuştuk bı ay gitmişti abime bunları yapabilirsnz bence. Hepsi pişmiş sadece ısıtıp yiyodu. Arada da dışardan yerse yeterli olur tabi.Herkese selam,
Bayram öncesi kalabalığına kalmamak için bir haftaya kadar memlekete, ailemin yanına gideceğim.
Gittiğimde de sanırım bir aya yakın kalacağım.
Sorun şu ki eşim yumurta kırmak dışında birşey yapmayı bilmiyor, dışarıdan yemeyi sevmiyor ve de çok iştahlı
Ön hazırlık şeklinde değil de buzluğa direkt yemek olarak neleri koyup dondurabilirim? Çıkarıp çözdürülecek, ısıtılacak şekilde tamamen pişmiş hazır bir yemek olması lazım. Çünkü köfte yapıp dondurduğumda hangi tavada ne kadar yağda kaç dk kızartacağını dahi soran bir eşim var
Tavsiyelere çooook ihtiyacım var
GÜNCELLEME: Arkadaşlar konuyu eşimi eleştirme amaçlı açmadım. Uzun kalacağım için her güne yetecek kadar olmasa da birşeyler hazırlamak istiyorum. Özellikle de gittiğimde Ramazan bitmemiş olacak, en azından iftarını rahat yapabilsin diye...
“Dışarıdan yesin, yemek yapmayı öğrensin” gibi yorumlar maalesef işime yaramıyor.
75 kuruş tanesiToplu almak hiç aklıma gelmemişti,
10'ar tane alıyordum ara ara.
fikir için teşekkür ederim.
Çalışanlar için efsane bir yöntem benceYa çok güzelmiş kızlar bu konserve yöntemi. Duymuştum ama ayrıntısını bilmiyordum. Yapayım madem ben de. İşten gelip, cocukla ilgilenmek yerine yemek yapmaktansa çıkar ısıt oh miss
Tavada çözdürünce de bakteri ürüyor. En iyisi buzdolabının soğutma bölümünde çözülmesini beklemek.hemen hemen tüm sulu yemekleri buz dolabı poşetine koyup dondurucuya atmışlığım var. Çıkarınca kalıp halinde poşetini sıyırıp tavada çözdürüp hemen yiyebilir.
Ya çok güzelmiş kızlar bu konserve yöntemi. Duymuştum ama ayrıntısını bilmiyordum. Yapayım madem ben de. İşten gelip, cocukla ilgilenmek yerine yemek yapmaktansa çıkar ısıt oh miss
Kavanoz ve kapaklar neden kaynatılıyor? Dezenfekte etmek için mi, bozulmasın diye mi? Kaynatmasak olmuyor mu bir de? Mesela kışlık menemenlik yaparken kaynatmıyoruz
Dolma sarma kuru fasulye nohut karnıyarık Mercimek çorbası köfte olabilir patatesli şeyler şakın koyma birlikte patates çirkin bir dokuya dönüşüyor
Kuru fasulye ve nohut yemeğini atabilirsiniz buzluğa. Ben denedim atıyorum buzluğa. Tadı bozulmuyor, buzluktan çıkarıp tencereye yarım çay bardağı kadar su koyup onu da direkt buzlu buzlu tencereye koyup kısık ateşte ısıtabilir.
Esnemesi için
Soğuduğunda tamamen kapanacak büzüşüp
Haklısınız, konserve zehirleyebiliyor hatta. Ay yapmasam mı ki. Korktum şimdi:))
İşte bıçakla açtığımız için kapak formunu kaybediyor.Yo öyle birşey yok canım ters çevirip o sıcağıyla kapalar nasıl kapanıyor gör bakim bıcakla havasını almadan asla açamazsın sürekli yapıyorum be.Üşengeçim galiba bi seferde yapıp dolaba koyuyorum
Folyo yi koyacağına poşete koy daha iyi aleminyum dondurunca da geçiyor yiyeceğeTeşekkür ederim anlayışınız için. Konuya güncelleme yaptığım halde hala aynı telden çalan arkadaşlar var maalesef
Dediğiniz gibi herkesin eşine karşı ilgisi saygısı farklı. Kahvaltı vs hazırlamam sabah, ev işine de düşkün değilim. Evde olup yemek yapamadığım, yumurta kırdığımız zaman da oluyor. Ama uzak mesafeye gideceğim zaman aklım kalmasındansa böyle uğraşmayı tercih ederim.
Kaldı ki yaptığım yemeği fazla yapıp buzluğa atma şeklinde gidiyorum şu anda, malzemeyi bol koymak ve kaplara bölmek dışında bir zahmeti yok.
Yettiği kadarıyla saklama kaplarına koyuyorum ama yetmediği noktada folyo kaptan destek almayı düşünüyorum. Normalde kullanmam, aşure için alıp sağlıksız diye kenara koymuştum. Soğuduktan sonra pilavı koymayı düşünüyorum, ısıtmayı zaten ufak tavada yapar. Minimum olur diye düşünüyorum sağlıksızlık kısmı.
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?