Selamlar.
Biberli ekmeği duyanlarınız vardır.Yazın Adana'dan misafirlerimiz gelmişti.Çok methetmişlerdi oralarda sık yapılırmış.Ben de merak ediyordum ve hazır bu kadar methedilmişken yapıp denemiştim.Ama mesela ben bunu misafire yapmam.Ya da poğaça gibi yapıp yemem.Sabah kahvaltısında peynirin,zeytinin yanına ekmek niyetine olabilir.Gerçi ikincide de yapmadım onu da diyeyim.
İsterseniz de yapmaya bilirsiniz.
Şaka şaka.
Sevenleri yapsın yesin.
BİBERLİ EKMEK
MALZEMELER 1 bardak ılık süt,
1 bardak ılık su
Yarım paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz,
Un.
ÜST MALZEMESİ Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 orta boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Nane
Kekik
Pulbiber
Kimyon
Susam
Tuz
YAPILIŞI Süt,su ve maya karıştırılır.Diğer malzemeler eklenir.Aldığı kadar un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Sıcak bir yerde üstü örtülüp 1 saat mayalandırılır.Yarım çay bardağı sıvıyağda yemeklik doğranmış soğan çok az pişirilir.Kabukları soyulup doğranmış domates eklenir.Az piştikten sonra biber salçası ve domates salçası eklenip çok az çevrilir.Sonra altını kapatılıp rondodan geçirilir.Nane,kekik,pulbiber,kimyon,susam ve tuz eklenir.Yağlı kağıt serilmiş tepside sıvıyağ yardımıyla yuvarlak hamurlar açılır.Salçalı karışım üzerine sürülüp pişirilir.(Bazılarının karışımına peynir ekleyip pişirdim.İsteğe bağlı)
Eki Görüntüle 1743193 Eki Görüntüle 1743180