- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
ADRA`NIN TARİF DEFTERİ
- Konu Sahibi adra
- Başlangıç Tarihi
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Yurtdışında öyleymiş maalesef.Muska gibi sarabilirsin.Youtube'dan muska börek diye aratıp bakabilirsin.Hiçbirşey yapılamıyorsa sıvıyağ,yoğurt,yumurta,patates,tuz ve parçalanan yufkaları küçük küçük kesip karıştırıp tepsiye döküp pişirebilirsin.Hiç değilse kurtulabilir yufkalar.
Son düzenleme:
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Aaaa ilginçmiş.Nasıl oluyor ki?Bizimkiler sironu kızılcık marmeladıyla yaparlardı
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Hımm benim damak tadıma pek uymaz sanırım.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Çok kolay ve nefis bir tatlı.İsterseniz kuplara da yapabilirsiniz.Şu an yiyorum ve gözüm ikinci dilimde.
KOLAY KEDİDİLİ PASTA
MALZEMELER
24 adet kedidili
1 litre süt
1 su bardağı tepeleme şeker
1 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta (Buğday kullandım farketmez.)
1 paket vanilya
1 kutu 200 ml krema
ÜZERİNE
1 paket çikolata sos
2,5 su bardağı süt (Çikolata sos için)
Fındık
YAPILIŞI
Süt tencereye koyulur.Şeker,yumurta,un ve nişasta eklenip karıştırılır ve pişirilir.Altı kapatıldıktan sonra vanilya ve krema eklenip tekrar karıştırılır.Sıcakken hemen içine dört beş parçaya bölünen kedidilleri eklenir.Karışım borcama yayılır.Üzerine pişirilen sıcak çikolata sos dökülür.Ilıyınca buzdolabında soğutulup fındıkla süslenir ve servis edilir.
KOLAY KEDİDİLİ PASTA
MALZEMELER
24 adet kedidili
1 litre süt
1 su bardağı tepeleme şeker
1 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta (Buğday kullandım farketmez.)
1 paket vanilya
1 kutu 200 ml krema
ÜZERİNE
1 paket çikolata sos
2,5 su bardağı süt (Çikolata sos için)
Fındık
YAPILIŞI
Süt tencereye koyulur.Şeker,yumurta,un ve nişasta eklenip karıştırılır ve pişirilir.Altı kapatıldıktan sonra vanilya ve krema eklenip tekrar karıştırılır.Sıcakken hemen içine dört beş parçaya bölünen kedidilleri eklenir.Karışım borcama yayılır.Üzerine pişirilen sıcak çikolata sos dökülür.Ilıyınca buzdolabında soğutulup fındıkla süslenir ve servis edilir.
- 14 Mayıs 2009
- 22.264
- 12.552
yok o kadrda kotu deil sadece sekli senin ki gibi olmadi :)Yurtdışında öyleymiş maalesef.Muska gibi sarabilirsin.Youtube'dan muska börek diye aratıp bakabilirsin.Hiçbirşey yapılamıyorsa sıvıyağ,yoğurt,yumurta,patates,tuz ve parçalanan yufkaları küçük küçük kesip karıştırıp tepsiye döküp pişirebilirsin.Hiç değilse kurtulabilir yufkalar.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Tabi ön yargılı olmamak lazım.Belki de yesem severim:)
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Afiyet olsun.Güzel olmuştur o:)
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Ooo süper olmuş işte.yok o kadrda kotu deil sadece sekli senin ki gibi olmadi :)
Eline sağlık.Şeklin ne önemi var.Nasılsa midede bozulacak:)Afiyet olsun şimdiden.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Görüldüğü gibi fındığın etinden de sütünden de faydalanıyoruz. Bu sütle nescafe yaparsanız tadı fındıklı nescafe gibi oluyor.Ayrıca fındık sütü çok yararlı.Yorgunluğa ve B-12 eksikliğine iyi geliyor.
FINDIK SÜTÜ
MALZEMELER
1 su bardağı çiğ fındık
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Fındıkların üzerine çıkacak kadar su eklenip bir gece suda bekletilir.Sonra suyu süzülür.Blendıra koyulup üzerine su ilave edilip iyice çekilir.Tülbentten veya süzgeçten süzülüp istenilen yerde kullanılır.(Tülbent daha iyi olur.Tortu kalmaz.)
Bu sütle nescafe yaparsanız tadı fındıklı nescafe gibi oluyor.Ayrıca fındık sütü çok yararlı.Yorgunluğa ve B-12 eksikliğine iyi geliyor.FINDIK SÜTÜ
MALZEMELER
1 su bardağı çiğ fındık
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Fındıkların üzerine çıkacak kadar su eklenip bir gece suda bekletilir.Sonra suyu süzülür.Blendıra koyulup üzerine su ilave edilip iyice çekilir.Tülbentten veya süzgeçten süzülüp istenilen yerde kullanılır.(Tülbent daha iyi olur.Tortu kalmaz.)
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
TAVUK ÇÖP ŞİŞ
MALZEMELER
1 kilo küp doğranmış tavuk göğsü
1 adet soğan suyu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (Domates biber karışık)
1 çay bardağı süt
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı kekik
Tuz
YAPILIŞI
Soğan rendelenip suyu sıkılır.Suyunun içine sarımsak rendelenir.Salça,süt,zeytinyağı ve baharatlar atılıp karıştırılır.Tavuklar içine atılıp iyice harmanlanır.Tavukların içine sos iyice girsin diye rastgele çatalla vurulup delikler açılır.Tavuklar buzdolabında 2 saat bekletilir.Çöp şişlere tavuk,domates,biber şeklinde dizilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.200 derece fırına atılır.(Yarım saatten sonra 250 dereceye yükselttim.Biraz sulanıyor merak etmeyin çekecek.)Üstleri pişince çevrilip altı da pişirilir ve afiyetle yenir.
MALZEMELER
1 kilo küp doğranmış tavuk göğsü
1 adet soğan suyu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (Domates biber karışık)
1 çay bardağı süt
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı kekik
Tuz
YAPILIŞI
Soğan rendelenip suyu sıkılır.Suyunun içine sarımsak rendelenir.Salça,süt,zeytinyağı ve baharatlar atılıp karıştırılır.Tavuklar içine atılıp iyice harmanlanır.Tavukların içine sos iyice girsin diye rastgele çatalla vurulup delikler açılır.Tavuklar buzdolabında 2 saat bekletilir.Çöp şişlere tavuk,domates,biber şeklinde dizilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.200 derece fırına atılır.(Yarım saatten sonra 250 dereceye yükselttim.Biraz sulanıyor merak etmeyin çekecek.)Üstleri pişince çevrilip altı da pişirilir ve afiyetle yenir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
İçli köfte yapmak hiç de zor değil.Abartılıyor biraz.Salatalıkla daha da kolay.Deneyin bence.
İÇLİ KÖFTE
KÖFTE MALZEMELERİ
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
İÇ MALZEMESİ
Yarım kiloya yakın kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
7-8 dal maydanoz
1,5 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Ceviz (Ben eklemedim)
Sıvıyağ (Kızartmak için )
YAPILIŞI
Önce iç hazırlanır.Soğanlar yemeklik doğranıp,sıvıyağ ve kıyma eklenip kavrulur.Kıymanın kavrulmasına yakın salça eklenip çevrilir.Karabiber,pulbiber,kimyon,tuz ve maydanoz eklenip bir iki dakika daha çevrilip kapatılır ve soğumaya bırakılır.
İnce bulgurun üstüne bir bardak soğuk su dökülüp ıslatılır.Suyunu çekince irmik,yumurta,salça,kırmızı toz biber,un,tuz eklenip azar azar su eklenerek 10 dakika kadar yoğrulur.Kıvam alınca köfteler yumurta büyüklüğünde yuvarlanır.Bir kaseye su koyulup salatalık her seferinde suya batırılarak köfteler salatalıkla veya elle mümkün olduğunca ince şekilde oyulur.İçine kıymalı harç koyulup kapatılıp şekil verilir.Kızgın yağda kızartılır.
İÇLİ KÖFTE
KÖFTE MALZEMELERİ
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
İÇ MALZEMESİ
Yarım kiloya yakın kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
7-8 dal maydanoz
1,5 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Ceviz (Ben eklemedim)
Sıvıyağ (Kızartmak için )
YAPILIŞI
Önce iç hazırlanır.Soğanlar yemeklik doğranıp,sıvıyağ ve kıyma eklenip kavrulur.Kıymanın kavrulmasına yakın salça eklenip çevrilir.Karabiber,pulbiber,kimyon,tuz ve maydanoz eklenip bir iki dakika daha çevrilip kapatılır ve soğumaya bırakılır.
İnce bulgurun üstüne bir bardak soğuk su dökülüp ıslatılır.Suyunu çekince irmik,yumurta,salça,kırmızı toz biber,un,tuz eklenip azar azar su eklenerek 10 dakika kadar yoğrulur.Kıvam alınca köfteler yumurta büyüklüğünde yuvarlanır.Bir kaseye su koyulup salatalık her seferinde suya batırılarak köfteler salatalıkla veya elle mümkün olduğunca ince şekilde oyulur.İçine kıymalı harç koyulup kapatılıp şekil verilir.Kızgın yağda kızartılır.
- 28 Ocak 2009
- 33.629
- 54.429
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
YOĞURTLU KIYMA KEBABI
MALZEMELER
6 adet lavaş
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
1,5 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kekik
Sıvıyağ
Tereyağ
Bir büyük kase yoğurt
4-5 diş sarımsak (Yoğurt için)
Tuz
Maydanoz
YAPILIŞI
Yemeklik doğranmış soğanlar ve kıyma sıvıyağda kavrulur.Soğanın pişmesine yakın doğranmış yeşil biberler atılır ve tereyağ atılır.Biber pişince domates,salça,pulbiber,karabiber,kekik ve tuz eklenip üç dört dakika pişirilip kapatılır.Lavaşlar kare kare kesilip fırında veya tavada ısıtılıp tabağa alınır.Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilip sarımsaklı yoğurt dökülür.Onun üzerine de kıymalı harç koyulup maydanoz serpilip servis edilir.
MALZEMELER
6 adet lavaş
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
1,5 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kekik
Sıvıyağ
Tereyağ
Bir büyük kase yoğurt
4-5 diş sarımsak (Yoğurt için)
Tuz
Maydanoz
YAPILIŞI
Yemeklik doğranmış soğanlar ve kıyma sıvıyağda kavrulur.Soğanın pişmesine yakın doğranmış yeşil biberler atılır ve tereyağ atılır.Biber pişince domates,salça,pulbiber,karabiber,kekik ve tuz eklenip üç dört dakika pişirilip kapatılır.Lavaşlar kare kare kesilip fırında veya tavada ısıtılıp tabağa alınır.Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilip sarımsaklı yoğurt dökülür.Onun üzerine de kıymalı harç koyulup maydanoz serpilip servis edilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
HAŞHAŞLI ÇÖREK
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİNE
1,5 su bardağı haşhaş
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı ceviz .
ÜSTÜNE
.
1 yumurta sarısı
Birkaç damla sıvıyağ
YAPILIŞI
Ilık su,ılık süt ve maya karıştırılır.Sıvıyağ,tereyağ,yumurta akı,şeker ve tuz eklenip tekrar karıştırılır.Un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.Hamurun üstü streçle kapatılıp bir saat mayalandırılır.Sonra hamur eşit şekilde ikiye bölünüp oklavayla veya merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açılır.Üstüne haşhaş,sıvıyağ,şeker ve ceviz karışımı sürülüp iki taraftan üst üste katlanır.Dilimlenip burulur.Yağlanmış tepsiye dizilir.Diğer hamur da aynı şekilde yapılır.Üzerlerine fırçayla sıvıyağ ile açılmış yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir.
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİNE
1,5 su bardağı haşhaş
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı ceviz .
ÜSTÜNE
.
1 yumurta sarısı
Birkaç damla sıvıyağ
YAPILIŞI
Ilık su,ılık süt ve maya karıştırılır.Sıvıyağ,tereyağ,yumurta akı,şeker ve tuz eklenip tekrar karıştırılır.Un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.Hamurun üstü streçle kapatılıp bir saat mayalandırılır.Sonra hamur eşit şekilde ikiye bölünüp oklavayla veya merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açılır.Üstüne haşhaş,sıvıyağ,şeker ve ceviz karışımı sürülüp iki taraftan üst üste katlanır.Dilimlenip burulur.Yağlanmış tepsiye dizilir.Diğer hamur da aynı şekilde yapılır.Üzerlerine fırçayla sıvıyağ ile açılmış yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir.
