- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
ADRA`NIN TARİF DEFTERİ
- Konu Sahibi adra
- Başlangıç Tarihi
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Merhaba canım.Adracım merhaba
Bu tarifin kaçıncı sayfada ?
Yine döktürmüşsün ellerine sağlık
Bu resmin altına ekledim tarifi.
Çok teşekkür ederim.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
ÇİKOLATA SOSLU LİMONLU KEK
MALZEMELER
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker (Az şekerli sevenler azaltabilir.)
1 limon kabuğu
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tepeleme un
Fındık (Üzerine)
ÜZERİNE
1 paket çikolata sos
2,5 su bardağı süt
Fındık
YAPILIŞI
Şeker ve yumurta yumurta beyazlayana kadar iyice çırpılır.Diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır.En son kabartma tozu ve un elenerek eklenip az karıştırılır.180 derece fırında pişirilir.Çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlanıp üzeri kabuk bağlamasın diye arada karıştırılarak soğutulur.Kekin üstüne dökülüp fındık serpilir.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker (Az şekerli sevenler azaltabilir.)
1 limon kabuğu
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tepeleme un
Fındık (Üzerine)
ÜZERİNE
1 paket çikolata sos
2,5 su bardağı süt
Fındık
YAPILIŞI
Şeker ve yumurta yumurta beyazlayana kadar iyice çırpılır.Diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır.En son kabartma tozu ve un elenerek eklenip az karıştırılır.180 derece fırında pişirilir.Çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlanıp üzeri kabuk bağlamasın diye arada karıştırılarak soğutulur.Kekin üstüne dökülüp fındık serpilir.
- 20 Ekim 2013
- 15.836
- 20.862
adra tam olarak bu iki tarifin benzeri şeyler arıyordum dedimki neden bir adranın sayfaya bakmıyorun ben çok senden beklemesemde gelmediğim bir ara eklemişsinYine sağlıklı bir kek daha.Bu güzel oldu ama tam buğday unundan bir poğaça yaptım resmen ekmek oldu.Tarifi veren de bir methediyor,bir methediyor sanırsın ortaya muhteşem bir şey çıkacak.Kokusu için komşulardan özür dileyin falan yazmış.O kokuyu duyan yolunu değiştirir bence.Valla bu sabah ekmek niyetine çemenle bile zor gitti.İnşallah burayı okumuyordur.
Bu tarife gelirsek üzerine en son dökülen çikolatayı dökmeyip yerken dökerseniz daha iyi olur kanaatindeyim.Kek daha tatlanır.
BROWNİMSİ
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 çay bardağı keçiboynuzu özü veya pekmezi
Yarım çay bardağı süt
2/3 çay bardağı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı kavrulmuş fındık,ceviz veya file badem
50 gr.çikolata ( %70 'i bitter çikolata)
YAPILIŞI
Yumurtayı ve keçiboynuzu özünü köpük köpük olana kadar çırpın.Sütü,kakaoyu ekleyip elle karıştırın.Kabartma tozunu,unu,fındığı ve benvari usulü erittiğiniz çikolatanın yarısını ekleyip karıştırın.Yağlı kağıt serilmiş küçük borcama döküp üzerine kalan fındık ve çikolatanın diğer yarısını ekleyin.(Kıvamı koyu oluyor.)Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin.(Ben 20 dakika pişirdim.)
Eki Görüntüle 1942039
çok hoş duruyorlar eline sağlık ayrıca tarifine bereket 
baya zamandır siteye giremiyordum sırf senin için geldim bak
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Ben her kesime hitap ediyorum aşkolsun.adra tam olarak bu iki tarifin benzeri şeyler arıyordum dedimki neden bir adranın sayfaya bakmıyorun ben çok senden beklemesemde gelmediğim bir ara eklemişsin
İster diyet yap ister yapma yine de gel.
Hurmalı portakallı toplar nefis oluyor bak onu görmemişsin.Onu dene kesinlikle.Diyet ekmek de yaptım.Daha ne yapsın bu adra.
İnanmış gibi yapayım bari. - 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Bu tarif var ama güncelliyorum.
KURU PATLICAN BİBER DOLMASI
MALZEMELER
30 adet karışık kuru patlıcan ve biber
1 büyük kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça (Biber,domates karışık kullandım)
Çorba kasesi kadar kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi(En küçük çay bardağı)
3 iri diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir limon suyu
SUYU İÇİN
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3-3,5 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Geniş bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.Kaynayınca patlıcanları ve biberleri içine atıp 7-8 dakika yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.Yumuşadıktan sonra başka bir kaptaki soğuk suya atıp soğutuyoruz.Daha sonra içini hazırlıyoruz.Bir kaba yemeklik doğranmış soğanı,pirinci,kıymayı,salçayı,nar ekşisini,sıvıyağı,limon suyunu ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.Haşlanmış patlıcan ve biberleri bu harçla üzerinde bir parmak kalacak şekilde dolduruyoruz.Tencereye yatık şekilde diziyoruz.Tavaya sıvıyağı ve salçayı koyup kavuruyoruz.Suyunu ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.Bu suyu yavaşça tencereye boşaltıyoruz.Üzerine kapak kapatıyoruz.Önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra yavaş ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
KURU PATLICAN BİBER DOLMASI
MALZEMELER
30 adet karışık kuru patlıcan ve biber
1 büyük kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça (Biber,domates karışık kullandım)
Çorba kasesi kadar kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi(En küçük çay bardağı)
3 iri diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir limon suyu
SUYU İÇİN
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3-3,5 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Geniş bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.Kaynayınca patlıcanları ve biberleri içine atıp 7-8 dakika yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.Yumuşadıktan sonra başka bir kaptaki soğuk suya atıp soğutuyoruz.Daha sonra içini hazırlıyoruz.Bir kaba yemeklik doğranmış soğanı,pirinci,kıymayı,salçayı,nar ekşisini,sıvıyağı,limon suyunu ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.Haşlanmış patlıcan ve biberleri bu harçla üzerinde bir parmak kalacak şekilde dolduruyoruz.Tencereye yatık şekilde diziyoruz.Tavaya sıvıyağı ve salçayı koyup kavuruyoruz.Suyunu ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.Bu suyu yavaşça tencereye boşaltıyoruz.Üzerine kapak kapatıyoruz.Önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra yavaş ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nefis bir süt dilimi.
SÜT DİLİMİ
KEK MALZEMELERİ
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
KREMA MALZEMELERİ
100 gr.labne
100 ml.krema
1 yemek kaşığı bal
1 poşet toz krem şanti
ÜZERİNE
150 gr. benvari usulü eritilmiş bitter ve sütlü çikolata
YAPILIŞI
Önce kremayı hazırlayın.Krema malzemelerinin hepsini bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.Kek için yumurtanın sarıları ve beyazlarını ayırın.Sarıları şekerle birlikte mikserle beyazlaşana kadar çırpın.Sıcak suyu ve kuru malzemeleri ekleyip çok az çırpın.Sonra yumurta beyazlarını çevirince akmayacak şekle gelene kadar çırpın.Yumurta beyazlarını kakaolu karışıma 3 kerede yavaş yavaş ekleyerek havasını kaçırmadan yedirin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp 180 derece fırında pişirin.(10 dakikada pişiyor kontrollü pişirin.)İkiye kestiğiniz kekin yarısına krema sürün.Diğer keki de ortadan kesip dilimleyip kremalı kekin üstüne tek tek yerleştirin.Buzdolabında biraz dinlendirip benvari usulü eritilmiş çikolataya batırıp buzdolabında soğutun.
SÜT DİLİMİ
KEK MALZEMELERİ
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
KREMA MALZEMELERİ
100 gr.labne
100 ml.krema
1 yemek kaşığı bal
1 poşet toz krem şanti
ÜZERİNE
150 gr. benvari usulü eritilmiş bitter ve sütlü çikolata
YAPILIŞI
Önce kremayı hazırlayın.Krema malzemelerinin hepsini bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.Kek için yumurtanın sarıları ve beyazlarını ayırın.Sarıları şekerle birlikte mikserle beyazlaşana kadar çırpın.Sıcak suyu ve kuru malzemeleri ekleyip çok az çırpın.Sonra yumurta beyazlarını çevirince akmayacak şekle gelene kadar çırpın.Yumurta beyazlarını kakaolu karışıma 3 kerede yavaş yavaş ekleyerek havasını kaçırmadan yedirin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp 180 derece fırında pişirin.(10 dakikada pişiyor kontrollü pişirin.)İkiye kestiğiniz kekin yarısına krema sürün.Diğer keki de ortadan kesip dilimleyip kremalı kekin üstüne tek tek yerleştirin.Buzdolabında biraz dinlendirip benvari usulü eritilmiş çikolataya batırıp buzdolabında soğutun.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nefis bir salata.Salata pek sevmem ama bunu çok seviyorum.Sos malzemelerinin ölçüsünü verdim ama damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
SEZAR SOSLU SALATA
MALZEMELER
2 adet havuç
2 adet turp
Çeyrek mor lahana
1 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağlı
1 limon suyu
Tuz
YAPILIŞI
Havuç, turp ve mor lahana rendelenir.(Mor lahanayı tahtada ince kıydım).Bardağa sıvıyağ,mayonez,ezilmiş sarımsak eklenip karıştırılır.Salataya ilave edilir.Limon ve tuz eklenip servis edilir.
SEZAR SOSLU SALATA
MALZEMELER
2 adet havuç
2 adet turp
Çeyrek mor lahana
1 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağlı
1 limon suyu
Tuz
YAPILIŞI
Havuç, turp ve mor lahana rendelenir.(Mor lahanayı tahtada ince kıydım).Bardağa sıvıyağ,mayonez,ezilmiş sarımsak eklenip karıştırılır.Salataya ilave edilir.Limon ve tuz eklenip servis edilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nefis bir tuzlu kurabiye.Kesinlikle deneyin.Şeklini küçük yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz.
TUZLU KURABİYE
MALZEMELER
150 gr.yumuşak tereyağ veya margarin
2 adet yumurta akı (Sarıları üstüne)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜSTÜNE
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
Tereyağ,yumurta akı,sirke,şeker, tuz ve kabartma tozu bir kaba koyulup karıştırılır.Sonra un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur dört beş parçaya bölünüp yağlı kağıt serilmiş zeminde üzerine üstüne yine yağlı kağıt serilerek merdane yardımıyla açılır.(Çok inceltmeyin.)Kalıpla veya pizza keseceğiyle kesilip şekil verilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.180 derece fırında pişirilir.
TUZLU KURABİYE
MALZEMELER
150 gr.yumuşak tereyağ veya margarin
2 adet yumurta akı (Sarıları üstüne)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜSTÜNE
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
Tereyağ,yumurta akı,sirke,şeker, tuz ve kabartma tozu bir kaba koyulup karıştırılır.Sonra un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur dört beş parçaya bölünüp yağlı kağıt serilmiş zeminde üzerine üstüne yine yağlı kağıt serilerek merdane yardımıyla açılır.(Çok inceltmeyin.)Kalıpla veya pizza keseceğiyle kesilip şekil verilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.180 derece fırında pişirilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Sıcak su
Tuz
TERBİYE MALZEMELERİ
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
SOS MALZEMELERİ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber
Nane
YAPILIŞI
Mercimeğe su eklenip haşlanır.Başka tencerede tereyağ sıvıyağ karışımında soğan kavrulur.Un eklenip 1-2 dakika kavrulduktan sonra mercimeğe eklenir.Tuzu atılıp biraz kaynatılır.Blendırdan geçirilip gerekirse sıcak su ilave edilip kıvamı ayarlanır.Süt,yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılıp çorbaya yavaş yavaş eklenir ve biraz pişirilir.Sos için yağda salça kavrulup nane ve pulbiber eklenir.Bu karışım çorbaya eklenip karıştırılır.
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Sıcak su
Tuz
TERBİYE MALZEMELERİ
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
SOS MALZEMELERİ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber
Nane
YAPILIŞI
Mercimeğe su eklenip haşlanır.Başka tencerede tereyağ sıvıyağ karışımında soğan kavrulur.Un eklenip 1-2 dakika kavrulduktan sonra mercimeğe eklenir.Tuzu atılıp biraz kaynatılır.Blendırdan geçirilip gerekirse sıcak su ilave edilip kıvamı ayarlanır.Süt,yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılıp çorbaya yavaş yavaş eklenir ve biraz pişirilir.Sos için yağda salça kavrulup nane ve pulbiber eklenir.Bu karışım çorbaya eklenip karıştırılır.
- 20 Ekim 2013
- 15.836
- 20.862
ya gerçekten ilk buraya geldim hatta gelmişken kurabiye ve sütlü çöreğine de baktım içim açılsın dedimBen her kesime hitap ediyorum aşkolsun.Ben de epeydir tarif eklememiştim baya birikmiş.Teşekkür ederim ayrıca benim için siteye geldiğin için.
o portakallıyı görmedim hemen ona da bakayım
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nasılsınız? - 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Baya tarif birikti.Gelmişken birkaç tane ekleyeyim.
KIYMALI GÜL BÖREĞİ
MALZEMELER
3 adet yufka
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta sarısı (Üzerine)
Susam,çörekotu
İÇİ
Kavrulmuş kıyma
YAPILIŞI
Yufka serilip dört parçaya bölünür ve üçgen şekil elde edilir.Süt,sıvıyağ,su ve kabartma tozu karıştırılıp üçgen yufkanın her tarafı bu karışımla yağlanır.Geniş kenarına iç harç koyulup kenarlar katlanmadan sıkıca rulo yapılıp kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilir.Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır.Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.200 derece fırında pişirilir.
KIYMALI GÜL BÖREĞİ
MALZEMELER
3 adet yufka
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta sarısı (Üzerine)
Susam,çörekotu
İÇİ
Kavrulmuş kıyma
YAPILIŞI
Yufka serilip dört parçaya bölünür ve üçgen şekil elde edilir.Süt,sıvıyağ,su ve kabartma tozu karıştırılıp üçgen yufkanın her tarafı bu karışımla yağlanır.Geniş kenarına iç harç koyulup kenarlar katlanmadan sıkıca rulo yapılıp kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilir.Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır.Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.200 derece fırında pişirilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
ÇİKOLATALI PUDİNG
MALZEMELER
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 adet bitter çikolata (160 gr.)
1 tatlı kaşığı tereyağ
Kek parçaları (İsteğe göre)
YAPILIŞI
Süt,şeker,un ve kakao tencereye koyulup karıştırılır ve kaynamaya başladıktan sonra içine çikolata ve tereyağ eklenir ve çikolata ve tereyağ eriyince kadar karıştırılır.Bir iki dakika sonra ocaktan alınıp arzuya göre dibine kek parçaları koyulup veya sade olarak kaselere paylaştırılır.Üzerine fındık,ceviz veya hindistan cevizi serpilip soğutulup servis edilir.
MALZEMELER
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 adet bitter çikolata (160 gr.)
1 tatlı kaşığı tereyağ
Kek parçaları (İsteğe göre)
YAPILIŞI
Süt,şeker,un ve kakao tencereye koyulup karıştırılır ve kaynamaya başladıktan sonra içine çikolata ve tereyağ eklenir ve çikolata ve tereyağ eriyince kadar karıştırılır.Bir iki dakika sonra ocaktan alınıp arzuya göre dibine kek parçaları koyulup veya sade olarak kaselere paylaştırılır.Üzerine fındık,ceviz veya hindistan cevizi serpilip soğutulup servis edilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nefis bir kek.
HAVUÇLU TARÇINLI CEVİZLİ KEK
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet havuç rendesi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker çırpılır.Sonra diğer malzemeler eklenip karıştırılır.En son kabartma tozu ve un eklenip karıştırılır.Yağlanmış kalıba dökülüp 180 derece fırında pişirilir.
HAVUÇLU TARÇINLI CEVİZLİ KEK
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet havuç rendesi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker çırpılır.Sonra diğer malzemeler eklenip karıştırılır.En son kabartma tozu ve un eklenip karıştırılır.Yağlanmış kalıba dökülüp 180 derece fırında pişirilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nefis bir tatlı.Kesinlikle deneyin.Şekli biraz uğraştırırsa poğaça şeklinde yapın gitsin nolacak.
KALBURABASTI
MALZEMELER
125 gr.tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
Yarım paket kabartma tozu
Bir fiske tuz (Çay kaşığının ucuyla)
3 su bardağı un (Kontrollü dökün.Hamur yumuşak olacak. )
Ceviz (İçine)
ŞERBET
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
8-9 damla limon suyu
YAPILIŞI
Önce şerbet yapılır.Su ve şeker tencereye koyulup kaynama derecesine geldikten sonra 25 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.Son on dakikasında limon sıkılıp soğumaya bırakılır.
Tereyağ,sıvıyağ,süt,irmik,kabartma tozu ve tuz bir kaba koyulup karıştırılır.Sonra un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılıp yuvarlanır.Kevgire (veya rendeye) koyulup açılır.Ortasına ceviz koyulup iki taraftan ortada birleştirilir.Elle hafif bastırılıp kapatılır.Kevgir ters çevrilip hamurun düşmesi sağlanır.Yağlanmış tepsiye dizilip önceden hafif ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür.Şerbet kaşıkla hepsine yedirilir.
KALBURABASTI
MALZEMELER
125 gr.tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
Yarım paket kabartma tozu
Bir fiske tuz (Çay kaşığının ucuyla)
3 su bardağı un (Kontrollü dökün.Hamur yumuşak olacak. )
Ceviz (İçine)
ŞERBET
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
8-9 damla limon suyu
YAPILIŞI
Önce şerbet yapılır.Su ve şeker tencereye koyulup kaynama derecesine geldikten sonra 25 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.Son on dakikasında limon sıkılıp soğumaya bırakılır.
Tereyağ,sıvıyağ,süt,irmik,kabartma tozu ve tuz bir kaba koyulup karıştırılır.Sonra un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılıp yuvarlanır.Kevgire (veya rendeye) koyulup açılır.Ortasına ceviz koyulup iki taraftan ortada birleştirilir.Elle hafif bastırılıp kapatılır.Kevgir ters çevrilip hamurun düşmesi sağlanır.Yağlanmış tepsiye dizilip önceden hafif ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür.Şerbet kaşıkla hepsine yedirilir.
Son düzenleme:
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Bu yemeğin üzerine kavrulmuş kıyma da ekleyebilirsiniz.
KARNIBAHAR KAVURMA
MALZEMELER
Orta boy karnıbaharın yarısı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 diş sarımsak (Karnıbahar için)
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak (Yoğurt için)
Tuz
Maydanoz
SOS MALZEMELERİ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı su
YAPILIŞI
Karnıbaharlar yıkanıp ister çiçeklere ayrılarak ister bütün olarak bıçakla ince ince kıyılır.Tavaya sıvıyağ koyulup karnıbaharlar eklenir.Biraz soteledikten sonra tuzu ve sarımsağı eklenir.Piştikten sonra servis tabağına alınır.Yoğurda sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.Tavada tereyağ eritildikten sonra salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.Sonra salçanın biraz açılması için su eklenir. Pulbiber ilave edilir.Tabaktaki karnıbaharların üzerine önce yoğurt sonra sos dökülüp ve maydanoz serpilip servis edilir.
KARNIBAHAR KAVURMA
MALZEMELER
Orta boy karnıbaharın yarısı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 diş sarımsak (Karnıbahar için)
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak (Yoğurt için)
Tuz
Maydanoz
SOS MALZEMELERİ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı su
YAPILIŞI
Karnıbaharlar yıkanıp ister çiçeklere ayrılarak ister bütün olarak bıçakla ince ince kıyılır.Tavaya sıvıyağ koyulup karnıbaharlar eklenir.Biraz soteledikten sonra tuzu ve sarımsağı eklenir.Piştikten sonra servis tabağına alınır.Yoğurda sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.Tavada tereyağ eritildikten sonra salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.Sonra salçanın biraz açılması için su eklenir. Pulbiber ilave edilir.Tabaktaki karnıbaharların üzerine önce yoğurt sonra sos dökülüp ve maydanoz serpilip servis edilir.
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
TAVUK TANTUNİ
MALZEMELER
Yarım kilo küp doğranmış tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ (İlave edilebilir.)
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Tavada tereyağ eritilip tavuklar atılır.Tavuklar suyunu çekince yarım ay şeklinde doğranan soğanlar ve biberler ilave edilir.Sıvıyağ eklenir.Biraz sotelenince tuzu ve kekik dışında baharatları eklenir.Almaya yakın kabukları soyulmuş küp domates,sarımsak ve kekik eklenir.5 dakika sonra altı kapatılır.Lavaşlar tavadaki tavukların üzerine bastırılıp biraz yağlanır.İçine tavuk,patates ve turşu veya istenilen malzemeler koyulup servis edilir.
MALZEMELER
Yarım kilo küp doğranmış tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ (İlave edilebilir.)
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Tavada tereyağ eritilip tavuklar atılır.Tavuklar suyunu çekince yarım ay şeklinde doğranan soğanlar ve biberler ilave edilir.Sıvıyağ eklenir.Biraz sotelenince tuzu ve kekik dışında baharatları eklenir.Almaya yakın kabukları soyulmuş küp domates,sarımsak ve kekik eklenir.5 dakika sonra altı kapatılır.Lavaşlar tavadaki tavukların üzerine bastırılıp biraz yağlanır.İçine tavuk,patates ve turşu veya istenilen malzemeler koyulup servis edilir.
