pratik,günlük yemek

[huzunguz]

Haftasonu yapıp buçluzluğa at börek mantı vs.. sonra ısıt yanına salata ayran vs hazırla tmm..

 

[ariyana]

Öncelikle ne yapacağını bileceksin, eve gelip "ayy ne yapsam" dersen hiç birşey cıkmaz ortaya. ben de çalışan ve 1 yaşında kızı olan bir bayanım, semt pazarımız cuma günleri, perşembe gününden 1 haftalık menü hazırlıyorum. Pazardan ona göre malzeme alıyorum. Hafta içi daha pratik yemekleri tercih ediyorum. Pazardan aldığım malzemeleri çoğunlukla ayıklayarak dolaba yerleştirmeye çalışıyorum, soğanı rondadan geçirip ufak paketler halinde dolaba koyuyorum. Her zaman mutlaka doğranmış patates ve köfte buzluğumda oluyor. Ispanak aldıysam, ayıklayarak dolaba koyuyorum. Yemek yaparken ihtiyaç duyduğum doğranmış soğan, rendelenmiş domates, kavrulmuş biber gibi temel malzemelerim mutlaka buzlukta hazır oluyor. Tavuklarım da ayıklanmış, doğranmış oluyor. Örneğin bir tavuk sote yapmak için buzlukta bulunan bir kaç paketi tencereye boşaltmam yeterli oluyor. Arada birde kavrulmuş bibere yoğurt ekleyince salata da çıkıyor aradan.

valla harikasiniz

 

[nomunomuchua]

Harika bir ev hanımı değilim.
Sözde yarım gün çalışıyorum eve bir geliyorum koltuktan kaldırabilene aşk olsun.
İnşaattan ya da tarladan geldim sanırsınız

Bu sebeple çok iyi önerilerim olmayacak.
Şükür eşim de ben de yemek konusunda tost, kahvaltı ile öğün geçiştiren insanlarız.

Bana kolaylık sağlayan bir iki uygulamam var onları yazayım ben de.
Birincisi sarımsakları boş bir günümde tamamen soyup küçük bir kavanozda yağ içine koyup
buzdolabında alt kapısında saklıyorum. 1 yıldır yemekler için ayrıca sarımsak soyma derdim yok.

İkincisi buzluğumda köftelik ufatılmış bayat ekmeğim hazırdır, onun faydasını görüyorum.

Üçüncüsü kurbanda yapıyorum bunu. Kavurararak pişirdiğim kavurmaları küçük küçük paketlerde
dondurulmuş olarak buzluğa atıyorum. Pişirmek istediğimde çıkarıp tavaya alıyorum pişmiş et zaten üstüne istediğim
malzemeleri katıyorum yemek hazır.

Bunların dışında sarma sarıp, börek, pizza yapıp buzlukta saklamışlığım var ama hiç bana yeni yapılmış
kadar lezzetli gelmiyor maalesef..

 

[cadi34cadi]

Dondurma tekniği çok uzun yüz yıllardır kullanılıyor. Ancak doğru yapılmadığı takdirde kardan çok zarar sağlar. Mesela çorbanın bile koyulması bana inanılmaz itici geliyor. Çiğden koyup sonrasında pişirilenler daha sempatik geliyor. Bezelye, şoklanmış fasulye gibi..

Ama patlıcanın közlenmesi, kızartmalar, eline geçen ıvır zıvır ne varsa soluğun buzlukta alınması son derece zararlı..

zararlı oldugunu nerden cıkardınız pıstıgı gıbı koyarsanır cıkardıgınızda aynı tazelıkle saklamıs oluyorsunuz.düşünsenize anne sütü bile buzlukta 3 ay saklanıp bebeğe verılebılıyor ve degerınden bısey kaybetmemıs oluyor kanıtlı..
ayrıca calısan bır bayan olunca sabahdan fasulyeyı ıslatım ordan arkadasıma kahve ıcmeye gıdeyım dönuncede soganı kavurayım dıcek bır zamanımız yok malesef bızde kendımızce cozumler üretmek zorundayız.

 

[Cekirgee]

Harika bir ev hanımı değilim.
Sözde yarım gün çalışıyorum eve bir geliyorum koltuktan kaldırabilene aşk olsun.
İnşaattan ya da tarladan geldim sanırsınız

Bu sebeple çok iyi önerilerim olmayacak.
Şükür eşim de ben de yemek konusunda tost, kahvaltı ile öğün geçiştiren insanlarız.

Bana kolaylık sağlayan bir iki uygulamam var onları yazayım ben de.
Birincisi sarımsakları boş bir günümde tamamen soyup küçük bir kavanozda yağ içine koyup
buzdolabında alt kapısında saklıyorum. 1 yıldır yemekler için ayrıca sarımsak soyma derdim yok.

İkincisi buzluğumda köftelik ufatılmış bayat ekmeğim hazırdır, onun faydasını görüyorum.

Üçüncüsü kurbanda yapıyorum bunu. Kavurararak pişirdiğim kavurmaları küçük küçük paketlerde
dondurulmuş olarak buzluğa atıyorum. Pişirmek istediğimde çıkarıp tavaya alıyorum pişmiş et zaten üstüne istediğim
malzemeleri katıyorum yemek hazır.

Bunların dışında sarma sarıp, börek, pizza yapıp buzlukta saklamışlığım var ama hiç bana yeni yapılmış
kadar lezzetli gelmiyor maalesef..

Peki ya soğan

 

[nomunomuchua]

Peki ya soğan

Soğanı anında doğrayıp kullanıyorum o bana zor gelmiyor
Ama böyle yağda bekletme gibi bir şey varsa onu da yaparım doğrusu.
Sarımsak olayı acayip hoşuma gitti çok pratik :)

 

[tavsancan]

çok zor şimdi dediğiniz hem taze olucak hem de yarım saat var yemek için, o sürede eve gelip üstünüzü çıkarıp çocuğa da ev giysilerini giydirmeniz lazım ama yemek de yapılacak,

ben snitzel öneriyorum hazır paket bir de hazır döneri tavada çevir ısıt, altına ekmekler koy üstüne pide yanında yogurt ustune sallça çevir tamam süper yemek

yanına da salata da yapabilirsin bir gün önceden yıkamışsındır,


yemek sıcak sulu yemek istiyorsan da düdüklüde önceden ısladıgın nohutu veya barbunyayı pişirebilirsin, yemek seçme sorunu da yoksa yaşadın. yarım saat çok az ama aksam gec saatte oturmaya alışsın eşin yemeğe mesela 8

 

[Cekirgee]

Soğanı anında doğrayıp kullanıyorum o bana zor gelmiyor
Ama böyle yağda bekletme gibi bir şey varsa onu da yaparım doğrusu.
Sarımsak olayı acayip hoşuma gitti çok pratik :)

Güzelmiş cidden ben alıp kabuğuyla koyardım bi köşeye sonra unuturdum bozulurdu filan
Ay çiçek mi zeytin yağı mı bu
İçinden alınca rendeliyo musun ben dişe gelen sevmem bi de yağlıysa elinden kayar bıçakla parçalarız artık
Çok mu tembelim ne sorularıma bak

 

[nomunomuchua]

Güzelmiş cidden ben alıp kabuğuyla koyardım bi köşeye sonra unuturdum bozulurdu filan
Ay çiçek mi zeytin yağı mı bu
İçinden alınca rendeliyo musun ben dişe gelen sevmem bi de yağlıysa elinden kayar bıçakla parçalarız artık
Çok mu tembelim ne sorularıma bak

Kızzzz sarımsak pahalı da yazık köşelerde unutma :)

Alınca toptan soy. Kavanoza koy, üzerini kapatacak kadar sıvı yağ ekle.
Ben ay çiçek yağda sakladım. Zeytinyağ da olur mu bilmem

Valla bir yıldır bitmedi öyle bereketli ki..

Bütün kattığım yemekler de var.
Karnıyarık, musakka gibi yemeklere bütün atarım.

Diğerleri için rendelerim.

Ben her türlü seviyorum ama ondan :)

Ya da bıçakla minik minik doğrarım.
Biraz dikkatli olmak gerek kayıyor azıcık..

Bir de sarımsaklar bitince yağını yemekte kullanabilirsin sarımsaklı sos olur tadı harika olur..

 

[NickimTam13Harf]

Tupper soğan doğrayıcınız bundan mı
İpli yazıyo, kullanışlı mı
Eki Görüntüle 1668763

Ablamda var harika bişey. Bunun iki boyu varmış alacaksan ufağından al. Benim almak istediklerimin içinde bu da var.

 

[Cikita Muz]

bence de öle ama ben bunları gectım artık bı sonuca varamıyorum çünkü
bu düzen böle gelmiş böle gidiyor işte ama yenı nesıllerı yapmalıyım böle ya

İşte bende kendime yemin ettim, eşim elimi sürmezse ben de sürmeyeceğim, direk yardımcı tutacağız. Yada ortak paydada halledilecek işler.. Yani ev hanımları ev işi yapabilir ama çalışan kadın için eziyet. İki avukat düşünün, ikiside eve gelecek biri yemeğe biri tv başına. Böyle olmamalı, baştan rest çekmek , gelecek nesilleri de doğru dürüst yetiştirmek gerek

 

[Zehrayenihayat]

Kızlar sarımsağı soyup ezip bi kaba koyup buzluğa atın gerektiğinde bıçakla sıyırarak alabilirsiniz. Mesela tavuğu haşlayıp didikleyip paketler halinde atın buzluğa. Kuru fasulye yaptığınızda 2 yemeklik ıslatın 1 yemekliğini buzluğa atın pişirmeden bir dahakine suda bekletmeden yapmış olursunuz. Zaten nohutları herkes pişirip koyuyordur buzluğa.
Yine de böyle işler el çabukluğuna bakar yani eliniz çabukça çabuktur :)

 

[celine_tim]

bende calisirken dondurucudan cok faydalanirdim. et sogan salca yada kiyma sogan salca uclusunu toptan hazirlar parcalara boler buzlukta saklardim isten gelince hemencik yemek hazir olurdu. et suyu icin havuc sogan kemikli tavuk vs haslar yine buzlukta parca parca muhafaza ederdm cikarinca kat bi sehriye yada bi terbiye hemen corba hazir. patlicanlari kizartip koyardm parca parca. ayni sekilde domates kabak fasulye toptan soteleyip parcalar seklinde atardim dondurucuya.

 

[Maybe Ladyy]

merhabalar be işten saat 6 da evde oluyorum cocugum da var okula gıdıyor
esım 6:30 da eve gelıyor yemek hazır olmamıs oluyor zaten
ertesı gune kalan yemekten hoslanmıyoruz
ben ıse pratık bırı degılım kı ev ısı yemek konularında hıc bır zaman ıyı olmadım
hamarat hanımlardan yardım ıstıyorum
acıkcası eve gıdınce ne yapacagımı da bılmeıyorum
sole bır saat ıcınde hazır olacak gunluk pratık yemek olarak ne yapabılırım
bır gunluk degıl tabı her gune yetecek bır suru fıkır ıstıyorum
bırde kafamı toplayamıyroum bu sene cok yogun oldum bırden bıre aslında dolapta hersey var et turu olsun buzlukta yemeklık olsun ama ben bı turlu bole pratık bıse ortaya cıkaramıyorum ne yapacagımı bılemıyourm
yardımlarınızı beklıyorum

Sen de bendensin. Yorumlari okudum da. Pratik hatunlar ne guzel bir suru fikir vermisler ama kafayi toparlayip ne yapacagini, nereden basliyacagini organize etmek cok zor benim icin. Ozellikle misafir gelince cesit cesit yemek ve ikramlik cikaranlara hayranim

 

[gzddmrlli]

dondurulmuş patates nasıl oluyor merak ettim
bend denedim ama kötü oldu ya
anlatabilirmisiniz

Yani marketten hazır dondurulmuş kızartmalık patates almak yerine yemek yapmak için aldığımız patatesi sanki az sonra kızartıcak gibi kesip hazırlıyorum sonrada bunları iyice bol suyla yıkayıp buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atıyorum.Sonrada kızartıcağım zaman çıkarıp yağa atıyorum.Bu şekilde beklediğinden midir nedir daha çıtır çıtır daha güzel oluyo zaten.Yani hem kızartmalık marketlerde satılan dondurulmuş ürünü ayrı alıp hem yemekler için kiloyla ayrı patates almayı saçma bulduğumdan kendim hazırlayıp koyuyorum ben.Hatta bi çok şeyi biz böyle yaparız.Annemle mantı yapar buzdolabı poşetlerine ayırarak kaldırırız,daha öncede yazdığım gibi soğanı rendeleyip yada robottan geçirip poşetleyip kaldırırız.Falan filan.Yani hazır şeyleri kızgın yağa atıp karıştırıp suyunu tuzunu ekleyip ocağa koyma işlemini resmen 5 dakikaya indiriyoruz ki tadındada herhangi bir değişiklik olmuyor.Bikaç kişi burdan yaptım ama soğan tadını bozdu filan dedi,sanırım buzluğun iyi olup olmadığıyla alakalı bi durum o çünkü bizde hiç böyle bi problem yaşanmadı.Bizdekide arçelik buzdolabı yani nedir anlayamadım.

 

[Sinemata]

Bence sizin icinizden gelmedigi icin pratik yemek istiosunuz.ama burda bunca oneriye ragmen siz genede kararsiz kalacaksiniz.sonucta cocugunuz var biz buyukler bi sekilde yemek olayinda sorun yasamasakta cocuklarimizin saglikli beslenmesi taraftariyim.on hazirligi yapilmis bi cok yemek cok cabuk yenilecek hale geliyo.zaten hemen hemen her yemek yapilisi ayni sistem. Mesela ben ev hanimi olmana ragmen ve bekarken hic bir yemegi bilmedigim halde suanda 2 yasinda oglum oldugu halde bir cok yemegi on hazirligini daha onceden yaptigim icin yemek olayini bi saatte bitiriyorum.bu biraz istege bagli.anliyorum calisiyorsunuz.agir geliyo olabilir ama iki gun ayni yemegi yememek biraz garip ve cok iyi bi aliskanlik oldugunu dusunmuyorum.bizde iki gun yeriz bi yemegi.bence yemek yapmaya birazdaha istekli olun o cok zor sandigimiz yemekleri bile bi saatte hazirlarsiniz.ben cocugum dahada kucukken salatayi bile yapar saklama kaplarina koyardim.iki gunluk yapardim salatayi.yiyecegimiz kadarini alip yaglardim limonladimmi oh miss.nohut fasulye onlarda hep islatilip dondurucuya konulmus bi halde durur.sarimsaklarimida kucucuk bi kabim var ona bos kaldigimda soyup bi iki bas koyarim.etler zaten kusbasilik dograyil koyarim dolaba.domates soslarini hazirlayip koyarim.mesela pirasa yapacaksam bi gun onceden ayiklar temizler dograyip ertesi gunde sabahtan yaparim.aksami beklemem kahvaltidan sonra yatagimi bile toplamadan yemeklerimi hazirlarim.sonrada ev islerimi yaparim.mutfakta asla kullandigim bi malzemeyi tezgaha birakmam bulasik suyum domestoslu hep tezgahta hazir durur.kasik bile kirletsem ya o anda hemen yikarim yada makinaya atarim.cunki tezgah nekadar temiz olursa insan okadar cok istekli oluo.insallah yardimim dokunmustur.

 

[AsSsk]

Yani marketten hazır dondurulmuş kızartmalık patates almak yerine yemek yapmak için aldığımız patatesi sanki az sonra kızartıcak gibi kesip hazırlıyorum sonrada bunları iyice bol suyla yıkayıp buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atıyorum.Sonrada kızartıcağım zaman çıkarıp yağa atıyorum.Bu şekilde beklediğinden midir nedir daha çıtır çıtır daha güzel oluyo zaten.Yani hem kızartmalık marketlerde satılan dondurulmuş ürünü ayrı alıp hem yemekler için kiloyla ayrı patates almayı saçma bulduğumdan kendim hazırlayıp koyuyorum ben.Hatta bi çok şeyi biz böyle yaparız.Annemle mantı yapar buzdolabı poşetlerine ayırarak kaldırırız,daha öncede yazdığım gibi soğanı rendeleyip yada robottan geçirip poşetleyip kaldırırız.Falan filan.Yani hazır şeyleri kızgın yağa atıp karıştırıp suyunu tuzunu ekleyip ocağa koyma işlemini resmen 5 dakikaya indiriyoruz ki tadındada herhangi bir değişiklik olmuyor.Bikaç kişi burdan yaptım ama soğan tadını bozdu filan dedi,sanırım buzluğun iyi olup olmadığıyla alakalı bi durum o çünkü bizde hiç böyle bi problem yaşanmadı.Bizdekide arçelik buzdolabı yani nedir anlayamadım.

teşekkür ederim fkriniz için
kararma falan yaparmı diye düşündüm ama
senin sorunun olmamış deniycerm
çok tüketiliyor artık uğraşmakta istemiyorum

 

[aylakmadame]

Dondurma tekniği çok uzun yüz yıllardır kullanılıyor. Ancak doğru yapılmadığı takdirde kardan çok zarar sağlar. Mesela çorbanın bile koyulması bana inanılmaz itici geliyor. Çiğden koyup sonrasında pişirilenler daha sempatik geliyor. Bezelye, şoklanmış fasulye gibi..

Ama patlıcanın közlenmesi, kızartmalar, eline geçen ıvır zıvır ne varsa soluğun buzlukta alınması son derece zararlı..

Tadını da yitiriyor sanki :/

 

[BenIpek]

Tadını da yitiriyor sanki :/

Kimyası değiştiğinden bence.
Bir kere karnı yarıklık patlıcanın kullanılması için çözülmesi lazım ki buzluktan çıkan şey direkt pişmesi lazım.
Hele bir de çorba koyuyorlarmış ya bir yaşıma daha girdim.

 

[beliz33]

Benim buzluk mu ufak sizinkiler mi sürkeli boş bilmiyorum
Bende kışlık fasulye filan istiflenmiş duruyor bir de kurbandan çektirdiğim biraz kıyma var
Düşünüyorum çorbayı tencereyle mümkünü yok sığdıramam
Gerçi biz çorbayı 2 günde tüeketecek kadar yapıyoruz, buzdolabı raflarında saklayabiliyorum kısa süreli olunca da hani herkes onu atıyorum bunu atoyorum buzluğa deyince ayrıca derin dondurucuları mı var diye düşündüm

canım poşetleri olabildiğince ince olarak paketle tombul olmazsa daha az yer kaplıyor.Poşeti ağız kısmından bağlayıp içindekini yassılaştırıyorum ben