Çorbalar Yöresel Çorba Tarifleri III

tuzsuz_ruh .!.:

Nerde o tariff nasıl kaçar gozumden benim aaaaaa

Genişletmek için tıkla...

Saricik3 .!.:

Sayfa 101deydi heralde tuzsuzcan

Genişletmek için tıkla...

Saricik3 .!.:

@Lisabella ablacım tarif için çok teşekkürler dün gece hazırladım beklettim sabah pişirdim
Eki Görüntüle 2109298 Eki Görüntüle 2109300

Genişletmek için tıkla...

tuzsuz_ruh .!.:

Tarifi neredeeee

Genişletmek için tıkla...

tuzsuz_ruh .!.:

Tarifi neredeeee

Genişletmek için tıkla...

Saricik3 .!.:

Veriyim canım
1,5 kg kabak
1 kg şeker
10 tane karanfil
2 tane portakal

Kabakları kesiyoruz tencereye diziyoruz üzerine şekeri döküyoruz bu şekilde kat kat yapıyoruz. Portakalın birinin suyunu sıkıp üzerine döküyoruz. Diğer portakalı yuvarlak yuvarlak kesip içine karanfili batırıp en üste diziyoruz geceden sabaha kadar bekletiyoruz. Sabah 55 dk pişiriyoruz. Pişen kabakları tabaga alıyoruz şerbeti 15 dk daha kaynatıyoruz kabakların üzerine döküyoruz

Genişletmek için tıkla...

tuzsuz_ruh .!.:

Teşekkür ederim canimmm

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Ben kaydetmiştim Lisabella paylaştığında.

Kazen Usulü Portakallı Kabak Tatlısı..[IMG]

Tarif beyimden .Yapmak benden...[IMG]

PORTAKALLI KABAK TATLISI

- 1,5 kg kabak (Kabağın iyi olması bu tatlının en önemli sırrı )

-1 kg toz şeker

-2 portakal

-6-8 tane karanfil

Kabakları yıkayıp sert kısımlarını kesiyoruz.İri parçalar halinde doğruyoruz.Tencerenin en altına şeker ,üstüne kabak dilimlerini koyuyoruz.Eğer tencereniz geniş ve tek sıra olacaksa kabakların üstüne kalan şekerin hepsini döküyoruz.Ama tencere derin ve dar ise kabak birkaç kat olacağından her katın arasına şeker serpiştiriyoruz.Portakalın 1 tanesinin suyunu sıkıp kabakların üstüne döküyoruz.Diğer portakalı halka halka dilimliyoruz (3 dilim yeterli) ve karanfilleri portakal dilimlerine saplayıp kabakların üstüne o halde bırakıyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp bir gece bu halde bırakıyoruz.Ertesi gün kabaklar fazlası ile sulanmış olacağından hiç su eklemeden önce yüksek ateşte,kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz.Yaklaşık 50-55 dakika da kabaklar istenilen yumuşaklığa gelecektir.Yinede arada kontrol etmek gerekir.Kabağın cinsine bağlı olarak daha erken yada daha geç yumuşayabilir.Ama genel olarak 50-55 dakika yetiyor.Sonra kabakları şerbetin içinden çıkarıp bir servis tabağına alıyoruz ve şerbeti içinde portakal dilimi ve karanfillerle kaynatmaya devam ediyoruz.Şerbet hafif koyulaşıncaya kadar (Yaklaşık 20 dakika kadar ) kaynatmaya devam ediyoruz.Şerbeti kabakların üzerine gezdirip soğumaya bırakıyoruz.Çok daha koyu kıvamda bir şerbet isterseniz bir iki damla limon damlatabilirsiniz.

2-3 saat soğuyan tatlımızı kaymak ve ceviz ile servis ediyoruz...

AFİYET,BAL,ŞEKER OLSUN[/QUOTE]
Teşekkür ederim kuzum kaydediyorum hemen bende :KK15::KK15::KK15:

Genişletmek için tıkla...

Saricik3 .!.:

Rica ederim tuzsuzum

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Geçmiş olsun canım şimdi nasılsın

Genişletmek için tıkla...

leylmira .!.:

Afiyet şifa olsun :)

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Makyajkolik13 nasıl oldun hemşerim?

Genişletmek için tıkla...

Makyajkolik13 .!.:

Baya atlattım ablacım saolasın, birkaç güne düzelirim inşallah

Genişletmek için tıkla...

Makyajkolik13 .!.:

Daha iyiyim canım teşekkür ederim güzel hemşerim
Atlatıyorum yavaş yavaş

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Geçmişler olsun canım.
Bugün buz gibi hava, akşama kadar yatsam yatarım.

Genişletmek için tıkla...

Makyajkolik13 .!.:

Saol canım benim
Ordan göl havası yolla biraz bana balkona çıkıp beklicem

Genişletmek için tıkla...

tuzsuz_ruh .!.:

Geçmiş olsun canimmmm

Genişletmek için tıkla...