Yemek işini nasıl hallediyorsunuz?

Lady Guinevere .!.:

ben alışverişi aylık yapıyorum tabi arada ufak tefek ekstra alışverişler oluyor. yemekleri de sabah kahvaltıdan sonra mutfağı temizlerken ocağa koyuyorum. yani sabahtan hazırlıyorum cünkü sonraya kalınca üsendiğimi farkettim. genelde elimdeki malzemeye göre ne yapacağıma karar veriyorum. he arada tabii ki benim veya esimin canı bir sey cekerse onu da yapıyorum. her hafta için önceden bir menu belirlemiyorum. mesela bugün yarının menüsünü belirliyorum

Genişletmek için tıkla...

FloppyDisk .!.:

Günlük alıp yapıyorum ben . Plan program bana göre değil, ne yiyeceğimiz ruh halim karar veriyor. Sabah ki ruh halim ile akşamki ruh halim tutmayınca günlük daha mantıklı oluyor

Genişletmek için tıkla...

kahvetelvesi .!.:

T h e r m o m i x

Alın, aldırın.

Zorla ayıracak bir bütçeniz bile varsa ne gerek var demeyin, değer mi demeyin.

Genişletmek için tıkla...

letthelightin .!.:

Meyveyi sebzeyi donduruyor musunuz? 1 ay dayanmayacağı için ben tavuk etten ziyade sebze meyveciyim. Tavuk et de giriyor işin içine ama sebze meyve çeşitliliği haftada 30 olsun diyorlardı bir belgeselde o da bayağı kafamı karıştırdı

Genişletmek için tıkla...

Khomyuk .!.:

Benim için haftalık alışveriş düzeni oturtuyor. Yani bu hafta pazardan bamya ve fasülye aldım. İki gün bu sebzeler olacak. Bir gün balık günü zaten. Genelde cumaları yaparım. İki gün de kuru baklagile ayırırım. Yani iki günde ya nohut ya kuru fasülye ya mercimek yapıyorum. O hafta mercimek yapacaksam çok yapıyorum iki gün de öyle yeniyor. Kalan iki günde kolay et yemeği yada makarna köfte gibi pratiklerle geçiyor. Yani sistemim 2 gün et bir gün balık iki gün sebze iki gün baklagil. O haftanın alışverişini de yapınca kolay oluyor

Genişletmek için tıkla...

kahvetelvesi .!.:

T h e r m o m i x

Alın, aldırın.

Zorla ayıracak bir bütçeniz bile varsa ne gerek var demeyin, değer mi demeyin.

Genişletmek için tıkla...

labellefille .!.:

Ben köfte yapıp buzluğa mutlaka koyuyorum çıkarınca 5 dk içinde fırında hemen. Onun dışında buzlukta haşlanmış mercimek, nohut, ev mantısı ve kuru fasülye de oluyor. Sigara böreğinden biraz daha büyük sarılmış börek de koyuyorum. O da ister fırında ister kızartarak çok rahat oluyor.
Haftalık alışverişte sebze ve meyve olayını mevsime uygun yapıyorum. Öyle 1 hafta değil ama salata malzemesini 2 günlük yıkayıp yarısını kurulayıp dolaba kaldırdığım oluyor.
Çalışan kadın için yemek gerçekten büyük dert, hepimize kolaylık diliyorum.

Genişletmek için tıkla...

letthelightin .!.:

Ay ben de tam plân programcıyım aksine. Ne renk çamaşır ne gün yıkanacak, o gün cilt bakımında ne var, hepsi takvimli Zaman yönetimi olayını anca böyle hallediyorum

Genişletmek için tıkla...

VuslataDair .!.:

O videolara bende denk geldim bilmiyorum başını kaşıyacak vakti olmayanlara galiba onlar yoksa bir yemek yapma ön hazırlık vs ne kadar sürebilir ki
Ben ev hanimiyim çalışmıyorum alışverişi aylık yapıyorum yemek olayı da daha çok canımızın ne cektigi ile belirleniyor:)
Misal çocuklar bu ara sıcaktan hiç bir şey yemek istemiyorlar yayla çorbası yapıyorum bolca yarma ve nohut ile onu isitmadan o haliyle yemeyi çok seviyorlar sıcakta
Size şu tavsiyeyi verebilirim 22 yillik ev hanımı olarak benim yemek yapma saatim var tam olarak o saate uyarım sabah 11:00 benim yemek yapma saatim. Hastane randevusu vs olduğunda hani o saatte yemek yapamayacağım belliyken önceden yaparım buda ayda yılda bir olur zaten ama benim oglen olduğunda aksam yemeklerim hazır olur bu alışkanlığı edinmenizi tavsiye ederim

Genişletmek için tıkla...

ANA VANGA .!.:

Haftada bir kocam beyi pazara gönderirim. Yine aynı gün markete de gider. O gün ne pişecekse soğanı doğrarken o an karar veriyorum. ha eğer değişik tarifler yapacaksam akşam yine o gelirken istiyorum yarına yapıyorum. Ya da unuttuysam sanal marketten söylüyorum. günlük yemek yapmayı seviyorum. İkinci güne sadece çorba kalıyor genellikle.

Genişletmek için tıkla...

kahvetelvesi .!.:

T h e r m o m i x

Alın, aldırın.

Zorla ayıracak bir bütçeniz bile varsa ne gerek var demeyin, değer mi demeyin.

Genişletmek için tıkla...

letthelightin .!.:

Benim gibi dışarıdan yemek söylemeyi sevmeyen kadınlara bir sorum var. Tecrübeli kişiler bu ne beceriksiz konu demesin lütfen. Evden çalışıyorum. Farklı tarifler denemeyi çok severim ama yemek pişirme düzenini bir türlü oturtamadım. Bazı günler hiç yetiştiremiyorum.

Sizce aylık program oluşturup haftalık alışveriş mi yapmak mantıklı? Yoksa haftalık menü oluşturup 1-2 günde bir taze alışveriş yapmak mı? Şuan yaptığım şey şöyle. O gün aklıma ne gelirse market alışverişi yapıp onu pişirmek. Ama bu zaman açısından işime yaramıyor.

Sosyal medyada baktım mesela bazı kişiler pazar günleri tüm haftalık malzemeyi doğrayıp, gerekliyse ön pişirme falan yapıp, tavuk pişirecekse marine edip buzdolabında saklıyor. Teoride mantıklı ama pratikte böyle bir şey işe yarar mı? Zaman kazanmak için en mantıklı yöntem ne olabilir? Şimdiden cevaplarınız için teşekkürler

Genişletmek için tıkla...

SARILARIN FILIZ .!.:

valla yorucu ve zaman alan bırsey

ama evde yapmak ekonomık en onemlısı saglıklı.

mesela pazar aksamdan sebze yemegı yapın. hatta pılav dahı olur. ya da usenmem dersenız pazartesı aksam gelınce yanına yapın. pazardan yaptıgınız ıkı gun sıze yeter bıle. pazartesı salı ıcın yanı. yemegınızın oldugu zamanlarda dıger gunler ıcın hazırlık yapıp zamandan kazanırsınız. bazı aksamlar et turu bırseyler yaparsınız o gun tek ogunluk yemıs olursunuz.

temızlık mı yemek mı desenız yemek ınanın daha az zaman alıcı bırsey ustelık.

ha bır yerde haftalık alısverıs bıle yeter. neden gunluk alısverıs yapıyorsunuzç. gerek yok ki. buarada fazla sebze alırsanız onları dograyıp buzluga atıp yemek yapmak ıstedıgınız zaman yapabılırsınız

ornek fasulye ornek kabak ornek ıspanak. cıgden bıle durur

aılenızden ya da ınternetten ogrenıp kendınıze kıslık bıle yapabılırsınız. haftanın altı gunu calısan bır kadınım hatta haftasonları sehır dısındakı evıme tadılata gıdıyorum esımle.

ayda bır babamın evını temızlemeye gıdıyorum, ona gıderken pılav yemek corba yapıyorum

ve yetısıyorum herseye.

plazada beyaz yakayım, dun cene dolgumu yaptırdım ama bu aksam 4 kılo fasulyeyı kıslık olarak hazırlayıp buzluga atacagım mesela. :)

Genişletmek için tıkla...

Lady Guinevere .!.:

ben sebzelerimi hep donduruyorum fasulye, lahana, biber, brokoli, ıspanak falan hepsini haşlanacakları haşayıp gerisini yemeklik doğrayıp buzluğa koyuyorum. eti aylık alıyorum ama tavuğu sadece tavuklu yemek yapacağım zaman alıyorum cünkü markette hep skt yakın tavuklar var meyve biz alınca 2 hafta falan gidiyor ne yalan söyliyim. bir kaç kez muz bozduğu oldu ama geri kalanda sorun yaşamadım. ben mesela bazı meyveleri de donduruyorum. yabanmersini mesela. ben peynirleri, ekmeği bile buzluğa atıyorum bu arada benim için her sey buzluğa girebiliyor

Genişletmek için tıkla...

papatyamm .!.:

bende 20 yılı aşkın süredir çalışıyorum. menü falan oluşturmam haftalık pazarıma giderim taze sebze meyvelerimi alırım,
marketede 15 günde ayda bir toplu giderim. yemeklerimi dolapta ne varsa önce yeşillikleri yaparım çürümesinler diye
öyle sırayla yaparım, etli bi yemek yapıcaksam akşamdan buzluktan çıkarırım ertesi güne hazır olsun diye buzluğumdada mantı falan bulunur, yazdan yine taze fasulye,bezelye,barbunya vişne alabilidiğim kadar atarım buzluğa dışardan bende hiç söylemem

Genişletmek için tıkla...

KudrAlobar .!.:

Haftalık alışveriş, bol buzluk kullanımı ve salata malzemelerini yıkayıp kurutup kaldırmak bana yeterli oluyor. Her şeyi yıkamıyorum ama yeşillik yıkamakla çok uğraştığım için hepsini birden yıkamak kolay geliyor. Köfte, soslanmış tavuk, balık, deniz ürünü buzluğumda her zaman vardır.

Genişletmek için tıkla...

letthelightin .!.:

Yani aslında menü yerine şu gün et şu gün sebze diye genel düşünmek daha mantıklı duruyor haklısınız. Bir de bizde yemekleri %60 eşim yapıyor. %40 bende. Ama onun da zaman yönetimi benim gibi gelişme aşamasında Bazen kendimizi gece 11'de akşam yemeği yerken buluyoruz ne yazık ki. O yüzden burada biraz planlama taktiği almak istedim çok teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla...

Mune .!.:

İşe yarıyor, ev kadınıyım ama her gün ne pişireceğim derdi hepimizin ortak sıkıntısı, günlük yemek düşünmek haftalık yemek programı yapmaktan daha zor bence çünkü her gününüz yemek düşünmek onun alışverişini yapmakla geçiyor.
Mesela kuru fasülye nohut kuru barbunya gibi ürünleri önceden haşlayıp buzluğa atmak, köfte yapacaksanız yoğurup şekillendirdikten sonra buzlukta saklamak vs çok pratik oluyor, o yüzden mesela buzluğunuzda sıkıştığınız anda çıkarıp pişirmeye hazır sebzeleriniz olsun, taze fasülye bezelye vs ayıklayıp atın, bakliyatları haşlayıp atın, bir arkadaşım çaya gelecek misafirleri olur diye poğaça börek yapıp pişirdikten sonra dondurucuya atıyordu, gelen giden oldukça çıkarıp bir fırınlıyordu o dakika pişmiş gibi sıcacık ikram ediyordu, bir tek tatil gününüz varsa her şeyi o güne yetiştirmeye çalışmanız yorucu ve zamanınızı mutfakta geçirmenize neden olabilir o yüzden bakliyatları hafta arası da bir gece ıslatır ertesi akşam haşlar buzluğa atarsınız gibi gibi.

Genişletmek için tıkla...

FloppyDisk .!.:

Haftasonu çamaşır zamanı belli. İşe gidince vakit kalmıyor. Kıyıda köşede bakım yapıyorum

Sabah kalkıp, öğle yiyeceğimi hazırlıyorum, duş alıp, diş fırçala, kremlen ve çık. Sıcakta makyaj yapasım yok. Erken kalkıp lazer makinesine başladım bu gün yarın asıl atış yapıp onu rutine ekleyeceğim, gıda takviyesi saatlerim var.

Kıyafet ve ne yiyeceğim konusunda kendimle anlaşamıyorum oğlumun ve eşimin istekleri de oluyor bazen, idare ediyoruz.

Genişletmek için tıkla...