- 21 Aralık 2009
- 33.534
- 18.227
İçinde iyot olan nadir sebzelerden siyah turp bu bir istisna olabilir mi ki?o zamaan ümit Aktaş acaba neden kereviz siyah turp kuru önerdi. Doktora sorunda geçen hafta vardı keşke sorsaydik.
Unutmayınız, her şey zehirdir, hiçbir şey zehir değildir. Her şeyin fazlası zararlıdır. Örneğin, oksijenin miktarı yaşam için önemlidir, azı da çoğu da öldürücüdür. Bu anlamda ölçü (miktar) esastır.
Yaratılmış her şey kendi içerisinde bir denge üzerine kuruludur. İşte, bu nedenledir ki, bir bitkinin içeriğinde bulunan binlerce farklı maddenin birarada bulunması sadece ve sadece o bitkiye ve hatta o bitkinin türüne özgüdür.
Allah'ın yarattığı her bitki, bir amaç için yaratılmıştır. Nafile ve sebepsiz yaratılmış hiçbir şey yoktur. O, buyurmuyor mu? ?Yeryüzünde yarattığım her şey, sizin hizmetinize sunulmuştur. Allah'ın, kullarına karşı böylesine muazzam ve muhteşem cömertliğinin karşısında, bizlere araştırmak ve incelemek görevi düşmektedir.
Turp grubu
Bu grupta olan sebzelerin başlıcaları brokoli, beyaz, kırmızı ve beyaz lahana, hardal, turp, karnabahar ve brüksel lahanasıdır. Bu gruptaki sebzelerin de tiroid şikayeti olanlara önerilmediği bazı kitaplarda ve yine bazı bilim adamları tarafından savunulmaktadır. Bu görüşün savunulmasının arkasında yatan neden, belirtmiş olduğum tüm bu sebzelerin, isothiocyanate etkin maddesini içermeleridir. İsothiocyanate etkin maddesinin tiroid hormon üretimini baskılama (inhibe etme, frenleme, yavaşlatma) özelliğinin olduğudur.
Tiroid glandı yavaş çalışanların bu sebzelerin tüketiminde ölçülü olmaları gerekir. Özellikle çiğ tüketilmeleri bu hastalar için kesin olarak yanlıştır. Neden? Çünkü, bu sebzeler C-vitamini bakımından çok zengin sebzeler olup, myrosinaz adı verilen bir enzim içerirler. Myrosinaz enzimi, C-vitamini tarafından kuvvetli bir şeklide aktive edilir. Myrosinaz, bu sebzelerin içeriğinde bulunan glukoz ile reaksiyona girerek, trioid bezinin yavaş çalışmasına neden olan isothiocynate etkin maddesinin açığa çıkmasını sağlar.
Myrosinaz enziminin, bu sebzelerde bulunan glukoz ile reaksiyona girip isothiosynate oluşması için, mutlaka bu sebzelerin doğranması, dilimlenmesi veya çiğnenmesi gerekir. Çiğnenmedikleri, doğranmadıkları veya parçalanmadıkları taktirde isothiocyanate etkin maddesinin açığa çıkması (oluşması) mümkün değildir. İşte, çiğ olarak tüketildikleri veya doğrandıkları taktirde bu sebzelerin hücrelerinin içeriğinde ayrı ayrı bölmelerde bulunan myrosinaz enzimi ve glukoz birbirlerine karışarak isothiocyanate etkin maddesinin açığa çıkma reaksiyonunu başlatmış olur.
Eğer, bu sebzeler doğranmadan, parçalanmadan veya çiğ olarak tüketmemek şartıyla haşlanırsa, myrosinaz enzimi hemen inaktive olur ve reaksiyon başlatamaz ve tiroid bezinin yavaş çalışmasına neden olan isothiocyanate etkin maddesi de oluşamaz. Öyle zannediyorum ki, kitaplarımda ve tv programlarında neden beyaz lahana veya brokoli kürünü hazırlarken, parçalamadan kaynamakta olan suya atınız önerimin arkasında yatan nedeni burada bu şekilde açıklamış oluyorum.
Tiroid bezi yavaş çalışanların turp tüketiminde ölçülü olmaları gerektiğini vurgulamak isterim. Çünkü turp çiğ olarak tüketilmektedir.
Dikkat:
Eğer, turp grubundan veya soya grubundan sebzeleri severek ve sıksık çiğ olarak tüketiyorsanız, bir tutam (yaklaşık dört-beş gram) dereotunu o günkü öğünlerinizde eksik etmemenizi öneririm.
Saracoglu boyle diyor
İçinde iyot olan nadir sebzelerden siyah turp bu bir istisna olabilir mi ki?o zamaan ümit Aktaş acaba neden kereviz siyah turp kuru önerdi. Doktora sorunda geçen hafta vardı keşke sorsaydik.Selam,
Benim ilk gittiğim doktor,norologdu hatta bas ağrısı şikayetiyle gittim,aynı zamanda aile dostumuzdu,bana turp,lahana vb sebzeleri tiroitleri yavaş çalışan insanların tüketmemesi gerektiğini söylemişti.Banada tüketme demişti.Yemiyorum sıklıkla ben bu sebeple.
Valla eğer cidden zararlıysa benim tsh tavan yaptı demektir. 2 haftadır her gün yiyorum. İçinde iyot olması beni teşvik etti.sonucta troid sorunu olanlar dışarıdan iyot takviyesi alıyorlar. Bu konuya bir açıklama getirecek biri aranıyor.Herkese iyi haftalar :) bende çok merak ediyorum turp konusunda ki düşünceleri çünkü ben yemiyorum yıllardır belki de duyduğum asılsız bir bilgiden...bu konuda bilgisi olan cevap verebilir mi?
derindenizlerden bir şey soracagim.gecen sen ümit Aktaş ın kereviz siyah turp kurunu yazmıştın. Tezgahlarda görüp bolca aldım. İçeriğine baktım iyot olduğu yazıyor tam da benim aradığım şey yani.lugol solüsyonun ki kullanmaya cesaret edemem doğal hali. Ancak bazı yerlerde turpgiller in troid sorunu olanların kullanmaması gerektiği yazıyordu. Senin topikinde falan var mı buna benzer bir şey? Yani siyah turp faydalı mi zararlı mı bize?her akşam yer oldum.
Kızlar nerelerdesiniz sesiniz çıkmıyor.
Selam canım,buralardayım ama nedense pek nette takılmak istemedim bugün,şimdi girdim.Sen nasılsın?Kızlar nerelerdesiniz sesiniz çıkmıyor.
Merhaba canım,İpekcim mrb benim bu hafta son günlerim okulda onun yoğunluğunu yaşıyorum ara ara sancılar oluyor yalancı Doğum kasılmaları...hazırlıkları bitirdik şükür artık kızımı bekliyorum...sen nasılsın? Ankara'ya alışabildin mi?
Hakkınızda hayırlısı olsun. Ne üzerineydi işin ?Bizde iş kuracağız benim için ama piyasa bir durulmadı cesaret edemiyoruz. İnşallah en kısa zamanda gönlüne göre bir iş bulursun.Merhaba kızlar nasılsınız bende iş arıyorum eşimle malum dükkanımı kapattım şimdilik sezon bitti müşteri bulursam Satıcam of iş bulmakta çok zor kızlar
Canım şuan sakın dükkan açmayın biraz daha bekleyin ne üstüne açıcaksınız dükkanı benim dükkan turistik hediyelik canım Pamukkale'deSelam canım,buralardayım ama nedense pek nette takılmak istemedim bugün,şimdi girdim.Sen nasılsın?
Merhaba canım,
Hadi bakalım biraz dinlenirsin sonra fıstık kızına kavuşursun hayırlısıyla inşallah. Kolay gelsin.
Hakkınızda hayırlısı olsun. Ne üzerineydi işin ?Bizde iş kuracağız benim için ama piyasa bir durulmadı cesaret edemiyoruz. İnşallah en kısa zamanda gönlüne göre bir iş bulursun.
Kızlar bu arada korse alacağım demiştim ya geçen perşembe geldi korsem,kullanmaya başladım,sadece haftasonu kullanmadim,iyi geldi sanki,ölçüm yapmadım ama daha rahat kapatabiliyorum kopçalarını.Sabahta taktım korseyi yürüyüş yaptım,baya terletti karın kısmımı. Bu aralar hiç yürüyesim yok,2 gün çıkmamıştım sonra ig'da deniz akkaya'yı gördüm,kadın incecik,fit gayet ama sabahın karanlığında çıkmış yürüyor,oradanda işe gidecek,kendi kendime dedim ki "sen kim köpeksinde yürümüyorsun tembelTaş gibi kadinlar ihmal etmiyor sen neyine güveniyorsun"o gazla gittim :
Selam canım,buralardayım ama nedense pek nette takılmak istemedim bugün,şimdi girdim.Sen nasılsın?
Merhaba canım,
Hadi bakalım biraz dinlenirsin sonra fıstık kızına kavuşursun hayırlısıyla inşallah. Kolay gelsin.
Hakkınızda hayırlısı olsun. Ne üzerineydi işin ?Bizde iş kuracağız benim için ama piyasa bir durulmadı cesaret edemiyoruz. İnşallah en kısa zamanda gönlüne göre bir iş bulursun.
Kızlar bu arada korse alacağım demiştim ya geçen perşembe geldi korsem,kullanmaya başladım,sadece haftasonu kullanmadim,iyi geldi sanki,ölçüm yapmadım ama daha rahat kapatabiliyorum kopçalarını.Sabahta taktım korseyi yürüyüş yaptım,baya terletti karın kısmımı. Bu aralar hiç yürüyesim yok,2 gün çıkmamıştım sonra ig'da deniz akkaya'yı gördüm,kadın incecik,fit gayet ama sabahın karanlığında çıkmış yürüyor,oradanda işe gidecek,kendi kendime dedim ki "sen kim köpeksinde yürümüyorsun tembelTaş gibi kadinlar ihmal etmiyor sen neyine güveniyorsun"o gazla gittim :
Anladım canım.Gıda veya Gayrimenkul belki dekorasyonda dahil olabilir,diye düşünüyoruz ama bayadır bekliyoruz. Sanırım dahada bekleyeceğiz.Kiralar acayip uçuk burada iş yapacak yerlerde,aciliyetimiz yok,beklemeye ve birikim yapmaya devam edelim.Piyasada cidden kötü.Canım şuan sakın dükkan açmayın biraz daha bekleyin ne üstüne açıcaksınız dükkanı benim dükkan turistik hediyelik canım Pamukkale'de
Hadi bakalım,iyi dinlenmeler canım.Kafana takma hiçbirşeyi,rahat ve sakin olmaya olabildiğince dinlenmeye çalış.Çok teşekkür ederim canım :) dinlenmeye çalışıyorum artık...
Mandalina sirkesi kurdum, kabuklarından da temizlik sirkesi yaptım.Kızlar nerelerdesiniz sesiniz çıkmıyor.
Hakkınızda hayırlısı olsun canım.Merhaba kızlar nasılsınız bende iş arıyorum eşimle malum dükkanımı kapattım şimdilik sezon bitti müşteri bulursam Satıcam of iş bulmakta çok zor kızlar
Amin canım sağolHakkınızda hayırlısı olsun canım.
Güzel olmuştur canım bende alıçı kurdum bakalım olucak mıMandalina sirkesi kurdum, kabuklarından da temizlik sirkesi yaptım.Mandalina da İlk denemem, İnşallah güzel olur.
Bencede bekleyin iş kura gittim 2017 kadar işçi alımı yokmuş hakkımızda hayırlısıAnladım canım.Gıda veya Gayrimenkul belki dekorasyonda dahil olabilir,diye düşünüyoruz ama bayadır bekliyoruz. Sanırım dahada bekleyeceğiz.Kiralar acayip uçuk burada iş yapacak yerlerde,aciliyetimiz yok,beklemeye ve birikim yapmaya devam edelim.Piyasada cidden kötü.
Hadi bakalım,iyi dinlenmeler canım.Kafana takma hiçbirşeyi,rahat ve sakin olmaya olabildiğince dinlenmeye çalış.
Eminim olmuştur.Bende mandalina çok tüketiyorum ama sıkıyorum,içinde posası kalıyor,kullanabilirmiyim bu kabukları canım,her gün 5-6 tane kabuk çıkıyor. Günaydın bu arada.Mandalina sirkesi kurdum, kabuklarından da temizlik sirkesi yaptım.Mandalina da İlk denemem, İnşallah güzel olur.
Hakkında hayırlısı canım sıkma canını. Zaten aralığı ortaladık sayılır. 2017 bakarsın uğurlu gelir.Bencede bekleyin iş kura gittim 2017 kadar işçi alımı yokmuş hakkımızda hayırlısı
Merve en güzel zamanlar.hem artık doğsun istersin hem de doğunca elin istemsiz karnına gider bir süre. Sanki hareketlerini hissetmek ister gibi.sonrasinda uykusuz geceler ama Allah insana öyle bir duygu vermiş ki büyüdükçe daha çok seviyorsun.enteresan bir duygu.benim günlerim şu gibi akıp gidiyor. Çalıştığım zamandan daha yoğunum neredeyse.sanki hiç hayatımda o 15 yıl olmamış gibi sanki okul bittiğinden beri hep buradaymış gibi burada evlenmiş burada kızım olmuş gibi..Her şey son derece güzel. Çok şükür her şey için. Çok zor zamanlar geçirdim ben kızım doğduğundan beri hiç eve motivasyon olamamıştım.sabah 6:20 de evden çıkıp akşam 19:30 da gelmek sabah 60 km yol gidip akşam aynı yolu gelmek ömrümden ömür bitirmişti benim.Allah a çok şükür her şey istediğim gibi. İnşallah Rabbim herkesin gönlündekini versin.İpekcim mrb benim bu hafta son günlerim okulda onun yoğunluğunu yaşıyorum ara ara sancılar oluyor yalancı Doğum kasılmaları...hazırlıkları bitirdik şükür artık kızımı bekliyorum...sen nasılsın? Ankara'ya alışabildin mi?
Ne iş yapıyordunuz siz? Gerçekten piyasa çok amaa çok kötü. Aslında ülkede para kazanmak cok kolay kafayı çalıştırana l.mesela bizim apartmanda yöneticisi sorunu oldu geçen haftalarda 8 daireli bir apt. Ve insanlar dışarıdan bir şirkete verelim dediler yöneticilik işini. 8 daireli bir apt için 250 TL. Ne yapacak ki aidat toplanacak elek şu vs yatacak. Baksana bir kaç apt alsa böyle oturduğu yerden köşe.Merhaba kızlar nasılsınız bende iş arıyorum eşimle malum dükkanımı kapattım şimdilik sezon bitti müşteri bulursam Satıcam of iş bulmakta çok zor kızlar
Hatunun biri denedim pek güzel olmadı demişti o yüzden tereddütte kaldım ama hormonsuz doğal ürün bulma konusunda sıkıntı yaşadığımızdan doğallığından %100 emin olduğum ürünü bulunca bir deneyim dedim. Sonuçta mandalinanın tam zamanı ve çok tatlı. Sirke içinde tatlı meyve olmalı bilirsin.Güzel olmuştur canım bende alıçı kurdum bakalım olucak mı
Ben de yemek yapma sıkıntısı çekiyorum. Dün hamsi aldım ama bugün yapacağım. Eşime buğulama yapayım dedim yüzünü buluşturdu. Kızartma yapacağım yine.yune de 1 avuç hamsiyle şimdi tencerede buğulama yaptım. İlk kez tencerede yaptım bakalım nasıl olacak.eger benimsetebilirsem arada yaparım. Bir soru daha balık yanında ayran kefir vs içemiyoruz biz damak tadımıza uymuyor portakal suyu sıkayım diyordum ki dün sy nin sayfasında zararlı olduğundan posasını gittiği için sadece şeker alınacağına bahsetmiş. Hatırlamış oldum.hatta diyor ki sıkacaksaniz sebze suyu sıkın ama havuç ve pancar çok kullanmayin şekerden dolayı. Şimdi benimkiler şekersiz komposto falan içmezler.icecek olarak aklınıza gelen bir şey var mı?Selam canım,buralardayım ama nedense pek nette takılmak istemedim bugün,şimdi girdim.Sen nasılsın?
Merhaba canım,
Hadi bakalım biraz dinlenirsin sonra fıstık kızına kavuşursun hayırlısıyla inşallah. Kolay gelsin.
Hakkınızda hayırlısı olsun. Ne üzerineydi işin ?Bizde iş kuracağız benim için ama piyasa bir durulmadı cesaret edemiyoruz. İnşallah en kısa zamanda gönlüne göre bir iş bulursun.
Kızlar bu arada korse alacağım demiştim ya geçen perşembe geldi korsem,kullanmaya başladım,sadece haftasonu kullanmadim,iyi geldi sanki,ölçüm yapmadım ama daha rahat kapatabiliyorum kopçalarını.Sabahta taktım korseyi yürüyüş yaptım,baya terletti karın kısmımı. Bu aralar hiç yürüyesim yok,2 gün çıkmamıştım sonra ig'da deniz akkaya'yı gördüm,kadın incecik,fit gayet ama sabahın karanlığında çıkmış yürüyor,oradanda işe gidecek,kendi kendime dedim ki "sen kim köpeksinde yürümüyorsun tembelTaş gibi kadinlar ihmal etmiyor sen neyine güveniyorsun"o gazla gittim :