Merhaba :) ben geçen sene sizden aldığım irmik tatlısını yapmıştım şimdi yine arıyorum ama bulamadım rica etsem takrar yazabilirmisiniz :)
Revani mi yoksa sütlü irmik tatlısımı
Revani için
3 yumurta
3 kahve fincanı yoğurt
1 çay bardağı şeker
2 kahve fincanı sıvıyağ
1.5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Şerbeti için
3.5 bardak su
3.5 bardak şeker
3-4 damla limon suyu
Tencerenin içerisine 3.5 su bardağı suyu, 3.5 su bardağı şekeri koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve 10-15 dakika daha kaynatalım, ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ilave edelim.
Bir kabın içerisine bütün yumurtaları kırıp, üzerine şekeri ilave edelim.
Beyazlaşıp iyice köpürünceye kadar çırpalım. Üzerine yağı ve yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpalım.
Üzerine unu, irmiği, kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisini yağlayalım.
Yaptığımız revani hamurunu tepsiye boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekin üzeri kızarıp kürdan batırınca temiz çıkıncaya dek pişirelim.
Revani tatlımızın kekini fırından alıp 3-4 dakika dinlendirelim ve keki tepside dilimleyelim. Hazırladığımız soğumuş şerbeti yavaş yavaş gezdirerek üzerine dökelim.
Soğuyunca servise hazırdır..
İsteğe bağlı ceviz veya haşhaş eklenir..