Yöresel Tarif Ramazan Sofrası - Mantı - Kebir Yoğurt Sponsorluğunda

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

Hayırlı ramazanlar

Hazır mantı yapmışken katılayım dedim yarışmaya Aslında son anlarda sofrayı fotoğraflamadan vazgeçiyordum neredeyse Aksi gibi tam işimin ortasında sular kesildi, iftara 5-10 dakika kala geldi. 2-3 bidon marketten aldırdığım suyla iftara dakikalar kala hallettim mutfaktaki işimi Ezan okunurken sofranın resmini çekiyordum Neyse fazla uzattım, tarife geçeyim

Menüm

Tel şehriye çorbası
Zeytinyağlı taze fasulye
Mantı
Kuru patlıcan dolması
Limonata

Mantı Tarifi

Malzemeler

4 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su

İç harcı, 250-300 gr. kıyma
1 adet soğan
Karabiber, pulbiber, tuz
Sosu için, 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak (resimlemeyi unutmuşum)

Yapılışı
Unu geniş bir kaba alıp tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Yumurtayı ekliyoruz ve suyu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Sert bir hamur olacak. Hamurumuzu 10-15 dakika dinlendiriyoruz. O arada iç harcını hazırlıyoruz.
Kıymaya soğanı rendeliyoruz. Tuzunu baharatını ekleyip yoğuruyoruz.

Hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz. Açacağımız zemine un serpip merdane veya oklava ile yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz. İstenilen boyutta karelere kesiyoruz. Kıyma harcını hamurlara paylaştırıyoruz.
İstenilen şekilde katlıyoruz. Ben resimdeki gibi yaptım:)

Tencereye su, biraz da tuz ekleyip kaynatıyoruz. Mantıları kaynayan suya yavaş yavaş bırakıyoruz. 10 dakika haşlayıp kevgir ile servis tabağına alıyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Pul biber ve toz kırmızı biberi yağda kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.

Yarışmaya katılan arkadaşlara başarılar dilerim Bereketli sahurlar

cimcimegfb · 12 Haziran 2016

Vuslatim emeğine ellerine saglik
yarışmada başarılar guzucum

Shizuka- · 12 Haziran 2016

Ayy canım mantı çekti şimdi saolsun annem hep yapar bizde bide Tatar böreği var bazı yöreler hengel de der hamur bu şekilde haşlanip üstüne yoğurt Kıymalı sos döküluyo

Elinize sağlık masa çok güzel görünüyor başarılar

Nevreste · 12 Haziran 2016

Vuslat'cım bu nasıl güzel bir sürpriz
Mantı şahane olmuş kimse gelmeden ben başlayayım
Ellerine , emeğine sağlık canım Sofran çok güzel olmuş
Yarışmada başarılar dilerim

Benbirlaydii · 12 Haziran 2016

Ellerinize saglik harika görünüyor. Yarismada başarılar dilerim

Nevreste · 12 Haziran 2016

Ahter-i Dunbaledar .!.:
Ayy canım mantı çekti şimdi saolsun annem hep yapar bizde bide Tatar böreği var bazı yöreler hengel de der hamur bu şekilde haşlanip üstüne yoğurt Kıymalı sos döküluyo

Elinize sağlık masa çok güzel görünüyor başarılar

Tatar böreği Erzurum yöresine ait bir tarifOnda hamur kesilip haşlanıyor üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos dökülerek servis ediliyor..Ben çok sık yapıyorum

Kinoalihatun · 12 Haziran 2016

Ellerine sağlık canım.mantıya bayılırım. başarılar diliyorum.gece gece canım nasıl çekti.çok güzel gözüküyor.

C A N O · 12 Haziran 2016

Ellerine sağlık canım yarışmada başarılar dilerim :)

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

cimcimegfb .!.:
Vuslatim emeğine ellerine saglik
yarışmada başarılar guzucum

Teşekkür ederim Cimcimem

Ahter-i Dunbaledar .!.:
Ayy canım mantı çekti şimdi saolsun annem hep yapar bizde bide Tatar böreği var bazı yöreler hengel de der hamur bu şekilde haşlanip üstüne yoğurt Kıymalı sos döküluyo

Elinize sağlık masa çok güzel görünüyor başarılar

Teşekkür ederim Hengeli biliyorum ama tatar böreğiyle aynı olduğunu bilmiyordum, hiç yemedim tatar böreği:)

Shizuka- · 12 Haziran 2016

Nevreste .!.:
Tatar böreği Erzurum yöresine ait bir tarifOnda hamur kesilip haşlanıyor üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos dökülerek servis ediliyor..Ben çok sık yapıyorum

Evet bildiniz valla mantı dan daha kolay daha lezzetli geliyo bana 2 çocukla pek vaktim olmuyo annemden istiycem sanırım

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

Nevreste .!.:
Vuslat'cım bu nasıl güzel bir sürpriz
Mantı şahane olmuş kimse gelmeden ben başlayayım
Ellerine , emeğine sağlık canım Sofran çok güzel olmuş
Yarışmada başarılar dilerim

Teşekkür ederim Nevoşum Katılma kararı ani oldu yine Biri bana dur desin, her seferinde dayanamayıp katılıyorum Nevoşum

pembebasliklikiz .!.:
Ellerinize saglik harika görünüyor. Yarismada başarılar dilerim

Teşekkür ederim

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

melike06 .!.:
Ellerine sağlık canım.mantıya bayılırım. başarılar diliyorum.gece gece canım nasıl çekti.çok güzel gözüküyor.

Teşekkür ederim canım Ben de bayılırım

cantan3m .!.:
Ellerine sağlık canım yarışmada başarılar dilerim :)

Teşekkürler canım

Nevreste · 12 Haziran 2016

Ahter-i Dunbaledar .!.:
Evet bildiniz valla mantı dan daha kolay daha lezzetli geliyo bana 2 çocukla pek vaktim olmuyo annemden istiycem sanırım

Çocukluğum Erzurum'da geçti o yüzden çok iyi biliyorum ve ailece çok severiz..Mantıdan kolay oluyor

Shizuka- · 12 Haziran 2016

-VUSLAT- .!.:
Teşekkür ederim Cimcimem

Teşekkür ederim Hengeli biliyorum ama tatar böreğiyle aynı olduğunu bilmiyordum, hiç yemedim tatar böreği:)

Hengel yediyseniz tatar böreği de yemişsinizdir =)

Sanıldığı gibi börek değil yalnız

Nevreste · 12 Haziran 2016

-VUSLAT- .!.:
Teşekkür ederim Nevoşum Katılma kararı ani oldu yine Biri bana dur desin, her seferinde dayanamayıp katılıyorum Nevoşum

Teşekkür ederim

Canım seninle aynı duyguları yaşıyoruz..Ben kendimi tutuyorum umarım becerebilirim
Çok iyi yaptın canım,hayırlısı olsun

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

Ahter-i Dunbaledar .!.:
Hengel yediyseniz tatar böreği de yemişsinizdir =)

Sanıldığı gibi börek değil yalnız

Hengel yedim ama ben oktay ustada görmüştüm ilk tatar böreğini, hamur açıp arasına kıyma harcı koyup pişirmişti, yoğurt yoktu. Oktay usta kafasına göre tarif değiştirmiş

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

Nevreste .!.:
Canım seninle aynı duyguları yaşıyoruz..Ben kendimi tutuyorum umarım becerebilirim
Çok iyi yaptın canım,hayırlısı olsun

Tutma sen de Nevoşum, katıl
Sağol canım

Nevreste · 12 Haziran 2016

-VUSLAT- .!.:
Tutma sen de Nevoşum, katıl
Sağol canım

Yok şimdilik düşünmüyorum

-VUSLAT- · 12 Haziran 2016

Nevreste .!.:
Yok şimdilik düşünmüyorum

Niyeki, yarış yapacaktık seninle yine

Shizuka- · 12 Haziran 2016

-VUSLAT- .!.:
Hengel yedim ama ben oktay ustada görmüştüm ilk tatar böreğini, hamur açıp arasına kıyma harcı koyup pişirmişti, yoğurt yoktu. Oktay usta kafasına göre tarif değiştirmiş

O gerçekten tatarlarin böreği olabilir bizimkisi sadece isim oktaycim ztn yok özledim onu ve yemeklerini

Yöresel Tarif Ramazan Sofrası - Mantı - Kebir Yoğurt Sponsorluğunda

Nirvana

Nami deger #cimcimegfb

Yerine sevemem..

Yeniden ☀

Cehalet ne güzel sey, herseyi biliyorsun.

Yeniden ☀

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Yerine sevemem..

Nirvana

Nirvana

Yeniden ☀

Yerine sevemem..

Yeniden ☀

Nirvana

Nirvana

Yeniden ☀

Nirvana

Yerine sevemem..

Benzer Konular

Privacy & Transparency

Privacy & Transparency