Hayirli Ramazanlar hemcinslerim
Çok şükür ki bu yılda 11 ayın sultani olan Ramazan a erişmek nasip oldu. Inşallah fazlasıyla bu aydan istifade ederiz.
Menum;
* Domatesli,biberli şehriye çorbası
* Peynirli Su Boregi
* YAPRAK SARMASI
* salata
* tatlı
*limonata
Yarışmaya yaprak sarması ile katılmaya karar verdim. El açması su böregim üzülecek ama onu da başka yarışmada ins yapicam.
Beypazarı Usulü Yaprak Sarması
1 kilo salamura veya taze yaprak
350-400 gr bol yağlı kıyma (yada 250 gr köftelik kıyma+100 kuyruk yağı)( ben normal yemeklik kiyma ile yaptim)
1 su bardağı pirinç
1/2 demet dereotu( sevmediğimiz için kullanmadim)
1/2 demet maydonoz
1/2 demet yeşil soğan
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 limon suyu
1-2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Maydonoz, soğan, yeşil soğanı ince ince kıyıp tüm malzemeleri cigden yoğurup biraz dinlenmeye bırakıyoruz . O esnada yapraklarimizi hasliyoruz
Ister elimizde ister tahtanın üstünde yapraklarimizi serçe parmak inceliginde sariyoruz.
Eki Görüntüle 1843555
Esim salcali yemeği sevdiği için salçamizi suyla acip icine bir yemek kaşigida zeytin yağ dokup pismeye bırakıyoruz ..
Ve sunum
Eki Görüntüle 1843570
Eki Görüntüle 1843569
Eki Görüntüle 1843559
Eki Görüntüle 1843562
Eki Görüntüle 1843561
Eki Görüntüle 1843563
Eki Görüntüle 1843564
Eki Görüntüle 1843566
Eki Görüntüle 1843567
IPEK SALÇA
- Gıda sektöründe, müşteri ihtiyaç ve beklentilerini en hızlı ve kaliteli şekilde karşılayıp, uygun fiyat ve terminle her zaman tercih edilen olmak
- Çalışanlarımıza kalite bilincini yerleştirerek eğitimlerle sürekli gelişim ve katılımı sağlamak
- Teknolojik gelişmelerin sürekli takipçisi olmak ve kendini yenilemek
- Tüm çalışmalarımızı kalite yönetim sistemine uygun olarak gerçekleştirmek
- Tedarikçilerimizle sağlam bir işbirliği içinde olup, kalite bilincini hep arttırmak
- Her alanda sürekli iyileşme ve gelişme sağlamak
- Tüm çalışmalarımızda sağlık, doğal çevrenin korunması ve enerji tasarrufu konularına öncelikle önem vermek