Canım patates çorbası çok basit yapılıyor anlatayım...
1 tane orta boy soğanı yemeklik doğra. 3 tane yumruk büyüklüğünde patatesi rendenin büyük tarafıyla rendele.bu arada 1 tane tavuk bulyonu bardağa koy ve üstüne kaynamış su ekle karıştır o erisin.
Sonra tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koy soğanları bu yağda kavurmaya başla.hafif renkleri sararınca 1 yemek kaşığı un ekle ve unun da kokusu çıkana kadar soğanlarla kavur.Daha sonra rendelediğin patatesleri ekle üzerine bulyonu erittiğin suyu ve 5 su bardağı su koy.patatesler yumuşayana kadar kaynat.patatesler yumuşayınca blendır ile tane kalmayana kadar blendırla.
1 su bardağından 1 parmak az sütün içine 1 yumurta sarısı ekleyip çırp ve çorbaya karıştırarak ekle.10-15dk da böyle kaynat çorbayı.içine isteğine göre baharat at.
ben yarım çay kaşığı köri,karabiber,tuz kattım. servisten önce de tereyağında kırmızı biber ve nane yapıp üstüne ekledim.