Nevreste'nin Mutfağı

dilviin .!.:

Nevreste ablacım ben geldimmm
genelde biz trabzonluların yaptığı ve atölye için yaptığım öğretmenimin bayıldığı bir tarifi sizlere sunacağım

benden böyle hamur işi falan istedikleri zaman herkezin yaptığı klasik tariflerden yapıp götüremem her seferinde yeni bişey denerim işte mayalı hamur yerine en çok sevdiğim poğaca hamuru

Kabartma Tozlu Poğaca-Açma Hamuru

125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1-2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
isteğe göre toz mahlep
yeteri kadar un

ununuzu devamlı eleyerek koyarsanız hem daha güzel bir kıvam elde edersiniz hemde içinden bazen bişeyler çıkabiliyo bunları engellemiş olursunuz :)

kızlar kusura bakmayın resimlerim yarım çünkü şarjım bitmişti

Eki Görüntüle 711535

Eki Görüntüle 711536

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Hoşgeldin canım
Teşekkürler canım imzam güzel değil mi
Ol canım sana yemek yaparım sende yersin ama sen de yaparsın arada bende yerim

Genişletmek için tıkla...

_Ruzgargulu_ .!.:

Tamam olurum
Yaparim tabii elini sicak sudan soguk suya vurdurtmam

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Teşekkürler canım hoşgeldin
Bu köftede bizim yöreye ait

Genişletmek için tıkla...

yagmur_perisi .!.:

Uzun süredir zaten bekliyordum sizin yöreye ayıt bir şey
Hafta sonu bir şey çıkmazsa, yapmayı düşünüyordum, isabet oldu, bu tarifi görür görmez kopyelemiştim

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Canımİstersen kıymada ekleyebilirsin iç malzemeye ama ben böyle sevdiğimiz için böyle yapıyorumİnşallah canım

Genişletmek için tıkla...

yagmur_perisi .!.:

Vallah düşünmedim degil, hata yapmışken 3 lumu yapsam dedim kendi kendime,
Yani kiyma, patates, ıspanak
Olurmu sence?

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Hoşgeldin canım
Teşekkürler paylaşım için çok güzel görünüyorlar eminim pişmik halleride çok güzeldirHer zaman paylaşım beklerim canım

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Canım patatesliyi kıymalı yapcaksan
Soğan ve kıymayı kavur..tuz baharat atSonra 3e böl
1. kıyma soğan kavurmasına salça koy kavur üzerine haşlanmış rendelenmiş patatesleri ekle ve karıştır
2.kıyma ve soğan kavurmasına ıspanakları ayıkla yıka doğra sonra sıcak suya koyup biraz kaynat sonra süzve sık kıymanın içine at karışştır...
3.kıyma soğan içine maydanoz doğra ve bu 3 harçtan içli köfte yapKolay gelsin yapınca çağır geleyim

Genişletmek için tıkla...

dilviin .!.:

Nevreste ablacım ben geldimmm
genelde biz trabzonluların yaptığı ve atölye için yaptığım öğretmenimin bayıldığı bir tarifi sizlere sunacağım

benden böyle hamur işi falan istedikleri zaman herkezin yaptığı klasik tariflerden yapıp götüremem her seferinde yeni bişey denerim işte mayalı hamur yerine en çok sevdiğim poğaca hamuru

Kabartma Tozlu Poğaca-Açma Hamuru

125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1-2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
isteğe göre toz mahlep
yeteri kadar un

ununuzu devamlı eleyerek koyarsanız hem daha güzel bir kıvam elde edersiniz hemde içinden bazen bişeyler çıkabiliyo bunları engellemiş olursunuz :)

kızlar kusura bakmayın resimlerim yarım çünkü şarjım bitmişti

Eki Görüntüle 711535

Eki Görüntüle 711536

Genişletmek için tıkla...

dilviin .!.:

sağol ablacım kocaman bir günaydınnlarr bu arada :)

Genişletmek için tıkla...

tokyoo .!.:

kızlarr buda benden elmalı turta.....

Eki Görüntüle 712096 Eki Görüntüle 712097 Eki Görüntüle 712098 Eki Görüntüle 712099 Eki Görüntüle 712100 Eki Görüntüle 712101 Eki Görüntüle 712102

Genişletmek için tıkla...

yagmur_perisi .!.:

Çok teşekür ederim canım
Eşime hafta sonu için söz vermiştim:)
İçli köfteyi bir malatyali olarak çok seviyor ve uzun zamandır yemedide.
İnşallah yapa bilirim:) anneme göre tuturamazmişim

Genişletmek için tıkla...

yagmur_perisi .!.:

Tatlım:))
Ben zadece Kıymalı ve ıspanaklı yapmaya karar verdim,
Senin iki,üç tarifin var bende, bunlara bakarak yapacağım!
Fakat Benmi dikat etmedim, yada senmi daha vermedin, bilemedim ama,

Mesela, ıspanaklı köfteyi kırmızı bir sosla yiyorlardı,
Biber salçası ve sarımsak ile yapılıyor galiba :$
İnşallah biliyorsundur, xx

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Günaydın canım

Ellerine sağlık canım
Tarifte alsaydık ne güzel olurdu

Yapabilirisn canım


Canım inan hiç duymadım,yemedim nasıl oluyor acaba:26:İçli köfteyi diyorsun değil mi:44:

Genişletmek için tıkla...

EsRa1982 .!.:

şekiller bir harika ellerinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

yagmur_perisi .!.:

Ispanaklı içli köfte ile yeniliyor, bandıra bandıra yiyorsun ve harika bir ikili oluyor..
Hatırladığım kadarı ile, salca ve sarımsakdan oluşuyor, başka bir şey katılıyomu bilmiyorum
Ben yine Malatya yönelik bir sos sanıyordum, neyse canim.. ben araştırır, paylaşırım sizinle

Genişletmek için tıkla...

dilviin .!.:

sağol canım gerçi pişmişi daha güzeldi
ben geldim cee-ee diyip çıkıcam hatunlar nasılsınız

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Tamam yapıp o lezzeti yakalarsan bizimle paylaş


Hoşgeldin iyidir canım sen nasılsın

Genişletmek için tıkla...

dilviin .!.:

yorgunum ablacım valla neye koşturacağımı şaşırdım
Allah' ım sağlık sıhhat versinde yaparız :) hanımlar katılacak mısınız yemek yarışmasınaa ?

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Tamam yapıp o lezzeti yakalarsan bizimle paylaş


Hoşgeldin iyidir canım sen nasılsın

Genişletmek için tıkla...

yagmur_perisi .!.:

Paylaşıyorum;


Sos için:.

Malzemeleri;
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
zeytinyağı

Hazırlayış;


Sos için 7-8 diş sarımsak ezilir.1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber zeytinyağında ısıtılır. Sarımsaklar yanmamaları için en son ilave edilir. Haşlanan Ispanaklı içli köftelere sosu ilave edilir. Servis sırasında doğranmış maydanozlarla süslenir. Yada ayrı bur tabaka ikram edilir.




Koca Internetde hiç bu sos yok ya

Genişletmek için tıkla...