- 16 Ocak 2009
- 19.755
- 11.162
SEBZELİ PİLAV
1 adet patlıcan
1 adet büyük patates
2 adet biber
3 adet domataes
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
Sıvı yağ(isteğe bağlı tereyağı)
1yemek kaşığı domates salçası
Tuz
YAPILIŞI
Patatesler soyulur minik minik küp şeklinde doğranır..Patlıcanlar alacalı soyulup minik minik küp şeklinde doğranır ve Önce yağ eklenip ısıtılır tencereye ikisi alınır ,biraz kavrulur...Sonra doğradığımız biberlerde eklenip kavurmaya devam ederiz..Üzerine salçayı koyup kavururuz sonra domatesler su ve tuz eklenir ve kaynamaya bırakılır..Sonra bulgur eklenerek kapağı kapalı kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir...Suyunu çekince doğranmış maydanoz,dereotu ve yeşil soğan doğranır karıştırılıp kapağı kapatılarak dinlendirilir..Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 704167 Eki Görüntüle 704168 Eki Görüntüle 704169 Eki Görüntüle 704170 Eki Görüntüle 704171
GÜVEÇ
1kg patlıcan(alacalı soyulup doğranmış)
300 gr kuşbaşı ve kemikli et
3-4 biber
7-8 domates
1 adet kuru soğan(yarısı içine yarısı altına konacak)
3-4 diş sarmısak
1.5 yemek kaşığı salça
Yağ (hangisini kullanmak isterseniz)
Tuz
YAPILIŞI
Etler ve doğranmış soğanlar(soğanın yarısı)Toprak güvecin altına konur.Üzerine doğradığımız ve ayrı bir kapta karıştırdığımız sebzeler (domateslerin yarısı üzerine konur yarısı içine)konulur...Sonra bir kasede karıştırdığımız salça,tuz,yağ ve 1.5 su bardağı su karıştırılır..Üzerine eklenip karıştırılır...Daha sonra üzerine domatesler dizilip fırına verilir..Ben ekmek fırınına yolladım:)
Eki Görüntüle 704174 Eki Görüntüle 704175 Eki Görüntüle 704176 Eki Görüntüle 704177 Eki Görüntüle 704178 Eki Görüntüle 704179 Eki Görüntüle 704180 Eki Görüntüle 704181 Eki Görüntüle 704183
ben bunlar yerimellerine saglik nevosum
MİNİK MİLFÖY PİZZA
Eki Görüntüle 707965
İstenilen kadar milföy
Sucuk
Yeşil zeytin
Domates
Biber
Kaşar peyniri
Başka ne isterseniz koyabilirsiniz..
Milföylerin üzeri için:zeytinyağı-salça karışımı
Üzeri için :yumurta sarısı
YAPILIŞI
Milföylerin kenarlarından 1 cm kadar kesilir...Sonra milföyler el ile açılarak tepsiye dizilir..Salça ve zeytinyağı karıştırılarak sürülür..Üzerine kaşar hariç tüm malzemeler dizilir...Sonra ayırdığımız kenarlar milföyün kenarlarına eklenir..Kenarlarına yumurta sarısı sürülür....Sonra 170 derece fırında pişirilir..Çıkarmaya yakın randelediğimiz kaşarlar üzerine dökülür..Sonra eriyip istediğiniz kadar kızarınca fırından çıkartılır.Sıcak servis edilir..Afiyet olsun
Eki Görüntüle 707953 Eki Görüntüle 707955 Eki Görüntüle 707959 Eki Görüntüle 707960 Eki Görüntüle 707961 Eki Görüntüle 707962 Eki Görüntüle 707963 Eki Görüntüle 707964
Nevoş bunu istersen daha büyük de yapabiliyosun o zaman daha güzel oluyoeline sağlık
Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Gerekli
Eki Görüntüle 707969 Eki Görüntüle 707968
Malzemeler:
Oda ısısında 125 gr. tereyağı yada hamurişi margarini
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta oda ısısında
1 yemek kaşığı sirke
1 pk. kabartma tozu
Yeteri kadar un. sakız kıvamında bir hamur olacak.
Tuz, 1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı çörek otu
İç malzemede ben patates kullandım ama peynirde çok yakışıyor.
3 adet haşlanmış patates,100 gr peynir
Karabiber, tuz .
Galeta Unlu Poğaça Nasıl Yapılır :
Yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu haricinde bütün malzemeleri alalım. Karıştıralım ve kabartma tozunu ekleyelim. her zamanki gibi unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım.
İç malzememizi hazırlayalım. Haşlanmış patatesi rendeleyelim içersine peynir tuz , karabiber dilersek maydanoz ilave edelim.
Hamurdan küçük toplar alalım avuç içimizde açalım. iç malzemeden tam ortasına bir miktar koyalım. Kenarlarını ortada toplayalım. Galeta ununa bulayıp Fırın tepsimize dizelim. Kapalı yeri tepsiye gelmeli.sonra bir bıcak atalım ortasına..170derecede pişirelim...
bi ara çok sık yapıyodum bunu..gerçekten güzel bi tarif..ellerinize sağlık....
Canım geçen büyük yapmıştımBöyle kenarları kesip elinle inceltince daha güzel oldu Hem servis açısındanda daha iyi oldu
Ben de ikisinden de yaptım büyük olanı beğendim
MİNİK MİLFÖY PİZZA
Eki Görüntüle 707965
İstenilen kadar milföy
Sucuk
Yeşil zeytin
Domates
Biber
Kaşar peyniri
Başka ne isterseniz koyabilirsiniz..
Milföylerin üzeri için:zeytinyağı-salça karışımı
Üzeri için :yumurta sarısı
YAPILIŞI
Milföylerin kenarlarından 1 cm kadar kesilir...Sonra milföyler el ile açılarak tepsiye dizilir..Salça ve zeytinyağı karıştırılarak sürülür..Üzerine kaşar hariç tüm malzemeler dizilir...Sonra ayırdığımız kenarlar milföyün kenarlarına eklenir..Kenarlarına yumurta sarısı sürülür....Sonra 170 derece fırında pişirilir..Çıkarmaya yakın randelediğimiz kaşarlar üzerine dökülür..Sonra eriyip istediğiniz kadar kızarınca fırından çıkartılır.Sıcak servis edilir..Afiyet olsun
Eki Görüntüle 707953 Eki Görüntüle 707955 Eki Görüntüle 707959 Eki Görüntüle 707960 Eki Görüntüle 707961 Eki Görüntüle 707962 Eki Görüntüle 707963 Eki Görüntüle 707964
Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Gerekli
Eki Görüntüle 707969 Eki Görüntüle 707968
Malzemeler:
Oda ısısında 125 gr. tereyağı yada hamurişi margarini
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta oda ısısında
1 yemek kaşığı sirke
1 pk. kabartma tozu
Yeteri kadar un. sakız kıvamında bir hamur olacak.
Tuz, 1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı çörek otu
İç malzemede ben patates kullandım ama peynirde çok yakışıyor.
3 adet haşlanmış patates,100 gr peynir
Karabiber, tuz .
Galeta Unlu Poğaça Nasıl Yapılır :
Yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu haricinde bütün malzemeleri alalım. Karıştıralım ve kabartma tozunu ekleyelim. her zamanki gibi unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım.
İç malzememizi hazırlayalım. Haşlanmış patatesi rendeleyelim içersine peynir tuz , karabiber dilersek maydanoz ilave edelim.
Hamurdan küçük toplar alalım avuç içimizde açalım. iç malzemeden tam ortasına bir miktar koyalım. Kenarlarını ortada toplayalım. Galeta ununa bulayıp Fırın tepsimize dizelim. Kapalı yeri tepsiye gelmeli.sonra bir bıcak atalım ortasına..170derecede pişirelim...
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
1 kg fasulye
2-3 domates
1 kuru soğan
1-2 biber
1-2 yemek kaşığı karışık domates ve biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Su
YAPILIŞI
Fasulyeler ayıklanır doğranır..Sonra tencerede kuru soğan zeytinyağı ile kavrulur..Sonra biberler eklenip ve kavrulmaya devam edilir..İyice kavrulunca salça eklenir...Daha sonra ayıklanmış doğranmış fasulye eklenir..Üzerine doğranmış domatesler konarak biraz karıştırılır..Üzerine 3 su bardağı su ve tuz eklenerek kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir...
Eki Görüntüle 707979 Eki Görüntüle 707978 Eki Görüntüle 707977 Eki Görüntüle 707980
RULO KEK
Eki Görüntüle 698958
3 yumurta
3 fincan un
1 fincan süt
3 fincan şeker
Kabartma tozu
Kakao
ARASINA
Krem şanti
Damla çikolata
Muz (Ben koymadım ani bir karala yaptım yoktu evde)
ÜZERİNE
çikolatalı puding
Damla çikolata
Pasta süsü
hindistan cevizi
YAPILIŞI
Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır..Sonra içine süt ,un ve kabartma tozu eklenip iyice çırpılır...Daha sonra yağlı kağıda kek hamurundan serpiştirilip fırında 5 dakika bekletilir..Sonra kalan malzemeye kakao eklenip fırndan çıkardığımız tepsiye serilir...Çıkarınca hemen rulo sarılır ve biz bezle kapatılır..Soğuyunca kağıt çıkartılır..Kek açılıp arasına kremşanti damla çikolata dökülür..isteğe bağlı muz dizilir buyuna sonra sarılır..isteğe bağlı üzerine krema puding sürülür..ve diğer malzemelerle süslenir....
Eki Görüntüle 698962 Eki Görüntüle 698961 Eki Görüntüle 698964 Eki Görüntüle 698965 Eki Görüntüle 698966 Eki Görüntüle 698960
SU BÖREĞİ
HAMURU İÇİN
4 yumurta
1kahve ficanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ(zeytinyağı)
Tuz
Aldığı kadar un
İÇ MALZEME
Peynir ve maydanoz
DİĞER MALZEMELER
Tereyağı
YAPILIŞI
Yumurta,yoğurt,yağ,tuz,un karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur yapılır...Hamur 15-20 dakika yoğrulmalı..Sonra eğer tepsi büyükse 10 beze alınır..Daha küçükse 12 beze alınır...Bezelerin üzeri nemli bir bez örtüp 10 dk.Dinlendirdikten sonra açmaya başlıyoruz.....Açtığımız hamurlarımızı seriyoruz.Üstüste gelmesi önemli değil.Dağınık olarakta mutfak tezgahına veya sofra bezine serebilirsiniz.Bütün hamurları açtıktan sonra haşlamaya geçiyoruz..... Büyük bir tencerede kaynattığımız suyumuza 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz yağ akıtıyoruz.Kaynayan suyun içine yufkaları atıp haşlıyoruz..Sonra haşlanan yufkaları soğuk su dolu bir leğenin içine alıyoruz.Elimizle yufkayı açtırıp suyunu sıkarak tepsiye alıyoruz. Yufkanın birisini tepsinin altına serip yufkayı yağlıyoruz.Üzerine haşladığımız 4 yufkayı aralarını tereyağı ile yağlayarak seriyoruz.Bu şekilde yufkaları döşedikten sonra tam ortasına içimizi yayıyoruz... Sonra geri kalan 5 yufkayıda haşlayıp aralarını yağlayarak döşüyoruz.En üstüne kuru bıraktığımız yufkayı serip üzerini yağladıktan sonra.Doğru fırına... Fırınımızın ayarını çok fazla yapmayın.Ağır ağır pişirin daha güzel olur.. Böreğimiz nar gibi kızardıktan sonra üzerine tepsi kapatıp 5 dk.dinlendiriyoruz.Sonra üzerini açıp dilimleyip servis yapıyoruz.....AFİYET OLSUN..........
Eki Görüntüle 675697 Eki Görüntüle 675698 Eki Görüntüle 675699 Eki Görüntüle 675700 Eki Görüntüle 675701 Eki Görüntüle 675702 Eki Görüntüle 675703 Eki Görüntüle 675704 Eki Görüntüle 675706 Eki Görüntüle 675705 Eki Görüntüle 675707
Maşallah subhanallahbu nasıl bir marifettir böyle
Allah bilir sen mantı da yaparsın baklava da
Ellerine sağlıkçok canım çekti çok
Teşekkürler canımellerine saglik nevosumbi tabak taze fasulye alabilirmim
Seninde ellerine sağlık canım teşekkürlerNevreste
Ben pizzanın her çeşitine bayılırım
Şu milföy pizzalarına da bayılıyorum
Arada haftasonları pazar kahvaltılarına yaparımzevkle tüketiriz
Senin de ellerine sağlık canım
Buarada taze fasülyeyi ben de öyle keserim verevlemesine
Biraz daha uzun oluyor ama benimkiler
Çok severiz fasülyeyi de hem de zeytinyağlı bol domatesli off
Şu galetalı poğaçanı deneyeceğim
Canım fırını kapatır kapatmaz çıkar rulo sar üzerine 1 bez sar soğusun o zaman kırılmazBu da deneyeceklerim arasında
İnşallah kırmadan yapabilirim :26:
Genelde rulo deneyimlerim hüsranla sonuçlanıyor da
Sararken kırılıyor hep
Teşekkürler canım
Maşallah subhanallahbu nasıl bir marifettir böyle
Allah bilir sen mantı da yaparsın baklava da
Ellerine sağlıkçok canım çekti çok
ilk sayfaya bak neler neler yapmis sayfa sayfa gösteriyor linke tiklinca
baklamavi dersin mantimi icli köftemi saymakla bitmez
Nevoşum yine dötürmüsümn milföylere bayıldım deniyeceğim mutlaka