NehirNilin Tarifleri :)

falone .!.:

Tamam canım. Bayram için bunu mutlaka yapacam çok beğendim

Genişletmek için tıkla...

nehirnil111 .!.:

Denersen yorumunu beklerim canım sizin beğenmeniz benim için artı mutluluk

Genişletmek için tıkla...

nehirnil111 .!.:

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
yarım çay kaşığı tuz
İç Harcı için:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak ezin. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve kimyon, karabiber,tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. ( Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu. )
2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyordunuz ve üçgenlerin kaşın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz. Afiyet olsun..

Eki Görüntüle 642819

Genişletmek için tıkla...

falone .!.:

Özelden de konuşmuştuk canım. Tatlı olarak unu yapmaya karar verdim. Hatta öncesinde deneme amaçlı yapar foto da atarım

Genişletmek için tıkla...

Aa evet canım Tamam beklerim bende bayrama yapıcam evde tatlı olsun baklava yapmıycaz

secmurat05 .!.:

Patetesli borek harika oluyo baska bi internet saydasinda gorup yapmistim.herkeze tavsiye ederim

Genişletmek için tıkla...

Evet canım çok güzel oluyor gerçekten muhakkak misafir ya da ikram yapacağım bir menümde ekstradan bulunur

nehirnil111 .!.:

Eki Görüntüle 1252856

Genişletmek için tıkla...

adra .!.:

Üfff bu tam benlik.Ellerine sağlık Nehir.Harika tarifler eklemişsin.

Genişletmek için tıkla...

Sağol canım beğenmene çok sevindim magnum gibi bir tadı var bu lezzetin ama benim gibi büyük borcama yapma ince oluyor ortaboy bir borcam tercih edilmeli ya da büyüğe yapılacaksa malzemeler iki katına çıkartılmalı

nehirnil111 .!.:

Sağol canım beğenmene çok sevindim magnum gibi bir tadı var bu lezzetin ama benim gibi büyük borcama yapma ince oluyor ortaboy bir borcam tercih edilmeli ya da büyüğe yapılacaksa malzemeler iki katına çıkartılmalı

Genişletmek için tıkla...

Kanaryam35 .!.:

Tariflere göz gezdirdim fakat gözümden kaçtı mı bilmiyorum höşmerim tarifiniz var mı acaba ??

Genişletmek için tıkla...

Hayır yok Söylediniz ve merak ettim şimdi uygun bir tarif bulup denemeliyim

nehirnil111 .!.:

Hayır yok Söylediniz ve merak ettim şimdi uygun bir tarif bulup denemeliyim

Genişletmek için tıkla...

Kanaryam35 .!.:

Ben de ilk defa yapacağım da denenmiş bir tarif bulmam lazııım

Genişletmek için tıkla...

Özelden yazıyorum

nehirnil111 .!.:

Özelden yazıyorum

Genişletmek için tıkla...

Kanaryam35 .!.:

Teşekkür ediyorum :))

Genişletmek için tıkla...

Rica ederim ne demek

• 150 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağına yakın un
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu

• Oda ısısında yumuşamış yağı 1.5 bardak unla beraber iyice karıştırın. Zeytinyağını, yumurtayı, portakal kabuğunu, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip karıştırın.
• Kabartma tozu, vanilya, kalan yarım bardak un ve kakaoyu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır.)
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekiller verin. Tepsiye dizdikten sonra, bir kürdanı tam orta kısmına uzunlamasına hafifçe bastırın. Yani orta kısımda hafif bir yarık olması lazım.
• 200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürüp, ısı ayarını 170′e düşürün. Kurabiyeler kabarmaya başladığı zaman, ısıyı 150 ye düşürün. Piştiğinden emin olunca fırından alın.

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağına yakın un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya veya portakal-limon kabuğu rendesi

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• Yarım limon

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Süt, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
• İrmik, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyip kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
• Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru döküp yayın.
• 190 dereceye ayarlanmış soğuk fırına revani hamurunu sürün.
• Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
• Revaniyi fırından alın. Ilıyınca bıçakla keserek dilimleyin.Diğer tarafta şeker, su ve ikiye bölünmüş yarım limonu tencereye alıp kaynamaya bırakın. kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika kadar kaynatın.
• Ocağın altını kapattıktan sonra, şerbeti 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra revaninin üzerine dökün.
• En az 6 saat bekletip üzerine ceviz veya fındık serperek servis edin.

december90 .!.:

nehircim senin sodalı börek ile patatesli çıtır böreğini tekardan yaptım bayramın ilk günü bitti hepsi.

aşkıma bir tepsi patatesli börek yapıp götürdüm bayıldı canım

tarif için teşekkürler, herkese tavsiye ederim.

Genişletmek için tıkla...

Ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun

december90 .!.:

bu cahide sultana bayılıyorum ben kesinlikle onun ezo gelin çorbasını denemelisin canım evdekiler bayıldı ve ilk kez ezo gelin yapmıştım .

Genişletmek için tıkla...

Benimde Cahide jibek gibi bir kaç sitem var denediğim tariflerini ezogelin sevmem o yüzden denemedim ama sen diyorsan kesinlikle denemeliyim o vakit

• 125 gr. tereyağı (yarım paket)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 fiske tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağına yakın un

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Yarım küçük limon

• Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. (Şerbet malzemelerini tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakın)
• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve zeytin yağını mikserle iyice çırpın. Sütü ekleyip yeniden çırpın.
• İrmik, tuz, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Unu bardak bardak koyup elinizle yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde bir parça alıp, bir poşetin arasına koyun. (Ben kalın şeffaf poşetlerin arasını açarak kullandım. Bu şekilde hamurların kenarı kırılmıyor ve daha düzgün şekil alıyor.)
• Merdaneyle fincan tabağı büyüklüğünde açın. Kalıbınız varsa kalıpla veya çay tabağını hamurun üzerine koyarak bıçakla yuvarlak şekil çıkarın.
• Hamurun ortasını kesmeden kenarlara 4 adet kesik atın. Orta kısma ceviz koyun. (fındık da olur)
• Poşet yardımıyla, önce bir kenarı cevizin üzerine hafifçe kapatın. Ceviz görünecek şekilde olması lazım. Sırayla diğer kenarları da gül formu verecek şekilde toplayın. Kenar kısımlarına hafifçe bastırın ki, kabarınca şekli bozulmasın.
• Yağlanmamış tepsiye veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye tatlıları aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına tatlıyı sürün.
• Üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Tatlıların lezzetli olması için iyi kızarması gerekiyor.
• Soğuk şerbeti, sıcak tatlının üzerine dökün. En az 4-5 saat dinlendirin.

NOT: Bu tatlıyı ister şerbetleyip soğuttuktan sonra, ister şerbetini dökmeden saklama kabına koyup dondurucuda saklayabilirsiniz.