NehirNilin Tarifleri :)

İrmikli Perde Tatlısı

Malzemeler;
10-12 adet baklava yufkası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik

üzerine dökmek için sos;
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı şeker
fındık kırığı

şerbet için;
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Baklava yufkasını kısa tarafı bize doğru gelecek şekilde tezgaha seriyoruz, fırçayla yağlıyoruz ve her tarafına gelecek şekilde irmik serpiyoruz. İki ucundan büzüştürüyoruz fırın tepsisine dikkatlice koyuyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz. Fırına veriyoruz, 180 derecede pişiriyoruz. Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ekliyoruz. Kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz. Fırındaki tatlımız hafif pembeleşince çıkarıyoruz ve bu sosu her yerine döküyoruz. Fındık kırığını serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. İyice kızarınca fırından çıkarıyoruz ve 5 dk sonra soğuk şerbeti her yerine döküyoruz. Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesi için bekliyoruz.


 

sanane yaaa kalburabastı yicem basa basa yicem

ahh ahh nefis işte neler istiyor
 
Patatesli Milföy Böreği

Malzemeler;
6 kare milföy hamuru
1 tane patates
1 soğan
Karabiber
pul biber
tuz
Az salça
Kaşar peyniri rendesi
1 yumurta sarısı
Susam

Yapılışı;
Patatesi soyuyoruz ve rendeliyoruz. İyice yıkıyoruz ve süzgeçte bekletip suyunu süzüyoruz Soğanı yemeklik doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz. Üzerine rendelenen patatesi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ve baharatları ekleyip 2dk daha kavuruyoruz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Böreği yapmaya geçiyoruz. 3 kare milföyü önümüze alıyoruz hamur yoğurur gibi yapıp yuvarlak beze haline getiriyoruz unlu zeminde tepsimiz boyutunda açıyoruz. Hatta biraz büyük açalım tepsinin kenarlarınıda kaplıyor bu hamuru yağladığımız tepsiye seriyoruz. Üzerine patatesin yarısını döküyoruz ve eşit şekilde yayıyoruz kaşar peyniri rendesini serpiyoruz. Milföyün 1 tanesini de aynı şekilde yapıp açıyoruz ve patatesli harcın üzerine kapatıyoruz patatesin kalanını yayıyoruz kaşar peyniri rendesini serpiyoruz kalan 2 milföyü de beze gibi yapıp açıyoruz ve üzerine kapatıyoruz kenarlarını birleştiriyoruz yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz 170 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

 
Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler;
Kek için;
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı+ yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Üzeri için;
1 yumurta
1, 5su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
yarım su bardağı şeker

Üzerine;
kakao, hindistan cevizi

Islatmak için;
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz şeker ve yumurtayı çırpıp diğer malzeleri ekliyoruz ve yağlanmış kalıba döküyoruz 170derecede 20dk pişiriyoruz buarada üzerine koyacağımız hindistan cevizli dolguyu hazırlıyoruz yumurta ve şekeri çırpıp hindistan cevizi, un ve sıvı yağı karıştırıyoruz fırından çıkardığımız kekin üzerine yayıyoruz kaşığı yağa batırırsak daha kolay yayılacaktır. Tekrar fırına veriyoruz ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Süt ve şekeri iyice karıştırıyoruz keki fırından çıkarınca 2-3dk sonra bıçakla deliyoruz ve süt şeker karışımını her yerine döküyoruz biraz dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

 
Meyveli Soğuk Pasta

Malzemeler;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
1 adet şeftali
1 adet elma
10-15 tane çilek
4-5 tane erik ( yumuşak)
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı;
Krem şantiyle sütü karıştırıyoruz ve çırpıcıyla iyice çırpıyoruz. Meyveleri doğruyoruz, bisküvileri kırıyoruz ve fındık kırığıyla birlikte hepsini krem şantiyle karıştırıyoruz. Kek kalıbının içini streç filmle kapatıyoruz. Tabanına ortadan kestiğimiz çilekleri sıralıyoruz. Pasta malzemesini kalıba döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Buzluğa kaldırıyoruz 1 gece bekletiyoruz. Daha sonra bir tabağa ters çeviriyoruz ve streç filmi dikkatlice kaldırıyoruz. Dolapta 10 dk kadar bekletiyoruz ve dilimleyip servis yapıyoruz.

 
Tavada Yalancı Su Böregi

Malzemeler;
2 tane yufka
2 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı soda
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Peynir ve maydanoz karışımı

Yapılışı;
Tavanın dibi margarinle yağlanır sonra bütün bir tane yufka tavanın dibine büzülerek yerleştirilir. Birazi dışarı sarkması lazım. Arasına çırpılmış sos yayılır. Diğer yufkanın yarısı parçalara ayrılıp tavaya döşenir. Üzerine peynir, maydanoz karışımı serpilir. Diğer yarım yufka da aralarına sos dökülerek yerleştirilir. En son sarkan yufka üzerine kapatılıp kalan sos dökülür, dinlendirilir. Ben bir gece beklettim, tava kısık ateşe konulup kapağı kapatılır. Arada kontrol ederek altının kızarması beklenir. Alt taraf kızarınca ters çevrilip diğer tarafı da kızartılır, biraz soğuduktan sonra servis edilir.

 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

U
Tiroit kanseri ve atom süreci
Yorumlar
2
Görüntüleme
2K
umya89
U
  • Sabit
  • Anket
Börekler Denenmiş Pratik Hazır Yufka Börek Tarifleri
249 250 251
Yorumlar
5K
Görüntüleme
84K
HanimKelesimiGetir
Yöresel Tarif Hardal Soslu Garnitürlü Somon Balığı ve Trifle ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
38
Görüntüleme
3K
Hksu
Yöresel Tarif Tavuklu Sultan Kebabı ve Gelin Pastası ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
3K
deynepnaz
  • Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2024)
255 256 257
Yorumlar
5K
Görüntüleme
91K
Jou
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…