Nasıl Daha Doğal Yaşarız - Neler Yapabiliriz Paylaşalım

bir de hazır sütle yapılan yoğurdun gerçek yoğurt özelliği taşımadığını; ama hazır süt içmektense daha iyi olacağını okumuştum sanırım bir kitapta. probiyotik olmuyor muymuş ne... bence ararsanız bulursunuz açık süt satan bir yer :44:
 
Teflondan açılmışken evdeki bütün teflonları attım,çelik ve seramik kullanıyorum sadece.
Yarın seramik için de zararlı derlerse ona da şaşırmam bu arada.
 
Son düzenleme:
bende anlatayım:
yoğurdu kayınvalidem yapıyor harika oluyor sağolsun.tarhana ve erişteyi annem yaptı artı konservede yapmış sağolsun.
salçamıda kayınvalidem yapıyor.
kesinlikle hamur işi hariç zeytinyağı kullanıyorum.ayrıca ben kızartmayada öyle aşırı yağda koymuyorum yada az yağlayıp borcama fırına atıyorum öylede ççok güzel oluyor.
teflon tencereleride yavaş yavaş elden çıkarıp seramiğe yönelmiş bulunmaktayım.
bulaşık makinesinde ne yazıkki tek yapabildiğim sirke kullanmak oluyor.çamaşır suyunu da yavaş yavaş terkediyorum tükenince ersağ genel temizlik almayı düşünüyorum.
duş jelindede ersağa yöneleceğim elimdeki bitince.ama şampuanda ona cesaret edemiyorum.şimdiilik dalin kullanıyorum fakat uçlarına saç kremi tüketiyorum.
sahi arkadaşlar aranızda otacının şampuanını kullanan varmı?içeriği nasıl bileniniz varsa aktarmasını rica ediyorum.

mşh çok hayırlı bir kayınvaliden var darısı başıma diyim :KK9: kıymetini bil :KK1:
 
Son düzenleme:
Kızlar, krizsavar ekmek yapma makinesi deyince yazmak istedim. Eğer sizlerin yoksa, kesinlikle alın bu makineden. Ben 1 senedir kullanıyorum ve keşke daha önceden alsaymışım diyorum. Bir kere, çeşit çeşit ekmek yapıyorum: Keten tohumlu, çekirdekli, cevizli,zeytinli, susamlı, baharartlı, kuru domatesli, yumurtalı.... Ayrıca ekmek hamuruyla da (eskiden fırınlardan alırdık) çeşit çeşit börekler yapıyorum. İlk denemem hamur kızartması olmuştu ve tam not almıştım. Browne tadında kek yapıyorum. Poğaça hamurumu makinede yapıyorum.Yoğuruyor, kabartıyor. Bana sadece şekil verip,içini koyup fırına vermek kalıyor.. En güzeli de zamanını ayarlıyorsun ve sabah mis gibi ekmek kokusuyla uyanıyorsun:KK16:
 
boreas09, ben tam buğday unundan yapsam erişteyi tutmaz mı ki :26:
ozokun dediklerin doğruysa yandım :KK14: ama marketi de sevmiyorum. kekim de teflonda pişiyor hem. bir tanecik teflon kalıbım var :KK17:

krizsavar ben tam buğday unuyla bir kere yaptım ama piştikten sonra nasıl diyeyim; böyle kepekli gibi bir tadı oluyor. Bir dene istersen. Ben pek beğenmemiştim ama siz beğenebilirsiniz
 
Teflondan açılmışken evdeki bütün teflonları attım,çelik ve seramik kullanıyorum sadece.
Yarın seramik için de zararlı derlerse ona da şaşırmam bu arada.
seramiklere de şüpheli yaklaşılıyor. moneta iyi diyorlar, diğerleri taklit.. en iyisi döküm ve çelik almak.

Kızlar, krizsavar ekmek yapma makinesi deyince yazmak istedim. Eğer sizlerin yoksa, kesinlikle alın bu makineden. Ben 1 senedir kullanıyorum ve keşke daha önceden alsaymışım diyorum. Bir kere, çeşit çeşit ekmek yapıyorum: Keten tohumlu, çekirdekli, cevizli,zeytinli, susamlı, baharartlı, kuru domatesli, yumurtalı.... Ayrıca ekmek hamuruyla da (eskiden fırınlardan alırdık) çeşit çeşit börekler yapıyorum. İlk denemem hamur kızartması olmuştu ve tam not almıştım. Browne tadında kek yapıyorum. Poğaça hamurumu makinede yapıyorum.Yoğuruyor, kabartıyor. Bana sadece şekil verip,içini koyup fırına vermek kalıyor.. En güzeli de zamanını ayarlıyorsun ve sabah mis gibi ekmek kokusuyla uyanıyorsun:KK16:
yahu bunları nasıl yapıyorsun? benim makine çok hassas. tutmuyor çoğu tarif. zaten o kadar malzemem de yok. tarif defterin mi var, kafana göre mi yapıyorsun. iki şıksa çok şaşıracağım, gr gr çalışıyor makine resmen :KK50:
 
Kızlar, krizsavar ekmek yapma makinesi deyince yazmak istedim. Eğer sizlerin yoksa, kesinlikle alın bu makineden. Ben 1 senedir kullanıyorum ve keşke daha önceden alsaymışım diyorum. Bir kere, çeşit çeşit ekmek yapıyorum: Keten tohumlu, çekirdekli, cevizli,zeytinli, susamlı, baharartlı, kuru domatesli, yumurtalı.... Ayrıca ekmek hamuruyla da (eskiden fırınlardan alırdık) çeşit çeşit börekler yapıyorum. İlk denemem hamur kızartması olmuştu ve tam not almıştım. Browne tadında kek yapıyorum. Poğaça hamurumu makinede yapıyorum.Yoğuruyor, kabartıyor. Bana sadece şekil verip,içini koyup fırına vermek kalıyor.. En güzeli de zamanını ayarlıyorsun ve sabah mis gibi ekmek kokusuyla uyanıyorsun:KK16:

Hımmm çok özendim valla :KK56::KK56::KK56: :KK52::KK52::KK52:
 
seramiklere de şüpheli yaklaşılıyor. moneta iyi diyorlar, diğerleri taklit.. en iyisi döküm ve çelik almak.


yahu bunları nasıl yapıyorsun? benim makine çok hassas. tutmuyor çoğu tarif. zaten o kadar malzemem de yok. tarif defterin mi var, kafana göre mi yapıyorsun. iki şıksa çok şaşıracağım, gr gr çalışıyor makine resmen :KK50:

:44::44::44:
Bilmiyordum benim ki es..
Bakalım kesin zararlı denirse atarız onları da napalım aile sağlığımızdan önemli değil ya.
Dökümler bana çok ağır geliyor bu nedenle bir türlü elim gitmiyor tabi iy markalı olanların fiyatları da çok iyi
:26:.:26::26::26:
 
amannn ne hızlı ilerliyor burası yetişemiyeceğim vallahi...

kızlar seramikte maalesef bilinenin aksine zararlı, dünyadaki tek orijinal ürün moneta diye biliyorum.

onun dışında celik vazgecilmez olmalı, toprak güvecler ve tabiki cam kaplar da öyle. fırın icin ııya dayanıklı cam veya porselen kap kullanılabilir.

su eym icin BOREAS09 sana cok özendim. eger bir gün alırsam seninkinden alayım ve de tariflerini de alayım tabii..

tamamen tam bugday unu ile yapıldığında kolay kıvam almıyor . tecrübelerimle sabit :KK52:belki karıştırılabilir güvenilir beyaz unla.

ahh ahh kullanılan katkı maddeleriyle ilgili bir döküman da ben eklemeyi düşünüyorum da vakit bulamıyorum anca gelip okuyup iki laf edebiliyom sadece:KK9:
 
seramiklere de şüpheli yaklaşılıyor. moneta iyi diyorlar, diğerleri taklit.. en iyisi döküm ve çelik almak.


yahu bunları nasıl yapıyorsun? benim makine çok hassas. tutmuyor çoğu tarif. zaten o kadar malzemem de yok. tarif defterin mi var, kafana göre mi yapıyorsun. iki şıksa çok şaşıracağım, gr gr çalışıyor makine resmen :KK50:[/QUOTE

Ekmek için zaten köy ekmeği ya da normal ekmek programını çalıştırıyorum. Malzemeleri koymam için de 20-25 dk sonra uyarı veriyor, o zaman koyuyorum. Kek, benim tarif kitapçığında yoktu, internetten öğrendim. Ekmek hamurunu da yine özel programdan ayarlıyorum. Yani öyle sandığın gibi karışık ya da zor değil. Bilirsin yoğurma, kabartma programları var zaten makinede. Sen sadece süresini ayarlıyorsun:KK16: Mesela zeytinli ekmek benim çok hoşuma gidiyor. Börek-ekmek karışımı birşey oluyor. Ekmek hamuru zaten mucize. Ama bu ekmek hamurunu gerçekten de kendim buldum. Bu makine madem ekmek yapıyor, ilk aşaması zaten ekmek hamuru dedim ve sonuç düşündüğüme ve uyguladığıma değer bir sonuç:KK16:

Önemli olan aşamları ezberlemen. Mesela poğaça hamuru için yoğurma süresi ayarlıyorum 20 dk. Sonra dinlendirme-kabartma ayarlıyorum 33 dk, makine aynı işlemi iki kez yapıyor ve harika bir hamur çıkıyor ortaya:KK9:
 
amannn ne hızlı ilerliyor burası yetişemiyeceğim vallahi...

kızlar seramikte maalesef bilinenin aksine zararlı, dünyadaki tek orijinal ürün moneta diye biliyorum.

onun dışında celik vazgecilmez olmalı, toprak güvecler ve tabiki cam kaplar da öyle. fırın icin ııya dayanıklı cam veya porselen kap kullanılabilir.

su eym icin BOREAS09 sana cok özendim. eger bir gün alırsam seninkinden alayım ve de tariflerini de alayım tabii..

tamamen tam bugday unu ile yapıldığında kolay kıvam almıyor . tecrübelerimle sabit :KK52:belki karıştırılabilir güvenilir beyaz unla.

ahh ahh kullanılan katkı maddeleriyle ilgili bir döküman da ben eklemeyi düşünüyorum da vakit bulamıyorum anca gelip okuyup iki laf edebiliyom sadece:KK9:

canım tam buğday unuyla kıvamını tutturmuştum da tadı hoşuma gitmemişti:KK37: ekmek makinesi kesinlikle al. Pişman olmazsın. Tarifleri ben sana veririm ama emin ol zaten ortada tarif falan da yok. Makinenin çalışma prensibini öğrenince herşeyi yapabiliyorsun. Ben pilav bile yaptım kııızz:KK9:
 
seramiklere de şüpheli yaklaşılıyor. moneta iyi diyorlar, diğerleri taklit.. en iyisi döküm ve çelik almak.


yahu bunları nasıl yapıyorsun? benim makine çok hassas. tutmuyor çoğu tarif. zaten o kadar malzemem de yok. tarif defterin mi var, kafana göre mi yapıyorsun. iki şıksa çok şaşıracağım, gr gr çalışıyor makine resmen :KK50:[/QUOTE

Ekmek için zaten köy ekmeği ya da normal ekmek programını çalıştırıyorum. Malzemeleri koymam için de 20-25 dk sonra uyarı veriyor, o zaman koyuyorum. Kek, benim tarif kitapçığında yoktu, internetten öğrendim. Ekmek hamurunu da yine özel programdan ayarlıyorum. Yani öyle sandığın gibi karışık ya da zor değil. Bilirsin yoğurma, kabartma programları var zaten makinede. Sen sadece süresini ayarlıyorsun:KK16: Mesela zeytinli ekmek benim çok hoşuma gidiyor. Börek-ekmek karışımı birşey oluyor. Ekmek hamuru zaten mucize. Ama bu ekmek hamurunu gerçekten de kendim buldum. Bu makine madem ekmek yapıyor, ilk aşaması zaten ekmek hamuru dedim ve sonuç düşündüğüme ve uyguladığıma değer bir sonuç:KK16:

Önemli olan aşamları ezberlemen. Mesela poğaça hamuru için yoğurma süresi ayarlıyorum 20 dk. Sonra dinlendirme-kabartma ayarlıyorum 33 dk, makine aynı işlemi iki kez yapıyor ve harika bir hamur çıkıyor ortaya:KK9:

Hangi marka acaba ?
 
canım tam buğday unuyla kıvamını tutturmuştum da tadı hoşuma gitmemişti:KK37: ekmek makinesi kesinlikle al. Pişman olmazsın. Tarifleri ben sana veririm ama emin ol zaten ortada tarif falan da yok. Makinenin çalışma prensibini öğrenince herşeyi yapabiliyorsun. Ben pilav bile yaptım kııızz:KK9:

izin verirsen seni ekmek yapma makinesi canavarı ilan ediyorum. ya harikasın yaa . ankaraya yolum düşerse mutlaka uğrarım bak haberin olsun. öyle lafda kalmaz ben cok gezerim gelirim mutlaka yanii. ozaman miss gbi sanki kokusu burnuma gelen o cevizli ekmeklerinden ikram edersin bana inş.

ay böyle yazdım da gercekten reelde aynı dili konuşabildiğimiz arkadaş sayısı cok az.sayılabilir nitelikte. burada bu platformda olmak beni fazlasıyla rahatlatıyor.

alacağım şeylerin listesi kabarıyor... krizsavar ın kullanıp memnun kaldığı doğrayıcı, senin memnun kaldığın buharlı temizleyici,yine senin eym, ve daha bir cok şey var listede....


hazır yeri gelmişken ben de hepinizi cok sevdim ,seviyorum...
 
mşh mşh sohbetimize doyum olmuyor geldim bende :KK9: güzel güzel aletlerde çıkıyor yavaş yavaş bende bu tecrübelerle ev dizerim bu gidişle he he he :KK9:
 
bu arada 100 mesaja ulaşmış olup
Mis doğal ustalarından ev yapımı tarifler topiğinide açmış bulunmaktayım canlar :KK9:
 
:44::44::44:
Bilmiyordum benim ki es..
Bakalım kesin zararlı denirse atarız onları da napalım aile sağlığımızdan önemli değil ya.
Dökümler bana çok ağır geliyor bu nedenle bir türlü elim gitmiyor tabi iy markalı olanların fiyatları da çok iyi
:26:.:26::26::26:

benim moneta döküm tavam var, çok da ağır değil ya :44: amaa bir yerli ürün daha:KK52: lava döküm diye bir marka çıkmış, hayli iddialı ve dikkatli görünüyorlar. ben takip etmeyi ve uygun fiyata bir ara almayı istiyorum ürünlerinden :44:

ya boreas benim makine çok hassas. her şeyi gr gr yapmam lazım, yoksa pişmiyor :KK50: ekmek sanatı sitesinde de öyle yazıyordu ama, sen nasıl yapabiliyorsun anlamadım ki :44: o sitedekilerden dolayı mutfak tartısı da almıştım, senin var mı? maşallah diyeyim.

bir de ben yatak odasında tuz lambası kullanmaya başladım. iki gündür çok derin uyuyorum :KK16: ama günde kaç saat çalışmalı bilmiyorum, bilgiye ulaşamadım. umarım elektrik coşmaz :KK17:
 
boreas ben bir keresinde poğaça hamurunu makinede yapayım dedim. hamur hazırlama programımı hatırlamıyorum, ona koydum malzemeleri. bir saat sonra güya hazır oldu. kapağı açtım, oh şişmiş baya. sonra bir dokundum, söndü hamurum. o gün bugündür sadece bildiğim tek ekmeği yapıyorum makinede :44: performansını kullanamıyorum...
 
izin verirsen seni ekmek yapma makinesi canavarı ilan ediyorum. ya harikasın yaa . ankaraya yolum düşerse mutlaka uğrarım bak haberin olsun. öyle lafda kalmaz ben cok gezerim gelirim mutlaka yanii. ozaman miss gbi sanki kokusu burnuma gelen o cevizli ekmeklerinden ikram edersin bana inş.

ay böyle yazdım da gercekten reelde aynı dili konuşabildiğimiz arkadaş sayısı cok az.sayılabilir nitelikte. burada bu platformda olmak beni fazlasıyla rahatlatıyor.

alacağım şeylerin listesi kabarıyor... krizsavar ın kullanıp memnun kaldığı doğrayıcı, senin memnun kaldığın buharlı temizleyici,yine senin eym, ve daha bir cok şey var listede....


hazır yeri gelmişken ben de hepinizi cok sevdim ,seviyorum...

Sabah aynı şeyi ben de düşündüm yani arkadaş meselesini.Maalesef benim de çok az:KK43:bazılarının bilgisi tecrübesi o kadar sığ ki, resmen hayretten ağzım açık kalıyor. İşte o zaman da kendimi çekiyorum ve çevremde iki üç arkadaştan başka arkadaş kalmıyor. Onlarla da zaten çok sık görüşmüyorum. Onun için, bu platform öncelikle benim için çok çok iyi oldu. Hem öğreniyorum, hem deneyimlerimi paylaşıyorum:KK16: senelerdir istediğim arkadaşlık modelini burada yakaladığım için çok şanslıyım. Sizlere yazınca ne stres kalıyor, ne sıkıntı veee o malum moral bozukluğumu,kararsızlığımı üçünüz sayesinde (diğer ikisi kendini bilir:KK54:) yendim. Güzin Ablalarım benimmm:KK16::KK16::KK16:

Ayrıca evimin kapısı sana her saat ve her koşulda açıktır şekerciğimmm:KK54:
 
X