selam kızlar bir süredir yazamadım şimdi yazıyorum:)))
dün akşam çeşm-i nigar çorbası denedim bir de taze iç bakla yaptım
çeşm-i nigar çorbası: (mercimeğe benziyor)
3 kaşık tereyağında bir soğanı ve havucu minik minik doğrayıp soteledim 1 kaşık un ekledim kavurmaya devam ettim sonra 2 diş sarımsak ve 1 yeşil biber ekledim sonra da 6 bardak sıcak tavuk suyu koydum (tarifte et suyu diyordu ama bende tavuk suyu vardı bir de eksik geldi kalanı sıcak su ile tamamladım) 1,5 bardak kırmızı mercimek koydum tuz karabiber kimyon nane ekledim mercimekler pişince blendırdan geçirdim altını kapatınca da bir bardak süt koydum benim oğlum salçalı çorbaları pek sevmiyor ama buna bayıldı tavsiye ederim.
daha önce hiç taze baklayı ayıklayıp da içinden yemek yapmamıştım internetten pek çok tarif çıktı içime sineni yaptım bence iyi de oldu:
tencereye
iç bakla
zeytinyağı
soğan
tuz
şeker
koydum 2 bardak da sıcak su ekledim kapağını kapayıp kısık ateşte pişirdim altını kapatınca da dereotu ekledim o kadar.
tabii sarımsaklı yoğurtla servis yaptım
sonra geçen denediğim tariflerden nugget ama bence tavuk köftesi oldu çok da çabuk pişiyor
1 tavuk göğsünü haşlayıp rondodan geçirdim
tereyağında bir kaşık unu kavurdum 1 bardaktan az süt koydum karıştırarak pişirdim bu karışımı ete ekledim tuz karabiber sarımsak kaşar rendesi koydum hamur gibi oldu sonra şekil verdim yumurtaya ve galeta ununa batırıp kızarttım ayrı bir yerde bir sos hazırladım ki enfes oldu bence her et yemeği ya da tavukla servis edilebilir hatta cips sosu olabilir, dipsos: 1kaşık yoğurtla 1 kaşık krem peyniri iyice karıştırıp sarımsak rendesi kattım çok güzeldi....
geçen hafta pazar günü pizza makarna denedim o da beğeni aldı eşim ve oğlum tarafından:
yarım paket spagettiyi haşladım (ben süzmüyorum suyunu az koyuyorum)
1 yumurta, 1 bardak yoğurt, 2 kaşık eritilmiş tereyağı, 2,5 kaşık unla bir harç oluşturdum bu harcı makarnaya karıştırdım sonra makarnayı yağlanmış kelepçeli kalıba koydum üzerine mısır biber sucuk salam sosis kırmızı biber işte ne varsa koydum kaşar rendesi serpip fırınladım çakma pizza oldu.