Çorbamız 3 aşamadan oluşuyor
Köftesi için malzemeler :
250 gr yağsız kıyma
1 soğan rendenin en küçük kısmıyla rendelenmiş
Tuz karabiber kırmızıbiber
Suyu için malzemeler
1 kase haşlanmış nohut ( benim buzlukta vardı)
1 kase ev usulu erişte ( yoksa hazırda olur )
1 yemek kaşığı biber domates salçası
1 küçük soğan yemeklik doranmış ( oda buzlukta vardı )
2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
Terbiyesi için bi kase yoğurt
Üzerini yağı için
2 yemek kaşığı tere yağı
Nane kırmızıbiber
Yapılışı önce çorbanın köftelerini yapıyoruz soğanı baharatını ve tuzunu koyup yoğurup küçük köfteler yapıyoruz köfteleri yapaken geniş bir kapa un serpip yapıyoruzki birbirine yapışmasın
Tençere yağımızı soğanımızı alıp kavuruyoruz pembeleşen soğanlara salçasını ilave edip biraz daha kavurup nohutlarımızı ilave ediyoruz sonrada suyunu ve tuzunu ilave edip nohutları biraz pişiriyoruz
Daha sora eriştelerimizi ilave etip bir 10 dakika pişrip sonrada köftelerimizi içine bırakıp 10 dakikada köfteleri pişirip altını kapatıyoruz eğer çorbanın kıvamı size koyu geldiyse birazda sıçak su ilavesi yapa bilirsiniz
Sıra terbiyesine geldi yoğurtu için yoğurdu çırpıp biraz çorbanın suyundan ilave edip yoğurdu ılıtıp çırpıp çorbaya ilave ederken hızlı hızlı karıştırıyoruz bu işlemi çorbanın altını kapattıktan sonra yapıyoruzki yoğurt kesilmesi
Enson olarak yağını yapıyoruz teryağını tavaya alıp iyiçe köpürtükten sonra nanesini kırmızıbiberini yağa koyup çorbanın üzerine döküyoruz
Ve servis
Eki Görüntüle 770656