- 1 Haziran 2008
- 5.943
- 33
Merhaba arkadaşlar..
İftara az bir zaman kala;tatlı bir telaş alır götürür bizi ya manevi diyarlara..
Sofralar hazırlanır son hazırlıklar yapılır..
Kapı çalar babamız;abimiz yahut kardeşimiz elinde sıcaakk sımsıcak gazeteye sarılmış pidelerle koşa koşa içeri dalar..
O koku bütün odayı kaplar ; ramazanın bereketi ve aşkı ile yoğrulur..
Biz de çok severiz pideyi etli kıymalı patatesli kaşarlı..Ama ne yazık ki burada bizim o muhteşem pidelerimizden yok
Ben de düşündüm taşındım kendim yapayım en azından denerim dedim..
İyi ki denemişim çok beğenildi çok mutlu oldum..
Yumuşacık ;harika bir tat..
Taş fırında pişenler kadar olamaz tabi ama onları aratmıyor..
Mis gibi...
Denemenizi öneriyorum şiddetle:)
Hamuru icin malzemeler :bir su bardagi sut
bir su bardagi ilik su
bir su bardagi siviyag
5 bardak un,bir bucuk yeyemk kasigi kuru maya,bir yemek kasigi tuz bir tatli kasigi silme seker
İç:
Kıyma soğan biber domates kaşar peyniri kavurma..
yumurta.. nasıl seviyorsanız..
Malzemelerimizi güzel yoğuruyoruz..
(ben yoğurmadan önce mayaya biraz ılık su katıp çok sıcak bir yerde 10 dk kadar bekletip köpürtüyorum)
Yoğrulan hamuru bir saat kadar dinlendiriyoruz..
Yumuşacık bir hamur pamuk gibi..Ele hafif yapışan..
Daha sonra unlu bir zeminde ceviz veya portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp teker teker açıyoruz..
(boyu size kalmış ben büyük de yaptım küçük de)
Oval şekilde..
(Elinizle de açabilirsiniz)
Harcımızdan bir kaşık kadar koyup kenarlarını kapatıyoruz..
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz - üzeri kızarana kadar..
Fırından çıkınca tereyağı sürüyoruz enfes ötesi oluyor!
:)
Herkese afiyet olsun..
(not ben iftara yakın etlilerin üzerine kaşar peyniri rendeledim birkaç tanesine de yumurta kırdım harika oldu)
İftara az bir zaman kala;tatlı bir telaş alır götürür bizi ya manevi diyarlara..
Sofralar hazırlanır son hazırlıklar yapılır..
Kapı çalar babamız;abimiz yahut kardeşimiz elinde sıcaakk sımsıcak gazeteye sarılmış pidelerle koşa koşa içeri dalar..
O koku bütün odayı kaplar ; ramazanın bereketi ve aşkı ile yoğrulur..
Biz de çok severiz pideyi etli kıymalı patatesli kaşarlı..Ama ne yazık ki burada bizim o muhteşem pidelerimizden yok
Ben de düşündüm taşındım kendim yapayım en azından denerim dedim..
İyi ki denemişim çok beğenildi çok mutlu oldum..
Yumuşacık ;harika bir tat..
Taş fırında pişenler kadar olamaz tabi ama onları aratmıyor..
Mis gibi...
Denemenizi öneriyorum şiddetle:)
Hamuru icin malzemeler :bir su bardagi sut
bir su bardagi ilik su
bir su bardagi siviyag
5 bardak un,bir bucuk yeyemk kasigi kuru maya,bir yemek kasigi tuz bir tatli kasigi silme seker
İç:
Kıyma soğan biber domates kaşar peyniri kavurma..
yumurta.. nasıl seviyorsanız..
Malzemelerimizi güzel yoğuruyoruz..
(ben yoğurmadan önce mayaya biraz ılık su katıp çok sıcak bir yerde 10 dk kadar bekletip köpürtüyorum)
Yoğrulan hamuru bir saat kadar dinlendiriyoruz..
Yumuşacık bir hamur pamuk gibi..Ele hafif yapışan..
Daha sonra unlu bir zeminde ceviz veya portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp teker teker açıyoruz..
(boyu size kalmış ben büyük de yaptım küçük de)
Oval şekilde..
(Elinizle de açabilirsiniz)
Harcımızdan bir kaşık kadar koyup kenarlarını kapatıyoruz..
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz - üzeri kızarana kadar..
Fırından çıkınca tereyağı sürüyoruz enfes ötesi oluyor!
:)
Herkese afiyet olsun..
(not ben iftara yakın etlilerin üzerine kaşar peyniri rendeledim birkaç tanesine de yumurta kırdım harika oldu)
