- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
-
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #1
Merhaba herkese
Oldum olasi Gaziantep mutfagini damak tadima yakin bulmusumdur
Bu corbayi ilk defa yapmama ragmen cok begendim hatta hasta olan 3 gundur neredeyse hic bi sey yemeyen oglum bile 5-6 kasik yedi
Gelelim bu harika corbanin tarifine
Malzemeler :
Köftesi İçin:
İlk olarak derin bir tencere içine yıkanmış pirinç koyun.
Üzerine sicak su döküp, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan küçük bir kaba 200 gr kıyma koyun.
Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun.
Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.unlanmis tabaga dizin
Hazırladığınız minik köfteleri yag dokulmus tavada kızarana kadar pişirin.
Puf noktasi:tavayi sallayarak pisirin kasik degdirirseniz kofteleriniz dagila bilir
Suya haşlanmış 1 cay bardağı nohut ekleyip, kaynamaya bırakın.
Ardindan uzerine köfteli karışımı dökün.
Derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt ekleyin uzerine 1 yumurta ve unu ekleyip iyice cirpin.
Terbiyeye corbanin suyundan azar azar ilave edin.en son bu karisimi yavasa yavas corbaya ilave edin
ve sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Sos için tereyağını eritin ve kuru nane ekleyin.
Pişmiş olan çorbanın üzerine sosu dökün
Veee sunuuum
Oldum olasi Gaziantep mutfagini damak tadima yakin bulmusumdur
Bu corbayi ilk defa yapmama ragmen cok begendim hatta hasta olan 3 gundur neredeyse hic bi sey yemeyen oglum bile 5-6 kasik yedi
Gelelim bu harika corbanin tarifine
Malzemeler :
- 1 cay bardağı haşlanmış nohut
- Yarim cay bardagi pirinç
- 1,5 su bardağı yoğurt(ben ev yogurdu kullandim)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Sicak su
- Tuz
Köftesi İçin:
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
İlk olarak derin bir tencere içine yıkanmış pirinç koyun.
Üzerine sicak su döküp, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan küçük bir kaba 200 gr kıyma koyun.
Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun.
Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.unlanmis tabaga dizin
Hazırladığınız minik köfteleri yag dokulmus tavada kızarana kadar pişirin.
Puf noktasi:tavayi sallayarak pisirin kasik degdirirseniz kofteleriniz dagila bilir
Suya haşlanmış 1 cay bardağı nohut ekleyip, kaynamaya bırakın.
Ardindan uzerine köfteli karışımı dökün.
Derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt ekleyin uzerine 1 yumurta ve unu ekleyip iyice cirpin.
Terbiyeye corbanin suyundan azar azar ilave edin.en son bu karisimi yavasa yavas corbaya ilave edin
ve sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Sos için tereyağını eritin ve kuru nane ekleyin.
Pişmiş olan çorbanın üzerine sosu dökün
Veee sunuuum
Son düzenleyen: Moderatör: