Kuru yufka yapılışı

isabel · 15 Ekim 2016

1 kilo un
4 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz

Unumuzu geniş bir kaba boşaltalım, sonra üzerine tuzu atalım. Unun üzerine suyunu yavaş yavaş döküp yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kulak memesi kıvamın da olması lazım. Hamurumuz olduktan sonra beş dakika kadar dinlendirelim. Hamuru dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğün de hamur alıp, yuvarlayarak beze yapalım. Beze yaptığımız hamurun altına üstüne un atıp açma tahtası üzerinde oklava yardımıyla açalım. Açtığımız hamuru eğer eviniz de var ise elektrikli saç üzerinde, yoksa geniş bir tavanın içinde arkasını, önünü çevirerek pişirelim.

Sonra temiz bir sofra bezinin üzerine alalım. Kalan hamuru da aynı şekilde yapıp bitirelim. Yufka ekmeği yapmamız bittiği zaman ekmekleri üst üste dizip kaldıralım. Ekmek zaten kurumuş olacak ekmeğimiz kuru ise, yufka ekmeği yumuşatmak için biraz su serpip bekletelim. Sonra ister dürüm yapmak için, isterseniz de börek yapmak için kullanabilirsiniz.

Kuru yufka yapılışı

Ayrıntılı Düzenleme

isabel

Kuzey Ege

Benzer Konular

Kuru yufka yapılışı

isabelisabel hesabı doğrulanmış üye.

Kuzey Ege

Benzer Konular

isabel