Yöresel Tarif Sini Mantısı

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım, mantı olur da hele böyle olursa güzel olmaz mı hiç. Çok lezzetli görünüyorBaşarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

Moremore .!.:

Aynı fotografı neden kırk kere atıyorsunuz?

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Değişik açılardan çekim yapılıyor. Kiminde karanlık çıkabiliyor, kimi açısı nedeniyle daha net çıkabiliyor.

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Kendisi yapsın tek resim eklesin görelim

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Aynı resim konuluyor sanmıştır ne bilsin bizim hallerimizi

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Aynen ya bilmeyen anlamaz100 resim çekmişimdir sadece sunum için

Genişletmek için tıkla...

ASSOSyal .!.:

Ben cektiktn sonra birde azaltmaya uğraşıyorum

Genişletmek için tıkla...

Bal0ncuk .!.:

bu nedir yaaaaaaaaaaa

yine yapmış yine döktürmüşşşşşşşşşşşşş
ay abla bunu yapmak sabır işi vallahi..
ellerine emeğine sağlık

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Herkese merhaba
Bir Pınar Labne Kategorisi ile yine beraberiz
Bu sefer daha önce hiç denemediğim yörelere göre farklılık gösteren bir tarif ile geldim.
Hamur işleri Trakya mutfağında oldukça geniş bir yer tutar. Sini mantısı bu çeşitlilik içerisinde baş yemeklerden biridir. Misafirlerinize, sofra kurduğunuz kişilere verdiğiniz değerin de göstergesidir. Aynı zamanda Trakya düğün yemekleri arasında da kendine yer bulduğunu görürüz.
Mantı denildiğinde ilk aklımıza gelen Kayseri mantısıdır. Ancak tepsiye sık sık dizilmesiyle bilinen, hem görünümü, hem de lezzeti ile damak çatlatan tepsi mantısı da son yılların popüler tariflerinden biridir. Yağlı kıyma, incecik yufka ve sos ile hazırlanan tepsi mantısı, özellikle İç Anadolu'da sık sık tüketilir
Biraz uğraştırıcı ama güzel bir lezzet
Pınar Labne eşliğinde muhteşem bir lezzete dönüştü.Umarım sizlerde beğenirsiniz


Sini Mantısı Malzemeleri

Eki Görüntüle 2937702

Mantı Hamuru için;
Eki Görüntüle 2937704

2 yumurta
1 su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un(4 bardak kadar)

Tepsiyi yağlamak için 1 kaşık sıvı yağ

Mantı içi için;
Eki Görüntüle 2937709
200 gr orta yağlı kıyma
Suyu sıkılmış,rendelenmiş 1 soğan
Tuz
Pulbiber
Maydanoz

Sosu İçin;
Eki Görüntüle 2937710
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığına yakın domates salçası
2 bardak su


Üzerine pul biberli sos için 1 kaşık yağ ve pulbiber

Pınar Labneli Yoğurt Sosu
Eki Görüntüle 2937711
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı Pınar Labne


Sini Mantısı Yapılışı


Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Yumurta,su ve tuzu karıştırıyoruz.Üzerine un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 15 dk üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
Daha sonra 3 beze alıyoruz.
Eki Görüntüle 2937713
Bezeleri tek tek açıyoruz.Altını üstünü unlayarak oklava ve merdane yardımıyla açıyoruz.
Eki Görüntüle 2937721

Hamur kalın olmayacak ince açıyoruz.
Açtığımız hamuru önce ikiye kesiyoruz.Daha sonra uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Diğer taraftan kesip minik kareler yapıyoruz.
Eki Görüntüle 2937723
İç harcımızı hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz.Ben sıvı yağ kullandım.
Eki Görüntüle 2937727

İç harcını minik minik koyup ağzı açık kalacak şekilde iki ucu birleştirip katlıyoruz.
Eki Görüntüle 2937733


Yağladığımız tepsiye diziyoruz.
200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2937735


Eki Görüntüle 2937738


Sosumuzu yapıyoruz.
Tereyağını tavaya alıp eritiyoruz.
Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Suyu ekliyoruz,kaynayınca kapatıp mantımızın üstüne döküp fırına koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2937739

Sosumuzu ekleyip 10 dk daha 200 derecelik fırında pişiriyoruz.Eki Görüntüle 2937740

Pişen mantılarımız servise hazır
Pınar labneyi yoğurdumuza ekleyip çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 2937742
Eki Görüntüle 2937743


Üzeri için pul biberli sos yapıyoruz.
Eki Görüntüle 2937750 Eki Görüntüle 2937751


Şimdi Servise geçiyoruz

Eki Görüntüle 2937753 Eki Görüntüle 2937754 Eki Görüntüle 2937755 Eki Görüntüle 2937757 Eki Görüntüle 2937759 Eki Görüntüle 2937760 Eki Görüntüle 2937761 Eki Görüntüle 2937762 Eki Görüntüle 2937763 Eki Görüntüle 2937764 Eki Görüntüle 2937765 Eki Görüntüle 2937766 Eki Görüntüle 2937767 Eki Görüntüle 2937769 Eki Görüntüle 2937770 Eki Görüntüle 2937771 Eki Görüntüle 2937773 Eki Görüntüle 2937774 Eki Görüntüle 2937775

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Herkese merhaba
Bir Pınar Labne Kategorisi ile yine beraberiz
Bu sefer daha önce hiç denemediğim yörelere göre farklılık gösteren bir tarif ile geldim.
Hamur işleri Trakya mutfağında oldukça geniş bir yer tutar. Sini mantısı bu çeşitlilik içerisinde baş yemeklerden biridir. Misafirlerinize, sofra kurduğunuz kişilere verdiğiniz değerin de göstergesidir. Aynı zamanda Trakya düğün yemekleri arasında da kendine yer bulduğunu görürüz.
Mantı denildiğinde ilk aklımıza gelen Kayseri mantısıdır. Ancak tepsiye sık sık dizilmesiyle bilinen, hem görünümü, hem de lezzeti ile damak çatlatan tepsi mantısı da son yılların popüler tariflerinden biridir. Yağlı kıyma, incecik yufka ve sos ile hazırlanan tepsi mantısı, özellikle İç Anadolu'da sık sık tüketilir
Biraz uğraştırıcı ama güzel bir lezzet
Pınar Labne eşliğinde muhteşem bir lezzete dönüştü.Umarım sizlerde beğenirsiniz


Sini Mantısı Malzemeleri

Eki Görüntüle 2937702

Mantı Hamuru için;
Eki Görüntüle 2937704

2 yumurta
1 su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un(4 bardak kadar)

Tepsiyi yağlamak için 1 kaşık sıvı yağ

Mantı içi için;
Eki Görüntüle 2937709
200 gr orta yağlı kıyma
Suyu sıkılmış,rendelenmiş 1 soğan
Tuz
Pulbiber
Maydanoz

Sosu İçin;
Eki Görüntüle 2937710
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığına yakın domates salçası
2 bardak su


Üzerine pul biberli sos için 1 kaşık yağ ve pulbiber

Pınar Labneli Yoğurt Sosu
Eki Görüntüle 2937711
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı Pınar Labne


Sini Mantısı Yapılışı


Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Yumurta,su ve tuzu karıştırıyoruz.Üzerine un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 15 dk üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
Daha sonra 3 beze alıyoruz.
Eki Görüntüle 2937713
Bezeleri tek tek açıyoruz.Altını üstünü unlayarak oklava ve merdane yardımıyla açıyoruz.
Eki Görüntüle 2937721

Hamur kalın olmayacak ince açıyoruz.
Açtığımız hamuru önce ikiye kesiyoruz.Daha sonra uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Diğer taraftan kesip minik kareler yapıyoruz.
Eki Görüntüle 2937723
İç harcımızı hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz.Ben sıvı yağ kullandım.
Eki Görüntüle 2937727

İç harcını minik minik koyup ağzı açık kalacak şekilde iki ucu birleştirip katlıyoruz.
Eki Görüntüle 2937733


Yağladığımız tepsiye diziyoruz.
200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2937735


Eki Görüntüle 2937738


Sosumuzu yapıyoruz.
Tereyağını tavaya alıp eritiyoruz.
Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Suyu ekliyoruz,kaynayınca kapatıp mantımızın üstüne döküp fırına koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2937739

Sosumuzu ekleyip 10 dk daha 200 derecelik fırında pişiriyoruz.Eki Görüntüle 2937740

Pişen mantılarımız servise hazır
Pınar labneyi yoğurdumuza ekleyip çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 2937742
Eki Görüntüle 2937743


Üzeri için pul biberli sos yapıyoruz.
Eki Görüntüle 2937750 Eki Görüntüle 2937751


Şimdi Servise geçiyoruz

Eki Görüntüle 2937753 Eki Görüntüle 2937754 Eki Görüntüle 2937755 Eki Görüntüle 2937757 Eki Görüntüle 2937759 Eki Görüntüle 2937760 Eki Görüntüle 2937761 Eki Görüntüle 2937762 Eki Görüntüle 2937763 Eki Görüntüle 2937764 Eki Görüntüle 2937765 Eki Görüntüle 2937766 Eki Görüntüle 2937767 Eki Görüntüle 2937769 Eki Görüntüle 2937770 Eki Görüntüle 2937771 Eki Görüntüle 2937773 Eki Görüntüle 2937774 Eki Görüntüle 2937775

Genişletmek için tıkla...

Mihtişim olmuş aynen bende bunu yaparım desem de inanma

pearlshine .!.:

Harika olmuş Nevoşum, bayıldım, ellerine sağlık hem tarif, hem sunum yıkılıyor

Genişletmek için tıkla...

HAbibte .!.:

Mihtişim olmuş aynen bende bunu yaparım desem de inanma

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Muhteşem harika ötesi olmuş sen neler ettin bee böyle nevoş ellerine sağlık olsun olsada bir tabak yesek yani .
Başarılar diliyorum yarışmada

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Çok teşekkür ederim ablacım

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Rica edrrim nevoşum ellerine saülık olsun

Genişletmek için tıkla...

sonbaharci .!.:

Ayy harika olmuş
Ellerinize sağlık, başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...