- 22 Temmuz 2017
- 43.991
- 130.716
Malzemeler;
5 adet yufka
3 kaşık yoğurt
1 kaşık sirke
3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım şişe maden suyu
İç harcı için;
500 gr orta yağlı dana kıyma
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Ayırdığımız iç sosu
Hazırlanışı
Soğanları yemeklik doğrayıp, yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kıymalar pişince salça, tuz ve karabiberi ekleyip, 2 dk daha kavurup iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Sos harcı malzemelerini derince bir kapta çırpıyoruz ve 1 çay bardağı kadar üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Yufkamızı tamamen açıp bir fırça yardımı ile sosumuzu her yerine sürüyoruz.
Ortadan ikiye bölüp, geniş yüzeyine iç harcımızı şerit halinde döşüyoruz.
Kenarlarını katlayıp yufkamızı sarıyoruz ve kol böreği şeklinde tepsimize diziyoruz.
Kalan sosumuza yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz.
Çırptığımız sosu sarılmış böreklerin üzerine sürüp, önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Afiyet şeker olsun.
5 adet yufka
3 kaşık yoğurt
1 kaşık sirke
3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım şişe maden suyu
İç harcı için;
500 gr orta yağlı dana kıyma
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Ayırdığımız iç sosu
Hazırlanışı
Soğanları yemeklik doğrayıp, yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kıymalar pişince salça, tuz ve karabiberi ekleyip, 2 dk daha kavurup iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Sos harcı malzemelerini derince bir kapta çırpıyoruz ve 1 çay bardağı kadar üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Yufkamızı tamamen açıp bir fırça yardımı ile sosumuzu her yerine sürüyoruz.
Ortadan ikiye bölüp, geniş yüzeyine iç harcımızı şerit halinde döşüyoruz.
Kenarlarını katlayıp yufkamızı sarıyoruz ve kol böreği şeklinde tepsimize diziyoruz.
Kalan sosumuza yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz.
Çırptığımız sosu sarılmış böreklerin üzerine sürüp, önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Afiyet şeker olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: