Malzemeler;
Eki Görüntüle 3424021
5 adet yufka
3 kaşık yoğurt
1 kaşık sirke
3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım şişe maden suyu
İç harcı için;
500 gr orta yağlı dana kıyma
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Ayırdığımız iç sosu
Hazırlanışı
Soğanları yemeklik doğrayıp, yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 3424023
Eki Görüntüle 3424025
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3424026
Kıymalar pişince salça, tuz ve karabiberi ekleyip, 2 dk daha kavurup iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Sos harcı malzemelerini derince bir kapta çırpıyoruz ve 1 çay bardağı kadar üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 3424027
Eki Görüntüle 3424028
Yufkamızı tamamen açıp bir fırça yardımı ile sosumuzu her yerine sürüyoruz.
Eki Görüntüle 3424030
Eki Görüntüle 3424031
Ortadan ikiye bölüp, geniş yüzeyine iç harcımızı şerit halinde döşüyoruz.
Eki Görüntüle 3424032
Eki Görüntüle 3424033
Kenarlarını katlayıp yufkamızı sarıyoruz ve kol böreği şeklinde tepsimize diziyoruz.
Eki Görüntüle 3424034
Eki Görüntüle 3424035
Kalan sosumuza yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz.
Çırptığımız sosu sarılmış böreklerin üzerine sürüp, önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Afiyet şeker olsun.
Eki Görüntüle 3424036
Eki Görüntüle 3424037
Eki Görüntüle 3424038
Eki Görüntüle 3424039
Eki Görüntüle 3424040
Eki Görüntüle 3424041
Eki Görüntüle 3424042
Eki Görüntüle 3424043
Eki Görüntüle 3424044
Eki Görüntüle 3424045
Eki Görüntüle 3424046
Eki Görüntüle 3424047
Eki Görüntüle 3424048
Eki Görüntüle 3424049
Eki Görüntüle 3424050
Eki Görüntüle 3424051
Eki Görüntüle 3424052
Eki Görüntüle 3424053
Eki Görüntüle 3424054
Eki Görüntüle 3424055
Eki Görüntüle 3424056
Eki Görüntüle 3424057
Eki Görüntüle 3424058
Eki Görüntüle 3424059
Eki Görüntüle 3424060
Eki Görüntüle 3424061
Eki Görüntüle 3424062