Hanımlar bugün kahvaltı soframda kol böreği var ...
Size kol böreği tarifi ile geldim
Malzemeler :
8 -8.5 bardak un
Tuz
3 bardak ılık su
Yufka araları yağlamak için :
Yarım paket margarin yada 200 Gr tereyağ
1 çay bardagi sıvıyağ
Üzeri için
Bir kase yoğurt
İki kaşık siviyag
Hamuru onceliklle yoguruyiruz
Ben legenime tuz ve unu koyduktan sonra suyu azar azar ekleyip yoğurarak kıvam aldırdım
Eki Görüntüle 2661976
Yaklaşık 3 bardak su tam geldi ama tabi una göre bu miktar değişebilir azar azar eklemek lazım
Hamur da su dengesini yakaladıktan sonra en az 5 dakika daha yogurulmali
Ne kadar yogurulursa o kadar güzel açılıyor :))
Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirdim
Eki Görüntüle 2661977
Ama hemen de yağlayıp kaldırabilirsiniz :))
Ben 12 bezeye bölüp 6 tanesini bir tepsi de kullandım
Yani bu ölçü ile iki tepsi oluyor .
Bir tepsi peynirli bir tepsi patatesli yaptım :)
Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bolca yağ sürerek üst üste koyuyoruz
Aralara 1.5-2 yemek kaşığı yağ sürdüm :))
Hepsini tamamladıktan sonra 20 dk dinlenmeye bırakıyorum.
Eki Görüntüle 2661978
Dinlenme sonrası masa üzerinde yada tezgah üzerinde elinizle çekiştirerek yufkayı açabilirsiniz
Ben yer sofrasinda açtım
Eki Görüntüle 2661980
Kenarlarını üzerine katlayarak kalın yerleri de inceltebilirsiniz
Eki Görüntüle 2661984
Bu asamlari ellerim çok yağlı olduğu için cekemedim :/
Dilediğiniz harcı koyabilirsiniz :))
Eki Görüntüle 2661983
Eki Görüntüle 2661986
gorseldeki alttaki börekler tek bezeden ustteki yuvarlak olan 3 bezeden cikti 6 beze ile tam bir tepsi oliyor :))
Ben üzerine yoğurt ve sıvıyağ karışımı sürüyorum :))
Susam ve çörekotu ekledim mi
190 derece fırında üstü kızarana kadar pisti :))
Eki Görüntüle 2661987
bu da patatesli boregim :))
Eki Görüntüle 2661988
Eki Görüntüle 2661990
Eki Görüntüle 2661991
Eki Görüntüle 2661992
Eki Görüntüle 2661993
Eki Görüntüle 2661995
Eki Görüntüle 2661996
Eki Görüntüle 2661998
Eki Görüntüle 2661999
Eki Görüntüle 2662000
Eki Görüntüle 2666136
Eki Görüntüle 2666137
Eki Görüntüle 2666138
Eki Görüntüle 2666139
Eki Görüntüle 2666140
Eki Görüntüle 2666141
Eki Görüntüle 2666142
Eki Görüntüle 2666143
Eki Görüntüle 2666144
Eki Görüntüle 2666145
Eki Görüntüle 2666146
Eki Görüntüle 2666147
Eki Görüntüle 2666148
Eki Görüntüle 2666149
Eki Görüntüle 2666150
Eki Görüntüle 2666151
[/QUOTE/]