Artvinliyim ben böyle yemek görmedim duymadım bilmiyorum
hatta ben ne anne ne baba tarafında fasulye turşusu yapan bile görmedim 
anneannemin kapısının önünde bi tarlası var baya da bol fasulye ekili bildiğin fasulye yemeği yapar ama tereyağıyla. Tereyağıda beni cezbetmiyor nasıl artvinliyim bilmiyorumArtvin kültürü bambaşka ya. Özellikle Erzurum'a yada Ardahan'da yakinsa ilçesi daha doğu kültürü gibi yemekleri. Benim eşim mesela et ve hamur yer sebze bilmez. Bizde ise bulunan her otun yemegi var. Et kültürü yok. Tereyağı herşeyin içine boca ediyorlar. O yüzden sanırım ayrı koku oluyor hiç sevmiyorum.Artvinliyim ben böyle yemek görmedim duymadım bilmiyorum
Oranın en güzel şeyi tereyağları zaten. Her sene alıyoruz o taraflardan. Bizi cezbediyor.Artvinliyim ben böyle yemek görmedim duymadım bilmiyorum
Aahha tavuk bizim özel misafir kahvaltisidir. Samsunlu bir arkadaşım da duymuş otobüste şey diyorlarmış.. sabah tavuk kızartıp yiyen var oğlum falan diyorlarmis birbirlerine. Onun da benim de sehrimde normaldi mesela. Et de yapılır. Kavurma varsa o da sabah yenir bizde. Dedem de hep çorba içerdi sabah.
Artvinin her ilçesi başka millet
her köken bi ilçede toplanmış gibi o yüzden bambaşka şeyler bulabiliyosun. Bizimkiler ardahana hakın hem anne hem baba tarafım karalahana yapmaz, patatesi çok seviyorlar özellikle sobanın fırın kısmına atınca 
aynı şekilde alabalıkta çok güzel oluyo. bana tek farklı gelen bi turşusu var adını da unuttum şimdi babam anneanneme her gittiğimizde ondan var mı der babannem pek yapmaz uzun yeşil ot bi de ısırgan otundan çorba yapılıyo bizde. İçine yöresel peynir. Bi de nasıl yapıyosa sobada pişiriyo anneannem bi ekmek yapıyo böyle dar 15 cm boyutlarında ekmekler daha onun gibi öyle yapan görmedim. Sanırım olay sobada Her şeye ağır geliyor deyip sabah kahvaltıda tavuk kızartıp kavurma yemek mi…
Kesinlikle yemekle koku arasında çok bağlantı var. Yaş ilerleyince daha da artıyor sanki yıllarca birikmeden mi nedir. Benim eşim artvinli ama beslenme tarzlari doğulu gibi. Sebze nedir bilmezler. Tereyağ falan kullanımı çok fazla.. vücutları da özellikle kv min değişik kokuyor. Ve ben eşim yemeklerimi yemiyor diye ben bıraktım ona o yapıyor. Sağlıksız kilo aldırıcı bir beslenme şekli. Annemler çok kilo almaz mesela. Bizde az kilolu olan hemen dikkat çeker. Babaannem çok kilolu diye yaftali.mesela..simdi bakıyorum da öyle obez seviyesinde falan değil. Gençken bile ona sisman derlermiş.. fotoğraflarına bakıyorum nerdeyse baliketli dersin. Sebze ve ot ağırlıklı olduğu için daha sağlıklı beslenme sekli. Arkadaşım da bizim memleketten biriyle evli. O da tam tersi eşine uymaya başlamış..daha sağlıklı beslenmeye başladım diyor. Annesi hiç çorba yapmazmis mesela..bizde ise mutlaka çorba olur.
Sizin ağırlığınız yağ ve baharat ile ama. Bunlar az yağda yapılıp özel misafirde yenir. Her gün değil.Her şeye ağır geliyor deyip sabah kahvaltıda tavuk kızartıp kavurma yemek mi…
Ya annem çok koymuyo onu tölere edebiliyorum ama anneannemin evde yemek yapıyosak bütün ev tereyağı kokuyo tadında değil kokusundayım ben. Sskiden anneannem yapardı kendi yağını daha kolay olurdu o kokuyu kabullenmekOranın en güzel şeyi tereyağları zaten. Her sene alıyoruz o taraflardan. Bizi cezbediyor.
Hele bazıları iyi yıkayamıyolar onu aman Allah'ım. iyi yıkamayınca bildiğin inek kokuyo yani nasıl beceriyolar hayret ediyorum.Ben de kara lahanin her halini severim. Kavurması falan özellikle çok lezzetli. Turşusunu yıllardır yemedim eskiden köyden gelirdi en sevdiğim tursudur. Bizim dışımızda kara lahanayı seven yok ama sanırım..her Karadenizli de bilmiyor daha çok Orta Karadeniz'de var sanki. Eşim artvinin doğuya yakın bir ilçesinden. Hiç bilmiyor. Kültürümüz benzer olur sanıyordum ama o kadar farklı ki. O sanki doğulu ben Karadenizli öyle farkliÖff karadeniz yemeklerini karalama konusu mu yoksa bu beyefendiye linc konusu mu anlamadim…
Ben karadenizliyim, karadenizin herrr turlu yemegini bayila bayila yerim. Pancar corbasi (siz kara lahana dersiniz) kirmizi cizgimizdir. Neyseee konumuz bu degil…
Evet esiniz zikkim yesin
madem begenmiyorsun yeme deyin. Yani tamam bazi ufak tefek degisiklikler yapabilirsiniz belki aciyi az koyarak veya baharati az koyarak ama surekli surekli yaptigim yemeklere burun kivirsa esim, mutfaga girmem. Ne istiyosa yapsin yesin hiiic umrumda olmaz. Bunun karadenizli olmakla bi alakasi yok ben cok severim sizin yemekleri. Tamamen esinizin simarikligi yani. Bence mutfak grevine baslayin
Aynen biz Orduluyuz bizde otun her cesidi yenir. Sebze sevmeyen ac kalir
Biz kim
Ben Bursalıyım. Sabahın köründe kavurma yemek de baharatlı yemek kadar ağır. Artvin ayrı bir cumhuriyet. O yüzden arkadaşımın kayınvalidesi için özellikle ilçesinden diye belirttim. Her ilçe farklı alemde çünkü.
Askerde koca kazanın içinde karaborsa pişirilenle evde özenerek yaptığın yeşil mercimek bir olmaz zaten de, evde de mi iyi yapan yok ki kadınlar da benzer ön yargı içinde onu anlamadım.
Şu ot mu turşu yapılanArtvinin her ilçesi başka millet
Ben güzel yaparım ve çok severim yeşil mercimeği de. Böreği hele…
Kilisli arkadaşım her haltın içine teperdi limon tuzunu. Yemek limon tuzu yemeği olurdu. Sadece limon tuzu yese daha iyi. Bazıları pkunu çıkarıyo.
