Kestane ekeri yapmasn blen varm

evde denemek ıstıyorum denemış oldugun uz tarıfler varsa yazarmısınız.

canım kestane şekerini bende çok seviyorum. biz zamanında annemle kestahaneleri aldık yıkadık haşladık sonra bütün halindesoyduk sonrada şerbete batırdık sonra onlar soğuyunca şerbetini iyice süzdük servis ettik hmmmmm bayıldık çok lezzetli oluyor. aynısı değil tabi ama benziyor ve çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.

valla canım çekti şimdi okuyunca yaaa.. eşime söyledim yazık pastanenin yolunu tuttu hemen.. cokacimcoook
evdede kestane bulundurucam artık nede olsa mevsimide geldi ..suda bekletip çizdkten sonra fırında pişirip bütün çıkartılıp sonrada üstüne çikolata sosu dökülebilir..
ben bir böyle denicem .:sm_cool:

küçük kestane fabrikalarında kuru kestane önce haşlanır daha sonra soyulur ve bebek deniler bohçalama yapılır yani bir tül ile uzunlamasına 5-6 kestane koyulur ve bohça gini sarılarak sıkıca bağlanır daha sonra teneke kazanlara düzgünce yerlesştirilir ve şekeri ve suyu konulur şerbet ile bir süre kaynar daha sonra bebekler açılır ve kestaneler kutulara dizilir. bu tarifi küçü fabrikalar yapıyordu tabi şimdi herşey daha kolay oldu herşeyin özel makinası bu tarifle evde yapabileceksen yap bence bursalıyım ve kestane şekeri fabrikasının karşısında doğdum büyüm ve hatta kızları en yakın arkadaşım arife akşamları sabahlara kadar bunları yapardık