sağol canım..aslında bende yazacaktım nasıl yaptığımı hatta resimlerini de çektim..karatay yemeklerinden..bi yerde gördüm tarifini..tepsi kebabı aslında adı ama ben köfteyi az koyduğum için içine patlıcanlı köfte dedim..
4-5 tane patlıcanı alacalı soyup tuzlu suda beklettim 15 dk
köftelerim hazırdı önceden..(normal köfte yapımı gibi hazırlayabilirisniz)
patlıcanları halka doğayıp çok az z. yağı koyduğum tavada kapağı kapalı önlü arkalı yumuşayana kadar pişirdim
köfteleride yağsız tavada kızarttım
biraz patlıcan 1 köfte şeklinde borcama dizdim (çöp şişe geçirdim ben borcamım büyüktü dağılmasın die)
tuz- baharatı salçalı suda hazırladım üzerine gezdirdimm
dilimlenmiş biber ve domateste dizdim üzerine
200 C de 15-20 dk fırınladım
çok lezzetli ve tahminimce hafif oldu..
aslında tarif patlıcanların ve köftelerin yağda kızartılması şeklindeydi ama ben biraz karataya uydurudum..
bu da resmi..bence deneyin..
Eki Görüntüle 442536 Eki Görüntüle 442537 piştikten sonraki resmini çekmeyi unutmuşum..bunların biraz kızarmış hali oluyor..