EKMEK DEĞİŞİMİ
AŞAĞIDAKİ HER SATIR 1 PORSİYON EKMEK YERİNE GEÇER.
BU GRUTAKİ HER BİR BESİN 15GR KARBONHİDRAT, 2 GR PROTEİN İÇERİR VE 70 KALORİDİR.
EKMEK GRUBU
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTAR ( gr. )
Entegral, kepekli, light ekmek
1 ince dilim
25
Buğday ekmek
Etimek kalınlığında
25
Bazlama
1/5 orta boy
25
Hamburger ekmeği
½ adet
25
Kepekli diyet bisküvi
5 adet
22
Kepekli diyet çubuk
8 adet
20
Kepekli tarçınlı bisküvi
5 adet
20
Galeta ( kepekli )
1 orta boy
20
Galeta (mini )
10 adet
20
Etimek
2 adet
20
Simit
1/3 adet
25
Tuzlu bisküvi
4 adet
20
Cornflakes
4 yemek kaşığı
20
Nesfit
4 yemek kaşığı (silme )
20
All Bran
6 “ “
20
Yulaf ezmesi
3 “ “
25
Müsli
2 “ “
20
Çorba
1 kase
160
Un
2 yemek kaşığı
20
Bulgur (pismis )
2 “ “
-
Pirinç
2 “ “
-
Erişte
2 “ “
-
Makarna
2 “ “
-
Kuskus
2 “ “
-
Kestane
2-3 adet
30
Patlamış mısır ( yağsız )
1 su bardağı
-
Haşlanmış mısır
½ orta boy
20
Yağsız kek
1 ince dilim
25
Yufka böreği
2 kibrit kutusu kadar
-
Fasulye ( kuru )
4 yemek kaşığı
25
Barbunya ( kuru )
4 “ “
25
Mercimek ( kuru )
4 “ “
25
Nohut ( kuru )
4 “ “
25
Soya fasulyesi
4 “ “
25
İç bakla
4 “ “
25
Börülce ( kuru )
4 “ “
25
Patates
1 orta boy
80
Leblebi
1 avuç
20
ET DEĞİŞİMİ
BU GRUPTAKİ HER BESİN 6 GR. PROTEİN, 5 GR YAĞ İÇERİR VE ORTALAMA 70 KALORİDİR.
YİYECEK ADI
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTAR ( gr )
Biftek
1 ince dilim
30
Kıyma (tavuk, hindi )
-
40
Kıyma (kırmızı et )
1 köfte kadar
30
Balık
-
40
Nuar
1 ince dilim
30
Tavuk ve hindi eti
-
40
Pirzola
1 adet
30
Sucuk
1 kokteyl sosis kadar
30
Sosis ( normal )
½ adet
30
Sosis ( kokteyl )
1 adet
30
Salam
2 ince dilim
30
Jambon ( dana, tavuk )
2 ince dilim
30
Mozzeralla
1 kibrit kutusu kadar
30
Karper peynir
1 adet
30
Beyaz peynir
1 kibrit kutusu kadar
30
Kaşar peynir
2/3 “ “ “
20
Tulum peyniri
20
Çökelek
1 yemek kaşığı
30
Lor peyniri
2 “ “
50
İstiridye
6 orta boy
90
Somon füme
1 köfte kadar
30
Midye
3 adet
30
Karides
2 “
60
Yumurta
1 “
50
Diyet ton
2/3 küçük kutu
50
Kuşbaşı
3-4 orta parça
30
YAĞ DEĞİŞİMİ
BU GRUPTAKİ HER BESİN 5 GR YAĞ İÇERİR VE 45 KALORİDİR.
YİYECEK ADI
ORTALAMA ÖLÇÜ MİKTAR (gr )
Zeytin ( siyah )
5 adet
25
Zeytin (yeşil )
7 “
35
Tereyağı
1 tatlı kaşığı
5
Zeytinyağı
1 “ “
5
Margarin
1 “ “
5
Ayçiçek yağı
1 “ “
5
Mısırözü yağı
1 “ “
5
Fındık yağı
1 “ “
5
Soya yağı
1 “ “
5
Salata sosları
1 “ “
5
Krema
1 yemek kaşığı
20
Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı
15
Kahve kreması ( toz )
2 tatlı kaşığı
10
Kakao ( toz )
1 “ “
5
Badem
8 adet
10
Fıstık
10 adet
10
Fındık
5 “
10
Antep fıstığı
20 “
10
Yer fıstığı
10 “
10
Mayonez
1 tatlı kaşığı
5
Mayonez ( light )
1 yemek kaşığı
15
Ayçekirdeği
1 yemek kaşığı
10
Ceviz
2 adet
10
Kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı
10
Susam
1 “ “
10
Tahin
2 tatlı kaşığı
10
SÜT DEĞİŞİMİ
BU GRUPTAKİ HER BİR BESİN 9 GR. KARBONHİDRAT 6 GR. PROTEİN 6 GR YAĞ İÇERİR VE 105 KALORİDİR.
YİYECEK ADI
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTAR (gr )
Süt
1 büyük su bardağı
200
Yoğurt
1 büyük kase
150
SEBZE DEĞİŞİMİ
BU GRUPTAKİ HER BESİN 6-7 GR. KARBONHİDRAT, 1-2 GR. PROTEİN İÇERİR ORTALAMA 30-35 KALORİ DİR
BESİN ADI
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTAR ( gr )
Bakla ( pişmiş )
4 yemek kaşığı
50
Bamya (pişmiş )
4 “ “
90
Bezelye ( pişmiş )
4 “ “
100
Börülce ( pişmiş )
4 “ “
150
Brokoli ( taze, doğranmış )
4 “ “
100
Brüksel lahana
5-6 adet
50
Domates
1 küçük boy
100
Domates suyu
1 su bardağı
240
Çarliston biberi
4 orta boy
100
Yeşil sivri biber
10 “ “
100
Yeşil dolma biber
2 “ “
100
Ebegümeci (pişmiş )
4 “ “
150
Enginar (pişmiş )
1 orta boy
100
Fasulye ( taze, pişmiş )
4 yemek kaşığı
150
Havuç (çiğ )
1 küçük boy
70
Havuç suyu
½ su bardağı
70 ( ml )
Ispanak ( pişmiş )
4 yemek kaşığı
150
Kabak ( pişmiş )
4 “ “
150
Karnabahar ( pişmiş )
4 “ “
100
Kıvırcık salata
15 küçük yaprak
100
Kereviz ( pişmiş )
4 “ “
100
Kuru soğan
1 orta boy
75
Maydonaz
1 orta demet
75
Marul
5-6 yaprak
100
Mantar ( pişmiş )
4 “ “
100
Mısır ( taze, tane )
2 “ “
30
Pancar ( kırmızı, pişmiş )
4 “ “
100
Patlıcan ( pişmiş )
4 yemek kaşığı
125
Pazı ( pişmiş )
4 “ “
150
Pırasa ( pişmiş )
4 “ “
150
Salatalık
1 orta boy
100
Semizotu ( pişmiş )
4 “ “
150
Şalgam
1 orta boy
100
Turp
1 “ “
100
Yeşil soğan
3-4 orta boy
75
Yer elması ( çiğ )
75
ÇEŞİTLİ YEMEKLERİN DEĞİŞİM LİSTELERİNDEKİ KARŞILIĞI
BESİN ADI
MİKTAR ( gr )
ENERJİ DEĞERİ
Sütlaç 1 Kade 1 süt, 2 ekmek
Muhallebi 1 Kade 1 süt, 2 ekmek
Ayran 1 Su bardağı ½ süt
Cacık 1 Kade ½ süt
Kısır 2 Yemek kaşığı 1 ekmek, 1 yağ
İçli Köfte 1 Adet 1 et, 1 ekmek, 1 yağ
Mercimek Köftesi 2 Orta adet 1 ekmek, 1 yağ
Patates Salatası 2 Yemek kaşığı 1 ekmek, 1 yağ
Mantı 4 Yemek kaşığı 1 et, 2 ekmek, 1 yağ
Kıymalı Pide 1 Adet 4 ekmek, 2 yağ
Hamburger (büyük) 1 Adet 4 ekmek, 2 yağ
Gözleme (sade) 1 Adet 4 ekmek, 2 yağ
Zeytinyağlı lahana Sarma (Orta Kalınlıkta) 2 Adet 1 ekmek, 1 yağ
Etli Lahana Sarma (orta kalınlıkta) 4-5 Adet 1 et, ½ ekmek, 1 yağ
Zeytinyağlı Yaprak Sarma 2 Adet 1 ekmek, 1 yağ
Etli Biber Dolma (orta boy) 2 Adet 2 et, 1 ekmek, ½ sebze, 1 yağ
Kıymalı kabak dolma (orta boy) 2 Adet 2 et, 1 ekmek, 1 sebzek, 1 yağ
Karnıyarık 1 Adet 1 et, 1 sebze, 2 yağ
İmambayıldı 1 Adet 1 sebze, 2 yağ
Etli Yaprak Sarma 4-5 Adet 1 et, ½ ekmek, 1 yağ
YAĞSIZ, TUZSUZ, ÇİĞ OLARAK TÜKETEBİLECEKLERİNİZ;
Biber, dereotu, domates, kıvırcık, marul, maydonoz, nane, roka, salatalık, sarımsak, soya filizi, soğan, turp, tere, limon.
YAĞSIZ TÜKETİLDİKLERİNDE ÇİĞ SEBZELER SERBESTTİR.
ALINTIDIR