Kakao'dan tarifler...

Kahve Kokulu Puding Dolgulu Kek
Kek için;
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı şeker
Kabartma tozu
Vanilya İsteğe göre)
Yaklaşık iki su bardağı un(kontrollü koyalım)
1 çay kaşığı nescafe azıcık sulandırılmış
1 paket kakao
Muhallebisi için;
1 paket muzlu puding
1 paket vanilyalı puding
Ve arkalarındaki tarife göre süt
Üstü için;
Bitter, sütlü çikolata,beyaz çikolata
Hazırlanışı.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Yağı sütü ve diğer malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla çırpalım. Güllü kek kalıbına paylaştırıp. Ortalarına hazırladığımız ve ılıttığımız pudinglerimizi pasta şırıngasıyla koyalım. 180 derecede 30-40 dk pişirelim. Çikolataları benmari usulü eritip.
Yıkayıp kuruladığımız aynı kalıba ile yüzeyini kaplayacak kadar döküp keki yeniden kalıba koyup hafifçe bastıralım 2 saat kadar dolapta bekletip dikkatlice çıkaralım.Afiyet Şifa olsun

Çikolata Soslu Cheseecake
Tabanı İçin ;
1 kase petibör bisküvi
1 kase bebe bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
100 gram margarin ( ben teremyağ gurme kullandım çok beğeniyorun )
Yarım çay bardağından biraz fazla süt
İç kreması için ;
400 gram labne
1, 5 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 su bardağından biraz az süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
4 tane yumurta
Üst sosu için ;
Hazır pakatlerde satılan çikolata sos,,
ve gerektiği kadar süt
Hazırlanması:
Alt Taban,
İlk olarak bisküvileri blendırdan geçirelim, tereyağını bir cezvede eritelim. Bisküvilere kakaoyu sütü yağı ekleyip yoğuralım. Ardından kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt serelim ve kelepçeleri sıkalım; bu bisküvili karışımı kabımıza iyice bastırarak yayalım ve buzdolabına atalım.
Muhallebisi
Labne, süt ve şeker ilk olarak çırpılır. Yumurtalar eklenip çırpmaya devam edilir.
Nişasta yarım su bardağı soğuk su ile açılarak karışıma eklenir. En son vanilya eklenen krema harcı dolabtan çıkardığımız bisküvi tabanı üzerine yayılır.
Yalnız dolaptan çıkardığımız kelepçeli kalıbın altına almnym folyo sıkıştıralım. çünkü cheseecake pişirirken kreması çatlamasın diye alt tabanında su olan fırın tepsisinde pişirilir bu önemli püf nokta için folyo ila kaplıyoruz.
İlk 15 dk. 200 derecede sonraki 15 dakikada 150 derecede pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra kalıba hiç dokunmayalım ve yarım saat fırında bekletelim. Kreması katılaşan keki dolaba tekrar kaldıralım ve son aşamaya geçelim.
Çikolata sosumuz için paketimizin arkasında yazan süt mikteri ile pişirelim.ve dinlendirdiğimiz kekimizin üstüne dökelim..Afiyet Şifa olsun

• İrmik Tatlısı
• 1 kg süt
• 7 çorba kaşığı irmik
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• Robotta çekilmiş bisküvi ve ceviz kırıntıları

Sütü derin bir tencereye alalım ve içerisine önce irmiği, şekeri, vanilyayı ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi göz göz olup kıvamını alınca, tereyağı ilave ederek ocaktan alalım.
Ocaktan aldığınız muhallebiyi bir kaç kez karıştırıp, su ile ıslattığınız silikon kek kabına yarısını döküp ortasına büskivili karışımından dökelim. Diğer kalan irmiği de üstüne dökelim ve düzleyelim. En az 1 saat kadar bekletelim. Buzdolabında dinlendirdiğiniz irmik tatlısını servis tabağına ters çevirip, hazırlayıp soğuttuğunuz çikolata sosu ile süsleyelim.Afiyet Şifa olsun

Portakal Çanağında İrmik Tatlısı

• 50 gr. Tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 miktar fıstık içi

Sıvı yağ ve tereyağı tavaya alıp eritin.
Eriyen yağın içerisine irmiği ve fıstıkları ekleyip kavurun.
İrmiğin rengi kahveye dönene kadar kavurmaya devam edin.
Süt ve şekeri bir kap içerisine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın.
İrmiğin rengi istediğiniz kıvama gelince, önce şekerli sütü, sonra portakal rendesini ilave edip karıştırın. ( Eğer irmik tane tane değil, daha lapa olsun isterseniz yarım bardak daha su ekleyebilirsiniz. )
Fokurdayan helvanın altını kısın ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alın ve kapağını temiz mutfak bezi ile kapatıp 10 dk. Dinlendirin.
Dinlenen helvayı küçük kaselere alıp, portakal dilimleri üzerine ters çevirip servis yapın.Afiyet Şifa olsun
Veeee.. Çikolatalı Muzlu Krep
2 yumurta
2 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
6 tepeleme yemek kaşığı un
5 tatlı kaşığı kakao
İçi için:
muz
Torku Kahvaltılık Çikolata
Yumurtaları, şekeri ve sütü çırpın.Un, kakao ve vanilyayı ayrı bir kapta birleştirip karıştırın.Yumurtalı-sütlü karışımın içine karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin.
Krep tavasını veya teflon tavayı sıvı yağ ile yağlayın.Krep hamurundan bir kepçe dolusu alıp tavaya dökün.Altını üstünü çevirerek pişirin.6-7 adet krep çıkıyor.Tavayı her seferinde yağlayın.Tüm hamuru bu şekilde bitirin.
Kreplerin içine her yerine eşit şekilde çikolata sürün.Tüm şekilde muzu koyun.Rulo şeklinde sarın.Dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Dilimleri biraz kalınca kesin.
Dilediğiniz gibi servis edin.
Afiyet Şifa olsun

Kakaolu Sarma (Sultan Sarması)

• 1 kilo süt
• 4 fincan un
• 4 fincan şeker
• 1 paket kakao
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (üzerindeki tarife göre hazırlanmış)

Sütü derin bir tencereye koyun unu, şekeri, kakaoyu karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirip ateşten alın. Vanilyayı ve margarini karıştırıp dikdörtgen borcama dökün.Üzerine robotta ufaladığınız büskivileri serpiştirin(isteğe göre)ben kullandım. Tamamen soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz krem şantiyi üzerine dökün. Servis yaparken beşer santimlik şeritler kesip rulo yapın. Afiyet Şifa olsun

Tavuklu Şehriye Pilavı

• 1 paket arpa şehriye
• 400g tavuk göğsü(dilerseniz 3 tane bagettende yapabilirsiniz düdüklüde pişirin ayıklayın kavurduğunuz şehriyeye atın ) ben öyle yaptım tavuğun suyunuda pilava kullandım.)
  
• 1-2 tane biber(acısız sivri biber)
• 2 tane orta boy domates
  
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz,

Tavuk göğsünü sote yapacak gibi küp küp doğrayın, yağlarla birlikte tavuğu ve şehriyeyi bir tencereye koyun ve pilav yapar gibi tavukla beraber şehriyenin rengi değişene kadar kavurun. Diğer tarafta rendelenmiş havucu ayrı bir tavada az bir yağda soteleyin. Kavrulmuş şehriyenin üstüne doğranmış biberleri, ve küp,küp doğranmış 2 domatesi ekleyin üstünü geçecek kadar kaynar su koyun ve kısık ateşte pişirin. Eğer pişmediyse biraz daha su ekleyin tekrar pişmeye bırakın.. Afiyet Şifa olsun

kakao ya benım için mücver yap,bak ne kadar mütevazi bir istek

Vişne Soslu Parfe
2 litre süt
1 buçuk su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
125 gr. Tereyağ, yada margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı Hindistan cevizi, isteğe bağlı ben ceviz kırıntıları kullandım.
Sosu İçin
1 buçuk su bardağı vişne suyu
2 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası
Orta Katı için
2 Su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya 1 çay bardağı şeker
1 paket kakao
1 kase dolu, dolu bisküvi parçaları
Hazıranışı
İlk önce muhallebimizi yapalım, 2 litre sütümüzü, 1 buçuk su bardağı un, 2 su bardağı toz şeker,, 2 çorba kaşığı mısır nişastası bu malzemeleri karıştıralım ve ocakta pişirelim, muhallebi kıvamına kadar ocaktan almayalım. Piştikten sonra içine vanilyayı, atıp mikserle 5. 6 dakika margarinimizi muhallebimize yedirelim.
Sonra vanilyayı, ve ceviz kırıntılarınıda içine atalım. Kelepçeli kalıbımıza yarısını yayalım. Ve dolaba kaldıralım. Diğer tarafta 2 su bardağı sütümüze 1 yemek kaşığı nişastamızı, 1 yemek kaşığı unumuzu, 1 çay bardağı şekerimizi, bir paket kakaomuzu, karıştırıp pişirelim ve muhallebi olduktan sonra vanilyamızı atalım ılıtalım ve büsküvilerimizi içine atıp yavaşça karıştıralım.
Ve bu harcımızı dolaptan çıkardığımız parfemizin ortasına yayalım, ayırdığımız diğer yarısıylada üstünü kapatalım. Dolaba kaldıralım
Biz vişne sosumuzu hazırlayalım
vişne suyumuzu nişastamızı, ve şekerimizi pişirelim ılıtalım ve dolaptan çıkardığımız parfemizin üstüne yayalım. En az 3 saat sonra kelepçemizi çıkartıp serviz yapalım. Afiyet Şifa Olsun

endulus34 .!.:

kakao ya benım için mücver yap,bak ne kadar mütevazi bir istek

Genişletmek için tıkla...

yaparım elbet kabak mücverimi patates mücverimii....

Kakao ve Ben .!.:

yaparım elbet kabak mücverimi patates mücverimii....

Genişletmek için tıkla...

kabak demişitm,ama diğeride bonus olsun,tşk

Merhabalar Yöresel bir yemek bu Bulgaristan göçmenleri bilirler ve yaparlar bizlerdede buna benzer ama değişik tarifleri vardır .Ispanaklıda, Karalahana ile ve Beyaz lahana ilede olur (Yanlız karalahanadan yapıcaksanız doğradıktan sonra düdüklüde bir yarım saat haşlayın ve acı suyunu süzün) Nevreste canım bundan bahsetmiştim hani senin bulgurlu olan ıspanaklıya benziyor demiştim.
HIŞTIR,,Yada LAHANA AŞI
Malzemeler
1.Beyaz lahananın çeyreği,,
2 tane orta boy kuru soğan ,
Acı biber salçası,
2 su bardağı (ayıklanmış yıkanmış prinç),
Pul biber,Tuz ,
Yapılışı
Beyaz lahanayı ince,ince doğrayın tuzlu suda bekletin.derin bir teflon tencerede soğanı küp,küp doğrayın ayçiçek yağı ile pembeleştirin salçayı ekleyin,lahanaları süzerek içine katın kısık ateşte en az yarım saat kavurun üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin, ve pul biberini koyun ve pişmesine 10 dakika kala prinçleri içine katın,takriben bir buçuk sıcak suyu ekleyin tuzunu koyun oldukça kısık ateşte pilav demini alana kadar pişirin..Afiyet Şifa Olsun

ebruli-- .!.:

Ne güzel ya maşaallah Burdan alıp yapacağım çok tarif var

Genişletmek için tıkla...

Yaparsan Afiyet Bal şeker olsun takıldığın bir nokta olursa sor..

ebruli-- .!.:

Ne güzel ya maşaallah Burdan alıp yapacağım çok tarif var

Genişletmek için tıkla...

canım ilk sayfada link, link ekledim sayfalar arasında uğraşılmasın diye..

Pekmezli Portakal Kabuğu Rendeli Un Helvası..

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı (yada margarin)
• 2. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Portakal kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı şam fıstığı

Sütü, şekeri pekmezi bir kapta şekerler eriyene kadar karıştırın. (kenarda beklesin.)Diğer tarafta sıvı yağı, tereyağını, kavurun bir müddet sonra un pişerken kendini salacaktır saldığında fıstıkları ekleyin. Kısık ateşte en az 35 dakika rengi dönene kadar kavurun. Sonra portakal kabuklarını atın içine az bi şey daha karıştırın. Vanilyayı ekleyin ve kenarda beklettiğiniz sütlü şekerli karışımı ekleyin dikkat edin sıçramasın. Suyunu çekene kadar karıştırın ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Afiyet Şifa Olsun

Milföy Yatağında Tavuk Sote.

• 1 paket milföy
• Yarım kilo kuşbaşı tavuk
• Orta boy soğan
• 1 tane orta boy doğranmış domates
• 2 tane doğranmış sivri biber
• Kekik, az biber salçası, pul biber, isteğe bağlı karabiber
• Rendelenmiş bir kase kaşar peyniri

Yumuşayan milföylerin tek kanadını ısıya dayanıklı küçük kaselere koyun, diğer tarafta tavuklar suyunu salıncaya kadar pişirin, arada karıştırın ve suyu çekilince soğanı atın biraz daha kavurun, doğranmış domatesleri, ve biberleri atın iyice soteleyin.
Bir çimdik kekik, biber salçası, pul biber, ve tuzunu ekleyin ılıtın.
Ve ılıyan sotemizi kaselere yaydığımız milföyün içine göz kararı ile doldurun.
önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına atın takriben 20 dakika sonra çıkartıp rendelenmiş kaşar peynirlerini çanaklara serpiştirin. Tekrar fırına sürün. Kaşarlar eridiğinde çıkartın ve ılıtın. Kii kaselerden kolay çıksın. Afiyet Şifa Olsun

Zeytin Yağlı Semiz Otu..

• 1 bağ semiz otu
• Orta boy iki tane soğan
• Biber salçası
• Yarım çay bardağı prinç
• Pul biber
• Ayçiçek yağı
• 2 tane orta boy domates (küp, küp doğranmış)
• Tuz

İlk önce semiz otumuzu ayıklayıp yıkayalım
2 tane soğanı yemeklik doğrayıp ayçiçek yağında kavuralım
biber salçasını ekleyip karıştıralım küp küp doğranmış domateslerimizide katalım. Semiz otumuzu, pirinçimizi katalım fazla karıştırmadan altını kısalım biraz kavuralım 2 çay bardağı sıcak su koyalım pul biberini, tuzunu koyup pişmesini bekleyelim. Afiyet Şifa Olsun

Yalancı Boyöz
6 Adet Yufka,
Yufkaları ıslatmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı suİçin için:
Lor peynir + yağlı peynir karışımı (miktarları tercihinize kalmış)
Üzeri için:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 adet yumurtanın sarısı
Bu ölçüler ile 24 adet boyoz çıkıyor.
Yufkanın biri düz bir zemine serilir. Yufkanın yarısına 1 su bardağı sıvı yağ ve su karışımından 7 yemek kaşığı kadar dağıtılır. (Fırça yardımıyla sürebilirsiniz.) Sonra diğer yarısı kapatılır. Büyük bir D şekli elde edilir. Kapattıktan sonra şekildeki gibi 4’e bölünür. Ve uzun tarafa peynirli içten koyularak kenarları kıvrılmadan sigara böreği şeklinde sarılır. Sarıldıktan sonra gül böreği şeklinde dolanır. Bütün yufkalar için aynı işlemler tekrarlanır.
Sarma işlemi bittikten sonra tüm boyozlar, büyük boy borcama sıkıştırılarak yerleştirilir. 24 boyozun tamamı yerleştirilecek.
Daha sonra üzerine önce yarım su bardağı sıvı yağ ve su karışımı eşit bir şekilde dökülür.
Ardından 1 şişe maden suyu eşit bir şekilde dökülür.
Ardından tepsi tamamen doluncaya kadar (tam ölçü isterseniz iki maden suyu şişesi ölçüsünde) su dökülür.
En son üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. 1 gün bekletilir. (Ben akşamdan yapıp sabaha kadar bekletiyorum, yeterli geliyor.)
Sabah, içerisindeki tüm suyu çeken (çoğunu çekmiş dibinde az miktarda su kalmış oluyor) boyozlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir. Ben iki tane büyük (siyah) fırın tepsisine 12 şer tane gelecek şekilde yerleştirdim.üstüne yumurta sarısı sür ve susam 180 derecede pişir AFİYET OLSUN CANIM..bu ara istediğin iç malzemeyi kullanabilirsin.. patatesli ,kıymalı,ıspanaklı
TEMSİLİ YUFKAYI SERİŞ BİÇİMİ

Vişne Soslu İrmik Tatlısı
1 kg süt
7 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
Sosu İçin
1 buçuk su bardağı vişne suyu
2 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası
Hazırlanışı.
Sütü derin bir tencereye alalım ve içerisine önce irmiği, şekeri, vanilyayı ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi göz göz olup kıvamını alınca, tereyağı ilave ederek ocaktan alalım.
Ocaktan aldığınız muhallebiyi bir kaç kez karıştırıp, su ile ıslattığınız silikon muffin kalıblarına dökelim. Ve dolaba kaldıralım. En az 1 saat kadar bekletelim.
Tatlımız dinlene dursun sosumuz için vişne suyumuzu, şekerimizive nişastamızı karıştırıp pişirelim. ılıtalım.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz irmik tatlısını servis tabağına ters çevirip, hazırlayıp soğuttuğunuz vişne sosu ile süsleyelim. AfiyetŞifa Olsun