- 26 Temmuz 2020
- 1.452
- 4.613
- 27
Merhaba kadınlar kulübü
Uzun zamandır yarışmaya katılmak istiyordum, yöresel yemekler kategorisine nasipmiş^^
Bugün mutfağım da Siirt yöresine ait (Irk,bir diğer adıyla (ismeket köfte) hazırladım.
Umarım beğenirsiniz.
Geçelim tarife
Malzemeler:
1.5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağından biraz fazla irmik
1 kase un
1 büyük soğan rendesi
300 Gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1.5 yemek kaşığı kuru reyhan
İlk olarak ince bulgur ve irmik bi kaba alınır ve üzerine 1.5 su bardağı sıcak su dökülür,5 dk dinlenmeye bırakılır.
Ardından üzerine soğan, salçalar, ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur.
Son olarak üzerine un ve kıyma eklenerek bir kez daha yoğurulur
Vee gelelim köftemize şekil vermeye
Şekil verdikten sonra bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Uzun zamandır yarışmaya katılmak istiyordum, yöresel yemekler kategorisine nasipmiş^^
Bugün mutfağım da Siirt yöresine ait (Irk,bir diğer adıyla (ismeket köfte) hazırladım.
Umarım beğenirsiniz.
Geçelim tarife
Malzemeler:
1.5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağından biraz fazla irmik
1 kase un
1 büyük soğan rendesi
300 Gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1.5 yemek kaşığı kuru reyhan
İlk olarak ince bulgur ve irmik bi kaba alınır ve üzerine 1.5 su bardağı sıcak su dökülür,5 dk dinlenmeye bırakılır.
Ardından üzerine soğan, salçalar, ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur.
Son olarak üzerine un ve kıyma eklenerek bir kez daha yoğurulur
Vee gelelim köftemize şekil vermeye
Şekil verdikten sonra bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.