Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Kategorimiz Balık Yemekleri
Maşaallah hamarat hanımlarımız güzel tariflerini tek tek eklediler...Ben de Hamsi kuşu(Hamsi Dolması)yapmaya karar verdim.Umarım beğenirsiniz...
Hamsiyi direk kızartınca yemiyorlar.İlla soğan,sarımsak veya baharat eklemesi yapmam gerekiyor...Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim...
Eki Görüntüle 2081085
Malzemeler
700 gr temizlenmiş
Hamsi
3 minik kuru
soğan(1 tane orta boy kuru soğan)
3 diş
sarımsak
1 tutam
maydanoz
1 su bardağından 2 kaşık eksik
mısır unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı
kekik
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Öncelikle
balıklarımızı yıkayıp kılçıklarını ayıklıyoruz...
Eki Görüntüle 2081087
Kılçıklarını çıkarıp tepsiye diziyoruz...
Hamsiler çok narin yırtılmasın...
Eki Görüntüle 2081088
Daha sonra kuru
soğan,sarımsak ve maydanozumuzu ince ince doğruyoruz...
Eki Görüntüle 2081089
Eki Görüntüle 2081090
İçine 1 çay kaşığı tuz,pul biber ve kekiğimizi ekleyip harmanlıyoruz...
Eki Görüntüle 2081091
Daha sonra bir çay tabağı veya kahve fincanı tabağına az tuz eklediğimiz mısır ununu döküyoruz...Bu işlem her seferinde yapılacak...
Eki Görüntüle 2081093
Üzerine kılçıklarını çıkardığımız balıklarımızı diziyoruz..
Eki Görüntüle 2081094
Eki Görüntüle 2081095
Hazırladığımız harçtan ortasına koyuyoruz...
Eki Görüntüle 2081096
Dışa dönük olan kısımları içe doğru kapatıyoruz...
Eki Görüntüle 2081099
Üzerine mısır unu serpiştiriyoruz...Ve elimiz ile üzerine bastırıyoruz...
Eki Görüntüle 2081100
Tavamıza diziyoruz...
Eki Görüntüle 2081101
Pişirmek için üzerlerine zeytinyağı gezdiriyoruz...
Eki Görüntüle 2081102
Ocağımızın altını açıp arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz...
Eki Görüntüle 2081103
Hamsi Kuşumuz(Hamsi Dolması) servise hazır
Bol salata eşliğinde
Eki Görüntüle 2081104
Eki Görüntüle 2081105
Eki Görüntüle 2081106
Eki Görüntüle 2081107
Eki Görüntüle 2081108
Eki Görüntüle 2081109
Eki Görüntüle 2081110
Eki Görüntüle 2081117
Yarışmacı Arkadaşlarıma bol şans diliyorum