kuru fasülyenin markası, türü önemli, iki gün ısla, ağzı kapalı olcak şekilde, suyunu 3-4 kere değiştir ara ara, sonra düdüklüye yine yeni suyla koy, düdüklüsüne göre, benimki ses çıkarmaya başladıktan 15 dk, sonra yine o haşlama suyunu dök, biraz sıcak su koy, üstünü geçmesin
yağ ile soğanı kavur, ben zeytinyağ kullanıyorum ama genelde ayçiçek kullanıyorlar, sonra biber salçasını koy tekrar kavur, altını kapatınca bi tatlı kaşığı toz tatlı biber at, bu karışımı kurufasülyeye döküp 5-6 dk daha kaynat, altını kapat, bunu sabah yapıp akşama yersen daha lezzetli oluyor
ben nohutuda fasülyeyi de böyle yapıyorum, bence güzel oluyor
kuru fasülye yayla dermason, nohutta reis koçbaşı kullanıyorum