Evimizde kış hazırlığı resimli tarifli, turşusundan konservesine her şey..

Buzlukta yerim kalmadığı için fasulyeyi bu yıl kavanozda yaptım

vorones .!.:

Seftali reçelini yeniden kaynattim . Çok güzel oldu kıvamı. Kayısı reçeli gibi .
Bilmiyorm aslında ama .. soğan sarimsak ii olur aslında . Daha yapmadım. Araştırıp yapiyim . Öğrenir yazarım

Genişletmek için tıkla...

bildiğin köfteyi yap poşetlere yada saklama kablarına koy buzluğa at yiycen zamandan bir gece çıkar sabah kızart

superisi22 .!.:

bildiğin köfteyi yap poşetlere yada saklama kablarına koy buzluğa at yiycen zamandan bir gece çıkar sabah kızart

Genişletmek için tıkla...

bu şekilde biraz kayıyor şekilleri onları nasıl sabitliyorsunuz pekı

befer .!.:

bu şekilde biraz kayıyor şekilleri onları nasıl sabitliyorsunuz pekı

Genişletmek için tıkla...

o işi ben bilmem annem yapar ben yerim

bende acur turşumu
kurdum
zeytini mi hazırladım

ema1 .!.:

Eki Görüntüle 1652761 bende acur turşumu
kurdum
zeytini mi hazırladım

Genişletmek için tıkla...

zeytin için daha erken değil mi aralıkta fılan yapılır

Bizim iklim sıcak olduğundan zeytin çabuk olgunlaşıyor ondan daha erken kuruluyor ,

Zeytini Nasıl yaptınız

ema1 .!.:

Eki Görüntüle 1652761 bende acur turşumu
kurdum
zeytini mi hazırladım

Genişletmek için tıkla...

Ellerinize sağlıkBen de zeytin yapacağım ,bizim burda zamanı henüz gelmedi

Herkes kurdu siyah sevenler biraz daha bekleyecek , aslında bu yıl mevsimde geçikme var daha erken kurulurdu , geçen yıl ben daha erken kurmuştum öyle hatırlıyorum , sonrada nar ekşisi yapılır epey zahmetli ama doğal

befer .!.:

zeytin için daha erken değil mi aralıkta fılan yapılır

Genişletmek için tıkla...

befer .!.:

zeytin için daha erken değil mi aralıkta fılan yapılır

Genişletmek için tıkla...

Yok canım Adana ve Mersin de bu mevsimlerde kurulur. Aralıkta yeşil zeytin olmaz buralarda.

Tahta tokmak ile zeytini darbeliyorsun sonra kaya tuzu ve klorsuz su ilave edip beklemeye durduruyorsun

berilceee .!.:

Zeytini Nasıl yaptınız

Genişletmek için tıkla...

ema1 .!.:

Tahta tokmak ile zeytini darbeliyorsun sonra kaya tuzu ve klorsuz su ilave edip beklemeye durduruyorsun

Genişletmek için tıkla...

Zaytinlerin acısı gitsin diye günlük suyunu değiştirmiyor musun?
Biz günlük degistiriyoruz.Acisi gidinceye kadar ondan tuzlu su.limon tuzu yada limon dilimleri koyup tatlandiriyoruz.

Nevreste .!.:

Ben de yaptıklarımı yazayım
Bamya,patlıcan ve biber kuruttum
Dolmalık patlıcan,biber ve dolmalık acur kuruttum.
Buzluğa tüm domates ve doğranmış biber koydum..
Tarhana yaptım balkonda kurumak üzere
Nane kuruttum..
30 Tane kadar patlıcanı fırında yağlayıp kızarttıp içlerini koyup buzluğa attım.Kışın direk sos yapıp pişireceğim(karnıyarık)

Eki Görüntüle 1635734 Eki Görüntüle 1635735

45 Kavanoz Menemen yaptım..
Eki Görüntüle 1635716 Eki Görüntüle 1635717


Buzluğa közlenmiş patlıcan ve 3 kilo kadar taze fasulye koyacağım..
Eşim bugün salatalık ve acur almış bu ara yemek için biraz turşu yapacağım..
Ekim sonu gibi turşu hazırlıkları başlar..

Genişletmek için tıkla...

Patlicanlari firinda nasil kizarttiginizi yazabilir misiniz ayrintili olarak. Ben de hazirlayip dolaba kaldiracagim da

chentiq .!.:

Patlicanlari firinda nasil kizarttiginizi yazabilir misiniz ayrintili olarak. Ben de hazirlayip dolaba kaldiracagim da

Genişletmek için tıkla...

YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ..Sonra acısı gitsin diye yarım
saat tuzlu suda bekletiyoruz..Bir fırça yardımıyla yağladığımız patlıcanları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz..175derecde patlıcanlar yumuşayıp biraz kızarana kadar pişiriyoruz sonra çıkartıyoruz..

İÇ MALZEMESİ İÇİN
Kıymayı bir tavaya alıp üzerine 1 çay bardağı su ekleyip pişiriyoruz..Sonra suyunu çekince az yağ ekleyip biber ve soğanları ekleyip kavuruyoruz..Kavrulunca üzerine salça ekleyip karıştırıyor ve domatesi ekleyip biraz pişiriyoruz..Sonra tuz ve maydanoz ekleyip kapatıyoruz..Sonra patlıcanları tek tek bir bıçak yardımıyla ortasını yarıp tatlı kaşığı yardımıyla içini açıp iç harcı koyuyoruz..Saklama kaplarına veya farklı kaplara koyup iyice sarıp buzluğa koyabilirsiniz..
Direk çıkartıp pişirebilirsiniz..

Nevreste buzlu buzlu firina mi atiyoruz yaparken. Sosunu sicak su ile yaparsak buzuna zarari olur mu? Teşekkürederim

chentiq .!.:

Nevreste buzlu buzlu firina mi atiyoruz yaparken. Sosunu sicak su ile yaparsak buzuna zarari olur mu? Teşekkürederim

Genişletmek için tıkla...

Evet buzlu buzlu fırında veya ocakta pişirebilirsiniz..
Su çok sıcak olmazsa daha iyi olur

Nevreste boyle hem plastik tabakta hem de tepside dondurdum. Ama plastik tabaga sadece 2 tane sigdi. Yerim dar. Bunlari dondugu icin buzdolabi posette ustusete dizip kaldirsam olur mu? Ilk kez yapiyorum da mazur girgör

chentiq .!.:

Nevreste boyle hem plastik tabakta hem de tepside dondurdum. Ama plastik tabaga sadece 2 tane sigdi. Yerim dar. Bunlari dondugu icin buzdolabi posette ustusete dizip kaldirsam olur mu? Ilk kez yapiyorum da mazur girgör

Genişletmek için tıkla...

Olur canim
Ama iyice sar dolap kokusunu cekmesin

Biz de bugün kuşburnu reçeli yaptık.