Yaz aylarinin vazgecilmezi Ege de yazdan poset poset buzluklara attgiimiz nefis bir tarifle geldim bugun :)
Her evde kaynayan bir yemektir Çıgırtma
Hikayesi yok ama guzel olmadiysa çığırmamış bu denir :)
Tarif zeytinyağı ile yapilir ..çığırtma patlicanj küçük olur boydan döndürerek derin çizik atılır
Ben elimde olan patlican ile yaptigim icin keserek pisirdim patlicanlarimi
Malzemeler :
2 adet patlican
7-8adet biber
2 dis sarimsak
3 domates
kizartmak icin zeytinyağ
Eki Görüntüle 3149913
Bu malzelmelerle 3 kisilik yemek çıkıyor bilginize
Patlicanlari kizartmak icin dogruyorum ..biberler ve patlicanlar ayiklanmis ve dogranmis olacak
once patlicanlari sonra biberleri kizartiyorum
Eki Görüntüle 3149915
Eki Görüntüle 3149916
malzemeleri kizarttiktan sonra ocaktaki kizartma yagımı azaltip domates ve sarimsağı ekliyorum yağıma
Eki Görüntüle 3149935
domatesler hafif sulandıgında kizaran patlican biberin uzerine alip biraz malzemlerin birbirine gecmesi icin ocakta 5 ila 10 dk arasi pisiriyorum
Eki Görüntüle 3149918
Eki Görüntüle 3149936
ve servis
Eki Görüntüle 3149934
Eki Görüntüle 3149939
Eki Görüntüle 3149940
Eki Görüntüle 3149941
Eki Görüntüle 3149943
Eki Görüntüle 3149944
Eki Görüntüle 3149945
Eki Görüntüle 3149946
Eki Görüntüle 3149947
Eki Görüntüle 3149952
Eki Görüntüle 3149953
Eki Görüntüle 3149954
Eki Görüntüle 3149945
Eki Görüntüle 3150113
Eki Görüntüle 3150114
Eki Görüntüle 3151236
Eki Görüntüle 3151238
Eki Görüntüle 3151239
Eki Görüntüle 3151240
Eki Görüntüle 3151241