- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.033
- 798
Çiçek börekMalzemeler:
4 su bardağı un
125 gr. oda sıcaklığın da tereyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Tuz
İç harcı için:
350- 400 gr. köy peyniri
1 tutam kıyılmış maydonoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
Geniş bir kaba unu alıyoruz. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ilave edip ortasını havuz gibi açıyoruz. Tereyağ, yoğurt ve yumurtayı koyuyoruz ve malzemeleri karıştırıp sonra kenarlardan unu alarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra küçük bezelere bölüyoruz.
Bezeleri ikili kullanacağımız için, beze sayısının çift sayı olması gerekiyor. Tezgaha biraz un serpip bezeleri fincan altı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serip açtığımız hamurları diziyoruz.
Hazırladığımız harçtan
Harcı hamurun ortasına koyuyoruz. Sonrasın da harcı etrafına çember şekilde koyuyoruz.
Kalan hamurlarları üzerine kapatıyoruz. Kenarlarına çatalla bastırıyoruz.
Ortada ki harcın tam üstüne bir bardak kapatıyoruz.
Bardak hizasından hamurun kenarlarını 1- 1,5 cm aralıklı olarak kesiyoruz.
Kestiğimiz dilimleri iç harcı yukarı gelecek şekilde çeviriyoruz.
Ortada ki bardağı alıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Çörek otunuda serpip 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
　
Çikolatalı cupcake
Kek için malzemeler:
100 gr. küp doğranmış tereyağ
1 su bardağından bir parmak fazla un
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 yumurta
100 gr. bitter çikolata
1 portakal kabuğu rendesi
1 fiske tuz
Yapılışı:
İlk olarak bitter çikolatayı benmari usulü erimeye bırakıyoruz.
Sonrasın da unu, kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba eliyoruz.
Üzerine bir fiske tuz ekliyoruz. Bu karışımı kenara alıyoruz.
Başka bir kapta yumurtayı çırpıyoruz.
Ardından pudra şekerini ekliyoruz ve 5-6 dakika çırpıyoruz.
Bu karışıma elediğimiz kuru malzemeyide ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Tereyağını tavaya alıp hızlıca eritiyoruz.
Üzerine eriyen çikolatayı ilave edip karıştırıyoruz ve kek harcımıza ilave ediyoruz.
Spatula ile malzemeyi iyice yedirerek karıştırıyoruz.
Son olarak portakal kabuklarını ekliyoruz.
Harcı kalıplara paylaştırıp 165 derece fırın da 20 dakika pişiriyoruz.
Cupcake kreması için malzemeler:
100 gr. oda sıcaklığın da tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1,5 çay bardağı pudra şekeri
100 gr. bitter çikolata
100 gr. beyaz çikolata
Yarım kase rondodan geçirilmiş çilek
Yapılışı:
Bitter ve beyaz çikolatayı erimeye bırakıyoruz.
Ardından tereyağ ve pudra şekerini bir kaba alıp çırpıyoruz ve küçük kaseye alıyoruz.
Sonra başka bir kapta toz krem şantiyi sütle birlikte çırpıyoruz.
Tereyağ ve pudra şekeri karışımınıda krem şantiye ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımı üçe bölüyoruz.
Birine rondodan geçmiş çileği ekleyip karıştırıyoruz.
Diğerine beyaz çikolatayı ilave ediyoruz.
Son karışımada bitteri ekliyoruz.
Hazırladığımız 3 renk kremayı sıkma torbalarına koyuyoruz.
Ve artık bu kremayla cupcakelerimizi dilediğimiz şekilde süslüyoruz.:109:
Bunlar da masa da kalabalık olsun diye...
Garnitürlü patates salatası
Marmelatlı kurabiye
Ve sofram... Masam olmadığı için yer sofrasın da sunuyorum
Afiyet olsun...
4 su bardağı un
125 gr. oda sıcaklığın da tereyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Tuz
İç harcı için:
350- 400 gr. köy peyniri
1 tutam kıyılmış maydonoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
Geniş bir kaba unu alıyoruz. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ilave edip ortasını havuz gibi açıyoruz. Tereyağ, yoğurt ve yumurtayı koyuyoruz ve malzemeleri karıştırıp sonra kenarlardan unu alarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra küçük bezelere bölüyoruz.
Bezeleri ikili kullanacağımız için, beze sayısının çift sayı olması gerekiyor. Tezgaha biraz un serpip bezeleri fincan altı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serip açtığımız hamurları diziyoruz.
Hazırladığımız harçtan
Harcı hamurun ortasına koyuyoruz. Sonrasın da harcı etrafına çember şekilde koyuyoruz.
Kalan hamurlarları üzerine kapatıyoruz. Kenarlarına çatalla bastırıyoruz.
Ortada ki harcın tam üstüne bir bardak kapatıyoruz.
Bardak hizasından hamurun kenarlarını 1- 1,5 cm aralıklı olarak kesiyoruz.
Kestiğimiz dilimleri iç harcı yukarı gelecek şekilde çeviriyoruz.
Ortada ki bardağı alıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Çörek otunuda serpip 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
　
Çikolatalı cupcake
Kek için malzemeler:
100 gr. küp doğranmış tereyağ
1 su bardağından bir parmak fazla un
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 yumurta
100 gr. bitter çikolata
1 portakal kabuğu rendesi
1 fiske tuz
Yapılışı:
İlk olarak bitter çikolatayı benmari usulü erimeye bırakıyoruz.
Sonrasın da unu, kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba eliyoruz.
Üzerine bir fiske tuz ekliyoruz. Bu karışımı kenara alıyoruz.
Başka bir kapta yumurtayı çırpıyoruz.
Ardından pudra şekerini ekliyoruz ve 5-6 dakika çırpıyoruz.
Bu karışıma elediğimiz kuru malzemeyide ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Tereyağını tavaya alıp hızlıca eritiyoruz.
Üzerine eriyen çikolatayı ilave edip karıştırıyoruz ve kek harcımıza ilave ediyoruz.
Spatula ile malzemeyi iyice yedirerek karıştırıyoruz.
Son olarak portakal kabuklarını ekliyoruz.
Harcı kalıplara paylaştırıp 165 derece fırın da 20 dakika pişiriyoruz.
Cupcake kreması için malzemeler:
100 gr. oda sıcaklığın da tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1,5 çay bardağı pudra şekeri
100 gr. bitter çikolata
100 gr. beyaz çikolata
Yarım kase rondodan geçirilmiş çilek
Yapılışı:
Bitter ve beyaz çikolatayı erimeye bırakıyoruz.
Ardından tereyağ ve pudra şekerini bir kaba alıp çırpıyoruz ve küçük kaseye alıyoruz.
Sonra başka bir kapta toz krem şantiyi sütle birlikte çırpıyoruz.
Tereyağ ve pudra şekeri karışımınıda krem şantiye ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımı üçe bölüyoruz.
Birine rondodan geçmiş çileği ekleyip karıştırıyoruz.
Diğerine beyaz çikolatayı ilave ediyoruz.
Son karışımada bitteri ekliyoruz.
Hazırladığımız 3 renk kremayı sıkma torbalarına koyuyoruz.
Ve artık bu kremayla cupcakelerimizi dilediğimiz şekilde süslüyoruz.:109:
Bunlar da masa da kalabalık olsun diye...
Garnitürlü patates salatası
Marmelatlı kurabiye
Ve sofram... Masam olmadığı için yer sofrasın da sunuyorum
Afiyet olsun...