- 29 Ağustos 2017
- 1.262
- 1.777
- 83
Suda ne kadar bekletiyorsunuz, bende dilimleyip koydum suda bekletmeden ama çok fazla karardı attım mağlesef.
Suda ne kadar bekletiyorsunuz, bende dilimleyip koydum suda bekletmeden ama çok fazla karardı attım mağlesef.Patatesleri soyup kizartmalik kesip su dolu kaba koyuyorum. Biraz fazla yapiyorum 3 4 aksam gidiyor hem de kizarttiginizda daha kıtır daha lezzetli oluyor
Bazen 5 gün falan kaldigi oluyor ve hic kararma yapmadi benimkiler. Annemler yengemler hep böyle yapardı.. 1 senedir de ben uyguluyorum. Simdilik hic kararma olayiyla karşılaşmadım. Patatesler icin cam bir kabim var suyun içine bastirarak gomuyorum ustunde baskilayici parcasi var patatesler su yuzune çıkmıyor. Ama bazen bardaga da koyuyorum az dilim kalmissa bilmiyorumki acaba sizinkiler neden karardi.Suda ne kadar bekletiyorsunuz, bende dilimleyip koydum suda bekletmeden ama çok fazla karardı attım mağlesef.
Sonra kurutup buzluğa atıyorsunuz çıkarıp kizartiyorsunuz sandım benPatatesleri soyup kizartmalik kesip su dolu kaba koyuyorum. Biraz fazla yapiyorum 3 4 aksam gidiyor hem de kizarttiginizda daha kıtır daha lezzetli oluyor
Aaa yok buzluk kismina değil. Havuc ve patatesi denedim ama buzluktan ciktiktan sonra çürüyorlar. Simdi normal buzluga değil yukari kisma koyuyorum. Citir çıtır oluyor. Hemde oldukca uzun sure de dayanıyor.Sonra kurutup buzluğa atıyorsunuz çıkarıp kizartiyorsunuz sandım ben
Deniyim bende hazır olur güzel fikirAaa yok buzluk kismina değil. Havuc ve patatesi denedim ama buzluktan ciktiktan sonra çürüyorlar. Simdi normal buzluga değil yukari kisma koyuyorum. Citir çıtır oluyor. Hemde oldukca uzun sure de dayanıyor.
Benimki de buzdolabı buzluğu. Geçen servis geldi bakmaya. Buzluğu açtı , abla sen karantina olur diye mi böylesin dediNohut kuru ve taze fasulye bi suda haşlıyorum sonra buzluğa
Fazla domates varsa rendeliyorum yada küp küp kesiyorum bi yemeklik ayırıp buzluğa atıyorum
Yaptım hamur işi kek poğaça falan atıyorum
Karnıyarık için patlıcanları fırında közleyip yanına biber domates bırakıp atıyorum buzluğa bide bazen fazla ekmek olur evde taze olanı buzluğa atarım ne zaman lazım olsa çıkarırm yeni mis tazecik kalır. Buzluğm küçük bıu kadar ı sığıyor anca
Ben böreği poğaçayı pişiripte koyuyorum. Hem çözülünce yapmak için uğraşma derdim olmuyor. buzluktan cıkarınca normal fırın gözünde biraz ısıtman yeterli oluyorKızlar merhaba. Günlük hayatta hem çalışırken hem çocuk bakarken buzluk kullanmak inanılmaz zaman kazandırıyor. Ben de şöyle düşündüm; buzluğa neler koyuyoruz ,çıkarınca nasıl hazırlıyoruz, tadı nasıl oluyor, bu olayın püf noktaları neler paylaşalım birbirimizle. Hem birbirimize fikir veririz hem de yeni şeyler öğreniriz.
Ben başlayayım, şunu şöyle yaparsan daha iyi olur tarzı tavsiye veren olursa sevinirim bu arada. Barbunya ve bezelyeyi çiğden koyuyorum. Taze fasulyeyi yarı pişmiş, domatesli koyuyorum. Yapıldığı zaman biraz fazla yapıp lahmacun ve pideyi pişmiş, mantıyı sadece fırınlanmış koyuyorum. Kasaptan yeni alınmış kıyma ve tavuk kıymayla köfte yapıp çiğ olarak ekliyorum onu da. Ayrıca salçayı kaşık porsiyonuyla dondurup, buzlukta saklayıp kullanıyorum. Hazır salça çok çabuk bozuluyor. Sucuk,salam, kavurma sürekli buzlukta.
Hamur işi konusunda hiç fikrim yok yalnız. Poğaça konur mu, çiğ mi pişmiş mi? Börek nasıl konur? Bazlama saklanır mı falan hiç fikrim yok. Bu konularda her türlü yardıma açığım.
Adam haklıBenimki de buzdolabı buzluğu. Geçen servis geldi bakmaya. Buzluğu açtı , abla sen karantina olur diye mi böylesin dediYeni bir şey koyacaksam lego gibi döküp baştan yerleştiriyorum herşeyi. Eşime alalım diyorum çekmeceli asla olmaz beni bile koymaya çalışırsın diyor
Ben atıyorum baklava.hatta şuan buzlugumda var bile.cikarip çözüldükten sonra serbetliyorum mis gibi oluyo çıtır çıtır.5 çekmeceli dondurucusu full dolu biri olarak yazayım ben de.
Bamyalari ayıklayıp üstüne bol limon sıkarak kilitli poşetle koyuyorum.
Bezelye ve barbunya çiğden.
Visneleri çekirdekleriyle buzdolabı poşetiyle koyuyorum, buzluyken tencereye alıp ister şeker ekleyin ister eklemeyin ki ben eklenmiyorum kaynatıyorum çok güzel komposto oluyor.
Taze fasulyeyi domatesle kavurup koyuyorum.
Patlıcanları fırında közleyip soyuyorum. Kilitli poşetlere koyuyorum. İster beğendi yapıyorum ister patlıcan salatası. Aynı şekilde kırmızı biberleri de kozleyip koyuyorum.
Patlıcanları bir de karnıyarıklık şekilde soyup üzerine yağ sürerek fırında kızartıp 4erli veya 6lı şekilde poşete koyuyorum bundan da karnıyarık yapmak çok pratik oluyor.
Dolmalık biberleri temizleyip o şekilde koyuyorum ama maalesef bu çok yer tutuyor pek yapmıyorum bunu.
Bunlar dışında ıspanağı bolca alıp bir seferde temizleyip iyice kurutarak çiğden koymayı da yapıyorum bazen, çoğunlukla tercihim marketten dondurulmuş ıspanak almak oluyor ama temizlemek çok zor geliyor.
Ilikli kemikten et suyu tabletleri de boş vakit buldukça yapıyorum ve bölmeli buz kalıbı torbalarına dolduruyorum. Yemeklere, çorbalara ve pilava müthiş oluyor.
Pandemiyle birlikte muhakkak 1 veya 2 ekmek dondurucuda bulundurmaya çalışıyorum. Kayinvalidem su böreğini yapıp bazen çiğ bazen de pişirip dilimleyip koyuyor bana da o şekilde buzlu veriyor. Isındığında veya pistiginde hiçbir fark olmuyor. Aynı şekilde ben de poğaça, kek, açma pişirip fazlasını hep atar sonra çıkarır ısıtırım gayet güzel oluyor.
Baklavayı bile atanı duydum bence her şey olabilir. Et, köfte, sucuk ve tavuk da hep koyarım ama köftede ve sucukta muhakkak ağzının hava almaması lazım yoksa bütün buzluk kokar her şeye siner. Ben çoğunlukla bunun için kilitli poşet kullanıyorum. Sucukları dilimleyip koyarsanız süper pratik olur. Et ürünü olarak bir tek balık koymuyorum ona güvenemiyorum ya aldığım yer buzhane sattıysa bana diye bir korku var içimde içim rahat etmez koysam.
Bir alışsanız vazgeçemezsiniz. Derin dondurucu nedir ya evde boşuna bir yer derdim 3 sene önce falan. Şuan elim kolum. Mesela bugün 1 kilo kuru fasulyeyi hasladım 4 poşete böldüm attım. Zamandan tasarruf.Ben buzluk kullanmiyorum cunku herseyi mevsiminde ve taze yemegi seviyorum. Buzluktan çıkan yiyecekler hosuma gitmiyor. Balığı kısın yerim yazın buzlu balık yemem mesela. Borekmi istiyorum hemen yufka alirim yapip atarim fırına. Et kiyma kesinlikle bulunmaz. Kasaptan alirım ihtiyacim oldugunda. Bilmiyorum neden boyleyim iyimi kotu mu ama bende bu sekilde buzluk meselesi :)
Mısır dedin canım çok çekti ya, dolmalar sarmalar havada uçtu ,tık yok , mısır deyince kaldımbuzlukta var 6 tane çiğ. Gecenin 12sinde mısır yesem diyetisyenim üşünmez gelir beni kemirir mısır niyetine ama
Selam haslamaya hiç gerek yokBir alışsanız vazgeçemezsiniz. Derin dondurucu nedir ya evde boşuna bir yer derdim 3 sene önce falan. Şuan elim kolum. Mesela bugün 1 kilo kuru fasulyeyi hasladım 4 poşete böldüm attım. Zamandan tasarruf.
Evet sizin dediğiniz mantıklı ama şerbetli attığını söyleyen duymuştum ben. Şekeri kıtırlaşır diye düşündüm ama hiçbir şey olmaz dedi.Ben atıyorum baklava.hatta şuan buzlugumda var bile.cikarip çözüldükten sonra serbetliyorum mis gibi oluyo çıtır çıtır.
Bence şerbetli atılmaz ya, 3-4 gün kalınca bile nasıl oluyor. Şeker donacak ,çözülecek, yumuşamış hamur sert olacak ,cıvıyacak falan ben denemem bile şahsen. Ama pişirmeden koymak çok mantıklı gerçektenEvet sizin dediğiniz mantıklı ama şerbetli attığını söyleyen duymuştum ben. Şekeri kıtırlaşır diye düşündüm ama hiçbir şey olmaz dedi.
Evet sizin dediğiniz mantıklı ama şerbetli attığını söyleyen duymuştum ben. Şekeri kıtırlaşır diye düşündüm ama hiçbir şey olmaz dedi.
Ben koyuyorum şerbetli tatlı. Hiç bir sıkıntı olmuyor içiniz rahat olsun. Misafirlerin getirdiği baklava falan o an yendi yendi sonra kalıyor. yense kilo yenmeyip atılsa günah :) ben denesem nolur diye bi kere koydum baktım çözüldüğünde ilk günkü gibi oluyor koymaya devam ediyorum.Bence şerbetli atılmaz ya, 3-4 gün kalınca bile nasıl oluyor. Şeker donacak ,çözülecek, yumuşamış hamur sert olacak ,cıvıyacak falan ben denemem bile şahsen. Ama pişirmeden koymak çok mantıklı gerçekten
Bana da şekeri kitirlasir gibi geldi.emin olamadım.Evet sizin dediğiniz mantıklı ama şerbetli attığını söyleyen duymuştum ben. Şekeri kıtırlaşır diye düşündüm ama hiçbir şey olmaz dedi.
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?