•:*´¨`*:• azerinnn`in dünya mutfağı •:*´¨`*:•(azeri,turk,rus)

Simdiye kadar ekledigim tarifler arasinda en cok hangi mutfagi begendiniz?


  • Ankete Katılan
    30
Çok teşekkür ederim azim güzel sözlerin için:17::16::16::16:





Azim bunların şeklini ne kadar hoş yapmışsın gül gibi:46::46::46:Ellerine sağlık tatlım:38:
tesekkur ederim canim halamla yani kv le yaptik:27::9::9:
Ben bunu yerken kesinlikle sarımsaklı yoğurt da eklerdim.:1:Eline sağlık.
tesekkur ederim adracim:16::16::16::16:evet sarmisak cok yakisiyo dusbereye agzinin tadini biliyosun:27::9::9:
 
Yufka (yuxa,lavas)
AHB1F.jpg


Malzemeler
1 kilo un
su
tuz

Hazirlanisi
Un tuz ve suyla yumuşakça bir hamur yapılır. İri yumurta büyüklüğünde ayrılan hamurlar, bol unlu yerde okalavayla açılır. Hazırlanan ince yufkalar, hafif bombeli yuvarlak sac tepsi üzerinde 2 dakika arayla alt üst edilerek pişirilir.hepsini bisirdikten sonra
yufkalara elimizle bolca su serpilir ust uste dizilir:56::56::56:

LOMN.jpg

yks7Y.jpg
 
$12072013233.webp
eveet azoşum benim yaptığım ballı pastada böyle birşey oldu işte :1:
$12072013234.webp
iftara yetiştirmek için aceleyle böyle bir süsleme ortaya çıktı olsun ama içine çok özendim yaparken
dedğin gibi sütle bigüzel ıslattım baya uğraştırdı ama sonuç güzel :75:
üstüne bal damlatmayıda unutmadım :34:
 
$12072013236.webp$12072013240.webp$12072013242.webp$12072013245.webp
bu fotolar daha anlaşılır neye benzediğini görmeni istedim.
Tadı gerçekten güzel helede balı boca ettimiydim üstüne mmm mis :1:
 
Dusbere (azeri mutfagi)
c6R25.jpg


Malzemeler
1 su bardagi un
tuz
ilik su

Ici icin
150 gr kiyma
1 sogan

uzeri icin
kuru nane

Hazirlanisi
Hamurumuzu yogurup kenara aliyoruz
kiymamiza soganimi rendeleyip tuzunu karabiberini de ekleyip harcimizi hazirliyoruz
hamurumuzdan bezeler yapip manti hamuru gibi aciyoruz
sonra seritler halinde,tekrar kare halinde kesip icine harcimizdan koyup once ucgen seklinde katlayip ardindan bir ucunu diger ucuyla birlestirerek sekil veriyoruz
unlu tepsimize aliyoruz
bu sirada 1 kucuk sogani yagda azicik kavurup uzerine kaynar su ekleyip su kaynayinca tuzunu ve dusbereleri ekleyip pismeye birakiyoruz
10 dakika kadar kaynadiktan sonra uzerine kuru nane ekleyip altini kapatiyoruz:56::56:
HpfMO.jpg


EDNpO.jpg


JR4lh.jpg


Not/Dusbereyi nar eksisi ve ya sarmisak ve sirkeyle sofraya sunuyoruz:56::56:


oruçluyuz şurda heraldi dimii:(
 
Geçen ay kayınvalidem bize geldiğinde yapmıştık bugün son yufkalarımı ıslicam..evde yapması zahmetli ama yemesi çok güzel
evet canim yapmasi gercekten zahmetli her taraf un oluyo bi de:25::1:ama yemesi guzel:56::56:
Eki Görüntüle 754045
eveet azoşum benim yaptığım ballı pastada böyle birşey oldu işte :1:
Eki Görüntüle 754046
iftara yetiştirmek için aceleyle böyle bir süsleme ortaya çıktı olsun ama içine çok özendim yaparken
dedğin gibi sütle bigüzel ıslattım baya uğraştırdı ama sonuç güzel :75:
üstüne bal damlatmayıda unutmadım :34:
olsun canim ya nolucak asil olan tadi:56:
Eki Görüntüle 754841 Eki Görüntüle 754842 Eki Görüntüle 754843 Eki Görüntüle 754844
bu fotolar daha anlaşılır neye benzediğini görmeni istedim.
Tadı gerçekten güzel helede balı boca ettimiydim üstüne mmm mis :1:
vay be super:53::52::52::52::52::52:helal olsun o yufkalari ne guzel yapmishsin oyle incecik:53::53:ellerine emegine saglik:16::16::16:peki yumusak miydi:56:
oruçluyuz şurda heraldi dimii:(
:17::17::17::17:sen de iftardan sonra bak patsym:27::27:
azi bu ne demek benim prensesime bişey mi oldu ki?!.....................
hani sana yazmistim ya patsy demir para yuttu benim cadi diye onu diyorum iste:27::27:
 
Tike kabab (azeri mutfagi)

PTLno.jpg


koye gitmishken bi kebab pisirsin erkeklerde yiyelim dedik yapmishken de fotosunu cekiyim de sayfama eklerim dedim:1:
iste bizim meshur kebaplarimizdan tike kebab:56:

Malzemeler
2 kg koyun eti
tuz
karabiber
3-4 adet sogan

Hazirlanisi
etler iri iri dograniyor
derin bi kaba alinip uzerine halka halka kestigimiz soganlar tuz karabiber ilave edilip iyice harmanlaniyor ve yarim saat bu sekilde bekletiliyor
bu sirada mangalimiz hazirlaniyor(biz bu sefer komur yerine odun kullandik)
etler sislere gecirilip mangalda bi guzel pisiriliyor
pisirme asamasinda uzerlenrine yavas yavas tuzlu su serpiliyor
kebaplarimiz hazir olunca tabanina yufka yerlestirdigimiz tenceremize aliyoruz:56::56::56:kebabin tum yagi yufkaya gecince de o yufkayi yemek icin kavga basliyor:9::9::9:
E7G5k.jpg

s6V3t.jpg

7G2Oa.jpg

cVNOb.jpg
 
benim haberim yok ki yaf bana yazmadın
ne dimek demir para yuttu nasıl çıkardın peki ay doğal yöntemlerle dem yaaaaaaaaaaaaa:( kıyamam
azi nasıl bakıyosun sen benim prensesime alırım bak :20:

yok bea yazdim kis sen benim yazdiklarimi nasil okuyosun:20::20:
yok dogal yontemle degil narkozla bogazindan cikardilar cok derine gitmemisti ALLAHtan:18::18::18:
 
Dun kardesimi yemege davet etmistim:16::16::16:her ne kadar sofranin tamamlanmis hali olmasa da idare edin artik:17:
misafirlerim gelince fotograf cekemedim o yuzden bu sofranin tam hali degil:17:

tariflerini de tek tek yazicam:21::21::21::21:

Sbk5A.jpg
Rz6Jg.jpg

bpoWv.jpg

dn3re.jpg

u10oc.jpg

ALo8a.jpg

05KdC.jpg
 
Back
X