mantı içini annem de kavurur
ama çözdürdüğü kıymadan yapmaz direkt yapar ve tekrar da buzluğu koymaz, taze yapar, o gün pişirir ve yenir
annem et konusunda değil de --aslında et konusunda da hassas biz yörüğüz koyun eti tercih ederiz, dana pek yiyemeyiz ama bu başka bir konu --
esas sorun soğan konusunda hassas, çiğ soğanı hiç yemez, yiyemez, harcı da kavurmadan yiyemiyor o yüzden mantı içini de kavuruyor gayet de güzel olur mantısı, yemeklere de soğanı incecik doğrar ve güzel kavurur.. Çin yemeği gibi şöyle bir sotelenmiş şekilde olan ve iri doğranmış olan soğanı yemez mesela. o yemeği yemez.
tam olarak mantı içini kavurmanın nesi dert onu anlamadım
ama kıymayı nasıl yıkıyorsunuz onu hiiç anlamadım
bence kıymayı yıkamak çok daha büyük olay, kavurmaktan
parça et alıp onu yıkayın eve makine alıp kendiniz çekin bu kadar yıkamak istiyorsanız- bence.
resmen trollendik.
