- 30 Eylül 2016
- 502
- 1.052
Çok yaratıcı ve manıklı aynı zamanda israfı önleyen ve sofrayı çeşitlendiren bir menü oluyor böylece :)
Bugün ne pişirsem diye menü yayınlayan siteler var fikir oluyo.. Evde ki malzemeyi üst üste aynı şekilde pişirmeyi sevmem misal şimdi ıspanak pişiricem klasik usul bi daha kime böreğini yaparım eşim geleneksel takılıyodu ama alıştı benim antin kuntin yemeklerime :)
örnek bir liste canım;
pazartesi: mercimek çorbası-bahçıvan kebabı-sade pirinç pilavı
salı:tavuklu düğün çorbası-biber dolma -makarna salatası
çarşamba: hasanpaşa köfte-firikpilavı -yoğurtlu kırmızı biber salatası
perşembe:ezogelin çorba -tavuk sarma mantar soslu makarna
cuma:sebzeli şehriye çorbası-lazanya-köz patlıcansalatası
cumartesi:yayla çorbası-güveçte sebzeli köfte -arpa şehriye pilavı
pazar:ızgara balık-salata
bir vegan olarak yiyeceklerim çok kısıtlı. gerçekten bu durum beni de çıldırtmak üzere, ama genel olarak şöyle bir düzen kurmayı düşünüyorum. sabah normal kahvaltım,öğlen baklagil+çorba+salata akşam sebze+çorba+salata
bence sizin işiniz çook daha kolay.
haftayı bölün genel olarak,pazartesi et,salı sebze,çarşamba tavuk,perşembe baklagil,cuma balık,cumartesi sebze pazar sebze gibi.bu genel bir planınız olsun. sonra daha ayrıntılı bir şekilde haftalık plan yapın hep.
bir de sadece ana yemeğin çeşidini düşünmeyin,aperatifleri de çeşitli yapabilirsiniz. salatalar,mezeler vs
yemek fikirleri için de instagram'da birçok hesap var takip edebilirsiniz. ya da pinterest. o kadar çok çeşit var ki! sadece planlayın ve ne yapacağınızı o gün düşünmeyin. her pazar ayarlayın dediğim sitelere bakarak da fikir alabilirsiniz
aynen!psikolojik motivasyon gibi yazı olmuş mübarek! Bir hırslandım, heyecanlandım okurken...
Böyle güzel bir yazı için vaktinizi ayırmanızdan ötürü çok teşekkür ederim öncelikle,
Dediğiniz doğru veganlıktan kaynaklı menü kısıtlılığı zaman zaman sizi zorlayabilir. Ama siz çoktan çözümü bulmuş harika bir çizelge yapmışsınız.
İşte ben kış geliyor, sağlıklı olsun diye epeyce bilgi ve fikir edinmiş oldum. Çokta iyi oldu. Bakalım, dediğiniz gibi liste yapacağım gün gün böleceğim. Hem ne yapsam derdi ortadan kalkacak, hem kafam rahat edecek. Erkenden de yemeklerim hazır olmuş olacak ve ben tüüüüm gün dinleneceğim heheh
Yemek yapmayı eskiden severdim ama artık bir mecburiyet olduğu için ve maalesef evdeki iki küçük sipa (cocuklarim)çok seçici oldukları için artık nefret ediyorum.
Bende okuyayım bu konudaki yorumları belki ilham gelir
Yemek yapmayı sevmiyorum ama 2 tane küçük çocuğum olduğu ve hazır yemek yemelerini istemediğim için mecburen yapıyorum tek olsam asla yapmazdım :)
Haftada bir gün etli,bulgurlu kuru dolma yapıyorum kuru biber veya patlıcan .Migroslarda ya da bazı aktarlarda satılıyor kuru dolma dışı .Sütçüden haftada bir 3 lt süt alıp ev yoğurdu yapıyorum .
Haftada bir kuru fasulye ya da etli nohut yapıyorum yanına pilav. Haftada bir gün köfte yanına çorba,mercimek,yoğurt ya da brokoli.
Haftada bir gün balık yapıyorum ama ızgara ..levrek ya da çupra seviyorlar.Palamut tava istiyor yağlı diye yapmıyorum ızgarasını da kuru diye sevmiyorlar .
Tavuk eve sokmam zararlı diye arada bir köy tavuğu bulursam alırım yaparım. İzmir köfte ya da orman kebabı da yaparım .Genel de yemeklerim böyle .Tatlı ya da hamur işi hiç yapmam ,meyve eksik olmaz .
Tarif sitelerine girip kaba taslak yemeklere bakıyorum ve çıkıyor ortaya bi şeyler.
Kışın haftada bi gün bakliyat bi gün balık bi gün fırın yemeği bi gün zeytinyagli falan derken günler geçiyor. Bazen sadece bi çorba yedigimiz de oluyor.
Bi de her hafta pazara giderim mutlaka. O yüzden günlük yemek derdim çok olmaz. Pazarda haftanin planını yapmış oluyorum aldiklarimla.
Benim kocanın yediği şeyler cok sınırlı. Sağlıklı hiçbir sey sevmez yemez mesela. Genelde dısarıdan söylüyoruz. Yemek pişirme derdim olmuyor. Bu konudan calayım biraz fikir böyle gitmez cunku.
Nohut pilav yapıyorsun mesela.. Kalırsa öbür güne yanına çorba ya da hafif bir yemek yapabilirsin ben de öyle yapıyorum.
Sıralamaya gelince de benim öyle belli menüm yok. Eşime soruyorum canın ne istiyo diye söylerse onu yapıyorum, farketmez derse de kendi kafama göre takılıyorum.
Kuru fasulye + pilav + salata
Karnıyarık + bulgur pilavı + salata + cacık
Mercimek yemeği + çorba+ salata + cacık
Biber dolması + çorba + yoğurt + salata
Makarna yoğurtlu ve salçalı + çorba + salata
Patates püresi üzeri et kavurma + çorba + salata
Kıymalı patates yemeği + pilav + salata
Bunlar genelde pişirdiğim menüler daha da var :)
Lahmacun, gözleme de yapıyorum aralarda böylece uzun süre yapmamış oluyorum önceki yaptığım yemekleri, sonra tekrar yapıyorum..
Bende ramaz ayinda cok zorlaniyordum. Liste yapmistim artik 4 haftanin.. Sende bir ayin liste yapip, yemeklerine devam ede bilirsin.. Kış geldi, 2 haftadir, her pazar balik yiyoruz..
Rica ederim :)Bu güzel paylaşım için teşekkür ederim öncelikle.
Not alıyorum herkesin benimle paylaştığı kıymetli menüleri.
Çok mutlu oluyorum ayrıca.
Ellerinize sağlık :)
Sevgiler!
Evet ramazan ayı zor.. Allah sukur kurban kestimizden sirf ramazana 4 poset et, kiyma,kemik ayirmistim... Her bir haftada da etli yemem olmustu.. Su son 2 senedir ramazanda liste yapiyorum ve uyuyorumda... Liste telde silindi yoksa yolardim.. Ilk gun corba.ikinci gun sebze.ucuncu gun tavuk. Dorduncu gun corba. Besinci gun sebze. 6gun kiyma veya et. 7 gun disardan odulendiridim.Kışın yemek daha kolay geliyor. Yazın sıcaktan ne yapmak ne yemek istiyor insan.
Ramazanda neler çekmedim ki ? :)